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$ J# K/ Y5 r0 u J) Y# L80 90淮南菜
0 d$ O2 c: b1 V% b淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 1 X6 A, r8 n/ Z$ h4 v, K$ U
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。 ' ]! B7 |, o# ]+ y, p
淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 ; J8 m0 q2 A1 [' v3 F& ?
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 , O0 ]7 n4 s+ T7 D E1 R3 l
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