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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
! U# W/ l7 H* \% o* o2 z; Y& X* T2 \
/ M" G9 n. V( `: u( d地址：营口道56号
7 B: s  Q8 E! D! S$ E一层是餐厅，二层是**室* Y2 b7 U$ C+ z5 _3 z1 I; m9 j6 ]3 a
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的6 D, x' W) _$ m3 E/ k
靠近中心公园方向
/ b. z  L+ N) j# H: t/ J/ N) c% ~, h: [6 z4 I
菜系：日料
" y; J4 P4 o! r/ S: T; I1 c4 U" a推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐* N" V/ W. |- p" `+ |8 l8 s3 [
. p6 [8 o3 ]" L, B
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
; i# _$ j8 O- S  b- u2 i1 N- _8 N1 Q) ?+ T8 t0 b4 ~( |+ Y
人均：100元% _4 n3 K2 t+ l

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' B6 C9 P4 N9 b& O9 @首先是一长条木板搭组的吧台7 B5 P+ g% o& n& Z, }
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
% i( e6 z, M4 [, a" _3 k7 u" W  @/ e虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉" d0 g$ J! m* |

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

" q1 o7 A9 ]; n2 ~) ]' D% h可以看到，确实是实木的。
: z% p/ T) w4 X" \' {( b! b实木特有的木头开裂的特性已经展现
; o: F3 \/ I: l( ?5 J这个缝，筷子都掉的下去3 Z$ L1 X2 m. G$ v

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, P( J1 j; P% n" Z9 Q5 r
盐板西红柿
6 a0 {9 x, c" B0 W4 J5 k是从日本带回来的盐板上盛上来的
, B& g& B! C; I$ M西红柿片切得非常薄
9 |) k1 i$ S: P0 @8 G8 b2 k' E8 Z盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中' @, q0 l! H: ^3 X
时间久了，会感觉西红柿口感略咸0 W" ^& l. x4 \# p" s9 F5 U

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
" Y% k8 x3 G1 x9 U
颜色很漂亮，红中带绿* I  ~- @2 Z/ t' t% @# n- c' Y( D
这个盐板是有损耗的1 o- d1 C  l* d) m( g1 p' ~
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
' H) y+ d- T: j" j! ~' a$ T口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱+ ~" y0 N4 s, P- d# S
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的: R; C7 X# Z( V; ~
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜( n6 @2 ~3 F. `! _9 i# F( K6 y
效果并不好& @4 L! r( n3 U3 H6 T" b  g+ q

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& g. U. }9 P9 g0 h竹筒肉
5 o; W: k: v5 b, o容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
% D3 G+ Q! C6 V9 O* F这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
9 u: F5 T4 V0 Q  [( @9 H1 V. L我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
' A. l* U# h/ J. v- ]/ R其实厨师讲解下吃法就更好了: M- G- F4 J  b4 \4 `' d" _
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢$ a# c0 [, N" @! W6 @: f
  B0 P/ I( ?1 D5 k' R1 `: j# Q% |4 K

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ f, F( m+ F0 M8 f; I0 {男雷豆腐1 i0 U+ z, a0 w1 R/ O% x/ ?6 W
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
& O7 V8 b4 w. v2 o2 B豆腐分量不大，不过很好吃$ r3 e. B* t0 K
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处$ r6 b6 J; Z6 p5 t# q4 B
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中  S5 V& ]2 w7 A0 T
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
. a# j5 j8 x2 @+ E% p
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 r7 j% w6 ~" Y7 x! `
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
/ p0 l' U& l1 g要加200元换和牛才可以吃
3 s5 x7 @2 h  s# u/ p. H所以我就选择的火腿锅
; w; Z# F5 N$ J3 Q; ^) e配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠: C1 Q8 K8 p7 m
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了6 c6 a' d6 r% E$ t7 y& j, D; A
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条* L' k* t9 J' G' f

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