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. K0 X8 A- Y; ^7 I0 Q W) N80 90淮南菜
. P' n! f& W/ c淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 1 \1 z# w3 e+ B3 ~& c/ ?
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 % q. }3 y; y% E; |% K, S
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。
7 s4 h8 Q- ^" Z; v7 ?% {$ H淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 6 \- k$ _0 p2 m
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