【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

五十六日式家庭料理 p* n! W0 Q$ N6 V9 f. A
4 \8 e( _+ i" J% q& x% P0 O
地址：营口道56号
一层是餐厅，二层是**室! ~7 X* H# l7 N! M; S
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
靠近中心公园方向7 Q# [6 d* [! z: V5 t
2 f: ^) m9 T3 L
菜系：日料
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐- N, j2 m% d, x2 |! t8 z- q. B$ q

服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性1 ~8 K7 }7 F! ~9 L% U# v

人均：100元

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marui3

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2楼

7 g( F" S2 ~; F3 `3 s
首先是一长条木板搭组的吧台& @# @& Z: j0 ~
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放2 T- |. O3 d$ g! ^3 M8 ~1 @$ t
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉

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3楼

可以看到，确实是实木的。
实木特有的木头开裂的特性已经展现
这个缝，筷子都掉的下去

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4楼

盐板西红柿
是从日本带回来的盐板上盛上来的
西红柿片切得非常薄
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
时间久了，会感觉西红柿口感略咸

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5楼

颜色很漂亮，红中带绿
这个盐板是有损耗的" p7 q# A9 K2 q N
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜6 P3 ?! P# l. j4 p! _) ?
效果并不好. b& a* |6 j4 {* \; Z: Q( R6 G

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6楼

竹筒肉- H/ Z& S. ~+ y! D9 {: [2 V
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香) y1 c/ [7 B" _/ A, q, ~5 G
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用' h" w, e. X, G+ G; O2 }% a1 ]
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
其实厨师讲解下吃法就更好了
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢

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7楼

; P& K, H1 U! S- @1 _' a
男雷豆腐1 B3 Q; ?3 s7 j& `
豆腐的外层是用山药泥来包裹的
豆腐分量不大，不过很好吃2 M: T J! O, N+ b. T
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中6 d" r3 c; F( |, A+ Y! y1 T
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了2 ^, F- H8 C$ b- _5 N$ g6 \" R9 m% s. S