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/ @5 u+ i: R; p4 B% G/ b5 ?. T80 90淮南菜 " Y: o7 _. x# Y$ e- H
淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。
# R7 o* G% d0 e金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。
( d; M8 o5 A/ S( q9 p8 ?淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 - A4 |) h; b8 K9 w0 {3 p. x
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 5 Q: ?" h( g7 C' X3 C
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