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5 i6 a# ?% |+ M# c* P( U80 90淮南菜
: H' n4 x' [0 [淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 ; Y% E& ~ H& F( h# b
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 + A$ I, \- ]% h2 R9 `9 z( }
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。
- q$ B& j& Z, {9 i2 I: R淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 ) ]# S3 P2 f5 T& q* Q: M4 H. u
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