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80 90淮南菜
2 x) T3 ?3 Y( ^' H+ Y淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。
. d% q; S4 B3 X2 J( A$ ^% V金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 & k% o4 H; Z: z/ r4 M( M6 b# P
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 L: w5 t; C; K
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。
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