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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理, O1 V4 p1 K7 Y1 K$ C* {

( z6 `$ ~1 e" Z地址：营口道56号
/ B5 N6 `' N) b) O; w: S, [# h一层是餐厅，二层是**室% |3 D( }) a0 I; G. V5 ^
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的1 z% r  Q# @9 {5 l, H. x" I
靠近中心公园方向- a# r; u" z/ Y) z6 H' A& M

0 D. c7 s& F, q/ E' A) `( \9 U+ S菜系：日料
, f: \% X7 H' R6 P: n% [5 Q) \推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
& z% K- C1 f0 q' T+ h* }) \# d+ c7 Y  d! |2 e6 n8 a1 o
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
; @5 f- Q8 ~1 t6 ?$ E" g! j
' |; \: M2 ]2 M人均：100元! F( m4 c2 E6 w9 r) q) p

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

; E, n( D, t! L; D$ q首先是一长条木板搭组的吧台# ?" i- d6 c$ y. ~% ]  g
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
3 Q, m( n; O  z% c: X虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
3 q. Z. Y! f# a% Q0 b
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 v0 B# z' B& n2 Q9 A" e, ^可以看到，确实是实木的。
" [/ `5 p* [, O& q7 X, _实木特有的木头开裂的特性已经展现. n) ]1 f' J1 H) G% B% W' ?, ]
这个缝，筷子都掉的下去6 |; E% z5 P4 T5 c3 ^0 o

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# a5 K1 c$ `) ?& \盐板西红柿1 Q' P) W/ ~) N. `
是从日本带回来的盐板上盛上来的0 z8 @- [2 f2 p" _% \# ]
西红柿片切得非常薄
& s4 o) ?4 J4 Y; V$ t& k盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
# W! n& F1 n8 H" ]# l9 Z- N' ^7 @时间久了，会感觉西红柿口感略咸
4 L$ F5 ^0 ^7 F
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; K: J- x: `- m5 v6 L" S+ y6 K6 `8 ^
颜色很漂亮，红中带绿
0 |7 M5 q6 k0 ~; e2 X% b这个盐板是有损耗的8 X" G1 W7 X8 i2 ?! ?
会越来越小。估计店家是不洗盐板的. T  M* i$ \+ I! Q
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
! W& o( Y, ?+ z9 o不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
# s) C5 O# s+ j" K3 g3 b店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
+ {6 X9 ]( {1 C6 T0 X' n效果并不好
/ w0 z9 g3 r2 i' ]
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. d: K1 d+ c* H& e' @
竹筒肉, `) r9 T% n9 y( Q9 X. ~
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
4 g6 U5 g9 t0 V  \% B这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
8 Z' a# i1 r4 \0 o5 S我吃不惯，所以就直接吃的，略咸* i6 k- G$ u" D1 l9 G
其实厨师讲解下吃法就更好了1 d9 k& b1 u1 g3 _& z) W9 o- _2 G& ^
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢) l  {$ u9 ]3 M1 k6 v

8 T- K0 Q* [0 w3 b5 q
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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; C, D- M+ ]3 C& F# o
男雷豆腐
0 a, _- D* R# @4 H4 @' X9 E! n$ s' P豆腐的外层是用山药泥来包裹的
, X# i4 J2 R- g豆腐分量不大，不过很好吃. y' `) ~" ]2 s1 E5 Y
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处9 g; |0 H- ?, n! R3 R
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中8 j; Y. \/ J! ~* M) W
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了. O% ]8 Z2 Z" x9 v5 m

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! L9 y' {. r! o& o本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了6 |* P0 L" H9 i+ X
要加200元换和牛才可以吃) o- D2 Z- A+ D4 H
所以我就选择的火腿锅6 S9 F, W  w* {- W: Y5 J7 F
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠% q8 [1 x' _& {6 }: y1 ]' W
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
5 g2 n  ]  ~4 b% a' P  r8 e1 @先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条) p$ R) y+ g1 e" \% l5 R, a$ W/ [

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