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5 J ?0 H& S7 b+ B80 90淮南菜 # b. r2 U+ `4 Y* g
淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 8 k3 t7 K( \8 E
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 . _' O1 `0 `! b# T4 ?# E
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。
/ o( I+ w. W7 R% _. a4 S淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 2 _4 W8 l& M' b# t$ I- Z
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