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5 `, u2 a" T1 S' y80 90淮南菜 0 {. c; N4 J0 v8 ^( j+ C
淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。
$ d7 {, `9 f9 ?; @# t9 ]% c* S金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 3 ^. W* A2 b; J! L5 z- L+ m
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。
8 w' V9 j) ^$ U* f. y! S' C淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 % [$ P7 O* T/ g; |3 B$ U: F& D
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