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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
2 o, k6 {# ?5 @- Q0 g1 Q7 A/ A: ?" u( P1 R3 v  H
地址：营口道56号
- `9 a# C( P( p4 b1 B* A5 ?一层是餐厅，二层是**室
$ i' ?/ A: N2 r8 K; c; \; x! U门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
! r" K5 T0 h3 B8 R, B. W6 A靠近中心公园方向6 S7 a0 j! T+ U& B- A
4 Q7 g9 E4 }' r2 d0 V4 O
菜系：日料/ }! o& @- U7 F$ B
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
9 U1 {7 U$ z' X$ H" V1 R! x+ W  ^" @% n" {# p  B. V8 w
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性- }, |$ k2 t/ W, S' z; z

! P: k" e8 I# U; A9 R" [" T人均：100元& t; r8 G6 T2 E) U; Q/ N& b8 R

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# n: O+ m" }7 E5 q9 V9 i/ Q首先是一长条木板搭组的吧台
3 h8 p9 x; {1 v* O3 L5 X3 L上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放% C, v1 z$ @( p) c
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉$ I  m6 a& N# d" a3 H' Y' v3 i

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: S2 I. [2 Z* \
可以看到，确实是实木的。3 L* Q$ M/ M7 S4 Q
实木特有的木头开裂的特性已经展现
6 f( Q  f- Q! ]8 j这个缝，筷子都掉的下去
* c- w, j; u9 ?3 G" o
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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

0 e0 z' r* z* J% @. }盐板西红柿/ e# I& ^% c9 A, n: F/ ]$ U- m
是从日本带回来的盐板上盛上来的3 n' J) t4 b8 u6 T
西红柿片切得非常薄: u2 h6 `) Z% l8 C6 H5 F: E
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中+ o- a9 W+ Z# h6 c
时间久了，会感觉西红柿口感略咸
2 j3 I8 G, m* c7 x6 g5 v- e
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' T! A) ]2 O' X$ t) v+ j% t1 T
颜色很漂亮，红中带绿: H: T6 n3 H8 h, R+ \1 ]) N' ~  q
这个盐板是有损耗的
1 J) o6 X4 S1 U# Q1 O* e% o% g: a会越来越小。估计店家是不洗盐板的% m( j* h8 @, z- h
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
8 a8 |  I; R* V/ }5 a9 y" h) e2 n不过偶然一次的尝试，还是很有意思的/ I1 z2 {) P. m; e/ A3 P
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
; S( B$ A& T( T( S; B" B6 N效果并不好
: n* o/ c& E' v
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 E7 Z% u9 @: }/ i3 k: P$ s竹筒肉
  o* ~  m/ {% ^$ {, j4 J容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
# c. o5 S8 y. U/ N; O' k. C这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用5 \5 e, \/ l) z2 u/ z+ n6 G
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
. _$ J8 m' D* |( `- e! K其实厨师讲解下吃法就更好了
% }- R2 S2 j0 ?' l/ p. G不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
% V+ V9 ]  K8 ?: z% [; A  d) s, z3 N0 t& n

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& D: s0 l7 k; @; U$ S7 R' ]
男雷豆腐8 n/ t' v& Z" \' w4 u8 P% ~, X
豆腐的外层是用山药泥来包裹的. e5 c, S$ \# g9 J
豆腐分量不大，不过很好吃9 `4 X! k, J' b6 o# ^  y
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处9 ^. s5 R" ~) `: b: e- G
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中/ i9 Z" d  ^' ]# O4 o
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了' Q2 r- g8 \2 H# P3 C+ W6 J

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. {6 l! z7 `" K/ d2 J
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
; a2 d# W' _6 L# e要加200元换和牛才可以吃& Z; Z* L5 d7 M# `  Y0 f, A
所以我就选择的火腿锅
5 V/ H7 `. \- w) x, n配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
# `( W" \. Y( U2 z9 W本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了4 z0 h5 g4 x: I1 n! g
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条& B# i1 @- ~4 @

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