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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
. z; \/ F/ j- x0 P% W$ R) ?$ T
% |( l( O$ m) R' [' J6 T$ |6 @地址：营口道56号, c' l, C1 u. y( x- R
一层是餐厅，二层是**室0 F. K  u3 R# z9 t& G) i, R4 P& e( r% H. _
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的6 }( m) o4 ~8 _1 r: @% n
靠近中心公园方向
% e$ Y! v; `/ ?+ w: m
. X  d7 @  A! }7 ^9 G7 m% x菜系：日料$ s/ f" [! Z) f+ x
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐2 Y6 m6 l# n1 y/ U. k

; [& W  C' O/ W9 B服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性( b% w9 R/ c% I

9 ]0 L' F6 O6 \9 C8 G) y- M人均：100元# `  ?" k; x' j  N

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4 W7 b3 B% D6 [# M
首先是一长条木板搭组的吧台
4 K  }$ W0 W' k' R" f& |" S. |上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
' E) J2 s' s' ^3 |虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉' U- V5 Z9 P' U6 i; f# S0 z9 s

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( c0 ?4 `- G5 q; N
可以看到，确实是实木的。" S8 X/ g0 T5 Z, ]- w
实木特有的木头开裂的特性已经展现
( z* H( }! u5 h& D/ J这个缝，筷子都掉的下去8 Y2 B/ m: [" S& |; j& a. m

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' N) s5 ~% B0 @# T6 r  K1 S盐板西红柿3 c2 h3 N- `0 `5 R1 S, p& X
是从日本带回来的盐板上盛上来的
6 J$ W7 ^/ ~5 T0 J4 v6 P' E0 o西红柿片切得非常薄
! w% x) f9 p. C& g盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中7 o; X$ V, a* E8 ~8 f, q4 n. ]0 U
时间久了，会感觉西红柿口感略咸& d# t2 g, o: ~, U) b! t) C

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

, e' a2 F* i5 f3 s, n* q# \' ?' q颜色很漂亮，红中带绿, U/ B3 u6 M$ ?/ M2 J. j# E1 _
这个盐板是有损耗的
4 y/ D8 A: K& r3 t" m) u会越来越小。估计店家是不洗盐板的' E+ i. A" r4 K# Q& x. Y. k
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱- k3 P; g: e$ `8 i. b
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的, h% [8 K/ T- F: _7 J$ X! R% f5 a
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
) ]2 q* G/ Q! C5 @" T% @效果并不好
; q, U1 z# o6 M' U0 w5 s
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 }8 |, }3 C0 K8 E4 S4 e
竹筒肉
1 h- J* `1 I9 W9 K容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
( _, w: j+ X, o% G7 w! p- e( |& |/ M$ ^这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
8 ~8 H  @& k. q+ b我吃不惯，所以就直接吃的，略咸) h# x, E& V' d
其实厨师讲解下吃法就更好了
* U2 c! {& t" F& o  A不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
7 E& D$ ?1 H8 e6 n& u. s6 p, e8 w( v4 Q) ?4 k. n

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 |7 Z- b2 K$ ~男雷豆腐/ Q! B! w! i& p
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
& b# N. l# W# s0 M% \  {0 Z$ b豆腐分量不大，不过很好吃1 O0 s' I' v% ^2 y& d. `& Z
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处& a( N8 E1 l& V$ a! V' {5 X
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
% e- n6 {7 O5 r! z; e. s0 x是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了' \8 K0 z' I4 U* R+ W3 P) Z

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 y; Y' J2 X5 e. x
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了/ j+ u1 T4 @. k6 o* q
要加200元换和牛才可以吃% F7 S6 b$ L; l/ R+ i# e( w, g5 b# X
所以我就选择的火腿锅
1 Q7 k/ f" [" B3 _5 X* L) W$ k配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠4 n8 O0 g; N/ u! L3 i
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
% f; V, _7 C( p1 T% A5 C8 r1 S% c先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条; N' N; r( I# }

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