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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
; [/ E" ]- c; k+ ]5 [! j+ }8 |& }
地址：营口道56号
1 ~$ d) y- `7 ^8 i# u0 v, X" n# M一层是餐厅，二层是**室* K. M) t8 Z0 x2 ~/ r3 W8 [
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
' e$ x( T# d, I靠近中心公园方向" {: q0 t# Q  X8 S" \4 Z

& L, w0 U' x4 d8 ~# {9 F菜系：日料
, I. ]+ q1 g% h  z# U) X% ^推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
% Q' S' \5 p* @' t* s
9 o8 @$ [2 ^! S/ u. ?服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性8 t+ Q: x3 T0 Z  x

0 P0 z/ n& d  x/ Q人均：100元
; e0 e( D- }% d) U. m
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

' u0 }. e$ O/ k: O7 h首先是一长条木板搭组的吧台
- t7 Y( Y: m6 a9 R/ t上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
! t1 ^3 n7 c9 S. _3 ]虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
3 [; O# Z- |/ ^; K/ u, v
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
. ?4 S0 M/ B3 M/ {4 N
可以看到，确实是实木的。3 G4 n1 y1 k* ~! |4 a2 k) R
实木特有的木头开裂的特性已经展现8 v, r) H! D( o
这个缝，筷子都掉的下去
% C5 z" A6 [/ O) T: k4 a
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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 `, q; u6 T. H
盐板西红柿
% d# a) }9 }4 H+ s是从日本带回来的盐板上盛上来的
8 _$ n& @( ?7 e西红柿片切得非常薄
6 Q  o% O$ r: {+ h盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中0 S$ f8 y" u4 P' V* t
时间久了，会感觉西红柿口感略咸
# k4 v* y6 e$ i1 f
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 Y) p) W/ V+ {8 @2 u
颜色很漂亮，红中带绿
1 G5 N$ v* [/ X7 F这个盐板是有损耗的
. l: I3 T, X3 y6 q  t会越来越小。估计店家是不洗盐板的
' g0 T2 @0 j- q  W: w8 J口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
9 {$ g, T4 @7 r  r# G3 R" q9 j" ?不过偶然一次的尝试，还是很有意思的9 M. a( O, M9 b' \* M& f. l: z
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
# I" K3 ?: h$ X1 `& ~9 ]( I( F% v效果并不好* W. u' T+ \# x" ~

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 K1 ^0 t. [. a# E竹筒肉
/ l' y; Z# B0 H& i容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
8 ?) F7 k6 W- I( y; b9 A" A! |3 y这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用/ ~3 W. v! H( k9 c' {# e
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
9 `7 o& m- |+ k% m2 H3 y其实厨师讲解下吃法就更好了/ r# D# i- @+ n$ \$ Y6 C
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
9 e% b0 P, F% x! y) M9 ~5 A3 r- A+ J8 Q' R) u

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 [$ l% A5 ?% l# H9 E8 F男雷豆腐
: _( V0 n3 t1 ]5 g豆腐的外层是用山药泥来包裹的7 c, o! u6 d/ E+ T8 {4 o$ q# u1 Q
豆腐分量不大，不过很好吃
: K3 f. d# o) l8 G$ |- a/ m豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处; E, X: x! s$ a+ w* U: {
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
) l( S2 Z% N* l$ N) E4 o; b1 R是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了" k% g, c) q# K9 \

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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) Z! {( M- P! o5 Z9 g
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了  g- F( u0 J4 |" f4 `6 S
要加200元换和牛才可以吃
% {3 q/ w0 s9 R% B) Q# F所以我就选择的火腿锅& _2 A+ p. K" H. k" w% T' @
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
& x/ T# X& `# u) I" X1 D本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
/ J* ?3 l+ s+ Q先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条! W6 }6 F# Z) [% k" v! I1 z* `

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