“萌爪来袭”之三——猫爪饼干 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑 & _+ f, S; z& V8 f5 t) v4 l# h9 B1 k
. ]7 ^7 y" A) s4 \/ y ^
这个猫爪饼干挺常见，程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢，所以这次做了四趾猫爪，而且舍弃了可可粉，用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果

（萌爪系列还有猫爪棉花糖、汤圆和猫爪蛋糕哦）

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宝宝生日: 2009-05-18
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2楼

发表于 2013-2-5 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子0 C: n. g- c5 e" u/ {0 _; X: m
# i7 _/ M1 [9 E) Q' l! A% y4 d- V
材料：黄油20克，糖粉30克，低粉66克，草莓粉1克，泡打粉1克，蛋液25克6 \6 m( |# M, d6 I1 P' _5 L0 x! k
! l' Z! P3 F. U* m! ]

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3楼

发表于 2013-2-5 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子9 g7 z3 A2 N& L
- c0 k# k3 V# I
做法：

1.
黄油软化后加糖粉打发。

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4楼

发表于 2013-2-5 20:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑 : ] f( Z) O- ^7 m

回复 angel_yew 的帖子& B% m# I/ v) s% R6 j. T% V
, x' q- c3 O7 m& m! o

2.将蛋液搅打均匀，分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。

4 `: Y& H1 C( H

打好的黄油糊

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宝宝生日: 2009-05-18
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5楼

发表于 2013-2-5 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子) R7 v' }- m3 X% p1 e

3.( E) Y E. `; z+ a4 a* `
把混合了蛋液的黄油糊取出1/3，放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。

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6楼

发表于 2013-2-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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# h/ J/ c( l8 [; x3 {

4.- a8 p6 r( Q5 I+ ^- [
把低粉和泡打粉混合均匀，取2/3筛入大份黄油糊中，搅拌成原味面团。

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宝宝生日: 2009-05-18
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7楼

发表于 2013-2-5 20:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉，筛入小份黄油糊中，揉成草莓面团。* C4 N& } O7 M) z, t8 N* R
& l7 L8 n$ z7 e# C9 j. S

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8楼

发表于 2013-2-5 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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6.先从原味面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成4份，草莓面团也按照同样的比例分成5份。

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9楼

发表于 2013-2-5 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 angel_yew 的帖子# o1 `# H+ i: N8 F

7.0 {, F/ F9 N5 R4 O% t* \- _
将分好的原味面团分别按压成长圆面片，厚度约为0.3cm；将分好的草莓面团分别揉成小条，长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条，4个小面片搭配4个细的草莓小条。

! d+ R/ t1 j# A$ h4 l# I8 y9 G! U

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10楼

发表于 2013-2-5 20:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 L/ H" _- ?7 S' M, _

8.) C4 g! t( v4 z
用面片将草莓条卷起，再用手轻搓并整型。

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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干

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