【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

五十六日式家庭料理# Q/ a* d& z( y. D0 o& L, \
5 `" j5 q4 {8 e9 Q% P ^. U/ {
地址：营口道56号
一层是餐厅，二层是**室
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
靠近中心公园方向4 M, G& o/ `& P4 U/ ~
9 _8 V9 ]6 ~/ p( k
菜系：日料# U8 Y# u( d% l4 M0 n
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
2 u( ^( o- F3 W
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
7 g! g) j: R, \: M. h
人均：100元; t8 L) u3 t, E" W0 h$ r4 U5 S

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2楼

首先是一长条木板搭组的吧台( }( v. t* {1 I8 K7 x* V7 Q( D
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放4 ^3 B2 b {' F7 v
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉

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3楼

可以看到，确实是实木的。! @: z" P0 \8 G9 z; A
实木特有的木头开裂的特性已经展现& N8 V9 b9 z& s) D) K% ^
这个缝，筷子都掉的下去

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4楼

/ W. K% @" H! P
盐板西红柿
是从日本带回来的盐板上盛上来的
西红柿片切得非常薄- c0 O' y- |3 h# X8 }
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中* a4 K; ]4 ]) G) }' H. X
时间久了，会感觉西红柿口感略咸

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5楼

& A9 {# E+ Z( d
颜色很漂亮，红中带绿
这个盐板是有损耗的
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜$ n$ e9 ^1 u1 l, B# Y0 @6 m
效果并不好. Z7 o" u+ n) e% ~& B* A( R9 V

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6楼

竹筒肉3 \6 \5 u5 {" i, s w% Y5 s
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香% A0 t" u% o$ _3 N
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用- U5 ?" @+ H9 ?) \3 a
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
其实厨师讲解下吃法就更好了
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
3 ?% E7 x, c( y U; `

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7楼

# h* w; y8 S$ v
男雷豆腐7 P! G, K1 b3 ^  d  t! W0 D
豆腐的外层是用山药泥来包裹的5 A) ^, j3 x& X8 ]7 R
豆腐分量不大，不过很好吃; F7 ]; |, j# O0 a  u
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处. a  h( @% A1 A! t; t" R
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中! d  r" c) o8 f! O* }  g( G) b
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了+ ^. @) \/ f8 t