“萌爪来袭”之三——猫爪饼干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑 3 R+ Q% X$ U8 C Y- } l+ H3 X* }! N
, m2 y: A1 Z0 g3 r7 G/ B) K, b
这个猫爪饼干挺常见，程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢，所以这次做了四趾猫爪，而且舍弃了可可粉，用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果

（萌爪系列还有猫爪棉花糖、汤圆和猫爪蛋糕哦）
4 h& z# j' H- h. w6 U. M

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2楼

发表于 2013-2-5 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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! F* c2 s) A: b+ V9 B
材料：黄油20克，糖粉30克，低粉66克，草莓粉1克，泡打粉1克，蛋液25克6 M. P2 K) V% w! e X z j0 J

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3楼

发表于 2013-2-5 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子- r% n' c7 ~ |9 o

做法：9 J; D- I4 }: F9 a" V

1.
黄油软化后加糖粉打发。

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4楼

发表于 2013-2-5 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑
$ J4 C/ d3 @6 c& R2 O" M
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* \% H, A0 R% V" M

2.将蛋液搅打均匀，分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

; Q, ]: P$ |7 v! L$ m

打好的黄油糊

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

发表于 2013-2-5 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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" Z/ T0 {2 `+ x. _/ [4 B' N2 v/ |! j

3.+ i6 T* K; E& B3 d
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3，放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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6楼

发表于 2013-2-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子/ r) L$ p" u9 Y0 @: r

4." ` e) I6 V8 p" K, F( O8 y) Y
把低粉和泡打粉混合均匀，取2/3筛入大份黄油糊中，搅拌成原味面团。

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7楼

发表于 2013-2-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子
. l, N% I* D8 R9 X& x" U
5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉，筛入小份黄油糊中，揉成草莓面团。

. `# [# r' `2 H, p) o

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8楼

发表于 2013-2-5 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子 a2 ^" u/ ~. n$ f

6.先从原味面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成4份，草莓面团也按照同样的比例分成5份。1 ^% f2 E. L9 z6 z( m! V* S
: b5 O1 p) D* n" |

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9楼

发表于 2013-2-5 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子8 I3 v0 d5 O# S ]1 z

7.
将分好的原味面团分别按压成长圆面片，厚度约为0.3cm；将分好的草莓面团分别揉成小条，长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条，4个小面片搭配4个细的草莓小条。

* [$ |- ^4 ] O, A: N$ X

8 A) Q% c9 M. \9 s7 u$ S

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宝宝生日: 2009-05-18
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10楼

发表于 2013-2-5 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子2 O2 w& @& l3 d! P7 ]* N

8.: s9 f; e# d% `4 M
用面片将草莓条卷起，再用手轻搓并整型。

! H. l0 {. _7 z4 ^+ c$ G1 f

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