【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

五十六日式家庭料理
0 u: m' G$ ]" @+ k! y/ z7 M: D
地址：营口道56号
一层是餐厅，二层是**室# K1 e, F0 Q) o( C4 a. Z1 `
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
靠近中心公园方向
! O" f6 s, D( y
菜系：日料; Y9 R) } K8 q* n1 j
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐

服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性

人均：100元$ v$ a4 K1 p1 j5 p

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marui3

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2楼

首先是一长条木板搭组的吧台2 ^, Z) W9 ~3 W9 v2 h
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉

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3楼

可以看到，确实是实木的。9 j- Z: j* z; x- e( g1 h+ T! @
实木特有的木头开裂的特性已经展现3 D( C* L6 e6 ~. V9 X
这个缝，筷子都掉的下去& _( a0 f# z) y

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4楼

盐板西红柿) `! d( I7 n) \- \
是从日本带回来的盐板上盛上来的
西红柿片切得非常薄* ?5 [) z; P$ m
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中3 g# H# ?1 v, U1 i; u
时间久了，会感觉西红柿口感略咸

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5楼

. I% F8 F; }2 p1 o% ~8 B9 ~0 {
颜色很漂亮，红中带绿
这个盐板是有损耗的, R9 A5 {' }8 E% V1 K2 e8 R) {) s% W
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的8 ? Y/ l: z: n+ u. `1 Y! ]
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
效果并不好# e' Q( `7 B: j! t/ [

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6楼

# ~8 c' g. I) }8 w4 \% @- b
竹筒肉1 v2 I2 y; t- _" U0 m" A
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香% K7 Z% \) [8 \( j7 r, e
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用$ Q, ~. f$ r2 g; B' L
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸: ~: a$ @$ C( J$ U
其实厨师讲解下吃法就更好了
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
|5 C/ o! f p, u

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7楼

  A: L5 `( [9 S% c! l. Z9 y0 E
男雷豆腐, h2 O4 f% }0 y, p3 W( B
豆腐的外层是用山药泥来包裹的$ `( m: F1 _% b: f
豆腐分量不大，不过很好吃' O' e, Z& L# |  p$ C4 t+ r3 g
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处5 Y+ j5 M. K* T8 \" m2 i' P4 y3 E
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了5 R% E. x  ^! E$ ~3 V