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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理- o' y% e- b( |+ c. v

4 _# ~6 f1 M: D地址：营口道56号
0 d3 S+ @8 |* E0 U一层是餐厅，二层是**室
7 g( @$ M& ^0 h, Y+ x; r1 s门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的" G5 B6 Z/ `4 `. j7 f
靠近中心公园方向
$ O' `' b) T4 j% e5 f
5 F$ B: `; N) Z2 s, h) }菜系：日料; E( |: |( _' r, ]+ y  o
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐  E0 x# T  ~: g
- n& x5 z7 c$ {4 P- D
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性' w% y# k5 P) E$ ~1 \) t

* y8 {7 s" u5 R$ H人均：100元
$ A$ K+ q$ M! j3 T: R
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 X: f6 c, U! `% `3 x& i$ h9 D& [$ i; m首先是一长条木板搭组的吧台+ Q' `, T$ q% e. R- i1 o
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放  w. {3 u3 S2 U( x/ h- U8 i" a7 x
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉3 u# O; f) g7 |+ W# |+ k. e( Y

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 H& @0 @5 o' D4 W7 C0 P7 S+ E
可以看到，确实是实木的。0 p  h! A* |5 P  H8 H0 Z8 U
实木特有的木头开裂的特性已经展现
( K+ I4 g8 j& o0 V2 }  e3 j3 J这个缝，筷子都掉的下去' T. m" E( a4 |1 k% }8 w2 \; ~

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- H3 n$ @, I' k) Y3 y! ~6 ?
盐板西红柿
8 ?3 r  n) S7 R是从日本带回来的盐板上盛上来的
. Q0 K' M2 `8 k3 i+ e+ y7 N8 a西红柿片切得非常薄
9 d/ I0 I! H5 r3 J; i9 _5 Q5 O, E盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
. H/ x. m7 D% r1 O时间久了，会感觉西红柿口感略咸: k4 ^) D3 `, }3 Y/ Y% e! H

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: T9 n6 z& y+ g  Z  Y
颜色很漂亮，红中带绿- R- Z; w* D. ^/ [! p" y
这个盐板是有损耗的# ^( E' _2 q8 M, D7 c
会越来越小。估计店家是不洗盐板的, f7 ~4 v% {" Y( R+ Z
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱% \: a# i! g0 w- n* X  w$ C
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
' E' Q' t; v* s4 _/ \店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜' c7 w( ^2 m- i4 y$ j1 U
效果并不好
# X4 ~3 u- n% d$ `- F
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
/ T1 `# a, P. i8 ^7 D- |. c$ ?- o
竹筒肉, w: \% ]0 g, P" l4 t5 |
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香5 S: q  `% ~( O- d1 N( I7 ^
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用; m8 `7 \4 R5 o9 p0 N
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸3 c3 I$ P' n4 O
其实厨师讲解下吃法就更好了
$ l" G- F$ ^4 M1 G0 E1 q- P不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
( s, S- m+ C0 N  c- }/ \5 }% \/ j# K# b% K

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
! q" a; m1 y+ J$ e
男雷豆腐
% I: P8 E- \# P. m5 C, p豆腐的外层是用山药泥来包裹的
( Y; h' D5 K: v豆腐分量不大，不过很好吃
8 `9 y7 C! }6 p! f9 L" l3 j& \豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
% U& S+ ?/ S- E3 b又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
6 ~. q4 @/ ^3 s( ^- {4 j是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了8 Q. J9 q8 [9 W

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  g9 S& P& b/ w2 o* v
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
+ V0 s- l9 f3 T/ V& I要加200元换和牛才可以吃
4 c+ R' H9 |8 v所以我就选择的火腿锅; j" D/ F1 B% S8 V/ ]! c
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
8 O) G% K$ p$ J本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了5 I% ]% Y5 F3 a5 P% p6 u1 A
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
, v  N; |) W" D
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