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80 90淮南菜
0 ?! H' p+ _% `# h淮南软兜,用北方话解释就是红烧鳝鱼,但是口味不像北方那么重,整条鱼没有刺。 4 F( r/ }% s8 P; N4 }0 f
金陵狮子头,在我印象中狮子头都是红烧的,但是淮南菜主打清淡,更能吃出肉的原汁原味。肉的选料也是6瘦4肥,妈妈们可以在家尝试一下。
+ V$ z5 E" o! z" S淮南石锅萝卜,选用象牙萝卜,经过烹制,没有萝卜的辛辣味道,萝卜被煮的入味儿、软烂。 " F( v4 H6 n# ]
淮南菜主打清淡,我是个重口味,有点不是我的菜。 2 ?9 A( w6 s/ a1 j' E- h3 l& E! {/ {( W
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