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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理# M' O- B% f& q" c- z
+ s8 H/ S' Q5 b) U% C
地址：营口道56号, e" y) N. g/ X' o
一层是餐厅，二层是**室
9 Z# x; R* ]; ]  ?$ _) G4 T门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的$ t: Y! w, R: U# n
靠近中心公园方向
  z4 G7 n1 \# d7 j4 [
: i) z% ~: ^4 ~( p# N菜系：日料
% G9 A+ c3 K' ?2 ^/ J推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
  L+ n1 y8 Q1 k8 I$ B  z) s8 G6 E5 u5 I- X* T0 C) i0 Q( n
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性4 O+ o- v6 s5 X5 h- I. C

, A: l' o$ n4 ]- i7 }) E人均：100元$ `, J+ l, }  s# L

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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 R% O: a- B" m2 a- r; w首先是一长条木板搭组的吧台  J# `: K: l9 B% B- P
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放+ B% h9 T$ I9 N* {7 w
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉7 M# i8 g7 v) w% k% s

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 B  @8 g8 E( C0 w. h
可以看到，确实是实木的。
/ B" }+ P9 D& F0 Y5 f3 B' U实木特有的木头开裂的特性已经展现) }* r# ^% J. q
这个缝，筷子都掉的下去3 e; i' Q4 F) P" m/ m2 o+ D4 F

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

  u5 I" [: N  f5 D2 R& w. j盐板西红柿" w- ]! _- c2 N" k
是从日本带回来的盐板上盛上来的
0 s' b9 s0 @* C* j) [3 h% n西红柿片切得非常薄6 F% ]- V: U9 k; s
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中. M, p% G2 V% M3 g+ @
时间久了，会感觉西红柿口感略咸# r, R) o* N! @1 E; t, j5 _+ o

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' Z) d, N' p8 P+ l* \: V* W颜色很漂亮，红中带绿4 j; m3 `; \5 ?
这个盐板是有损耗的
7 \% H* L- K4 [会越来越小。估计店家是不洗盐板的8 `; h+ m7 E  _, d
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱/ k% A; j, h% y3 Q6 Z+ b
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的, P& D, [0 x1 r3 e; F* Q
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜- P1 R8 s5 L4 D" S( V
效果并不好
* e3 K  v/ B- j
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6楼
发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; N6 N: C$ E1 [, E2 v) W/ m
竹筒肉
4 g) T% J* o2 D+ i/ {容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
: D6 Y' O- z/ h' D这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用) t& b' d& `* A6 Q9 b3 O/ }
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸8 p% D  e0 P! B( m# g( f
其实厨师讲解下吃法就更好了
$ G" e8 K8 i" P4 A& E3 W不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
0 e& g- g& y! Q; C) G- N% c  P" E) h4 x

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( W4 }" R" b- g* G8 }1 t: }; f男雷豆腐
4 r7 C9 C( e  f: \& @! C& [豆腐的外层是用山药泥来包裹的% X+ X1 }* n: @% F6 {: W0 B
豆腐分量不大，不过很好吃. B$ j* W7 u' [$ @+ e* e: v
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
' z* j0 q) ?! \5 D; t; f又有外层酱汁的搭配，甜咸适中( ~/ k7 A$ ^4 B
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
+ K: {' Z" r8 U8 I- q2 j
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
8 S' K, D" H1 T4 b1 x  g. ^: A
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了; W6 F: u! O; Q1 X4 c1 o; v+ ?
要加200元换和牛才可以吃
& o. `2 ~+ a( K& j所以我就选择的火腿锅$ Y0 ]) M0 _: n3 M, ~2 J/ z3 {
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
+ ?7 i; o3 j0 s- j本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了0 x; Y( u& H& c5 p, Y
先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
# p1 g; S% j! ]+ E4 M
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