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【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
$ A  F/ l. \; i5 W4 U) }. {- @/ n# I
( T1 Y0 Y2 C+ d地址：营口道56号& i9 `: A1 t, c5 m" h( H
一层是餐厅，二层是**室
  h! R+ q- L- D1 Z, h) l" j门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
( [1 ?/ Z1 T# ~+ T4 g! T7 X7 }靠近中心公园方向( O$ E( R0 m7 P- E3 C0 R

. u3 J& z9 l! a0 _) v菜系：日料
) ]' t7 {, B6 Y# w# O7 Q推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐
# P' N: g4 J! _6 H* v: n8 x+ c6 G' {
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
: C! h8 f& y1 u1 T/ w1 B1 f# H9 I: Q' g( P# a& Y; k8 p4 V
人均：100元
% X! g2 }+ }) p, F- j+ ^) c
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

* X, D  E. _8 W. J1 w4 g首先是一长条木板搭组的吧台
, H4 v+ N& e* }. X上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
4 ?. g) n. w8 x- G/ r5 }/ c% i虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉
4 u4 X& r- {( s- v' ]
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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( V( H  E. `. [可以看到，确实是实木的。" S; W; G  v' |5 ]
实木特有的木头开裂的特性已经展现0 ^5 K; [2 _6 g$ ~% W
这个缝，筷子都掉的下去1 H7 ^+ l" f8 A! a& {

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# @5 N$ k7 ~+ e1 o
盐板西红柿' `( q9 k2 ]- ~- S, {8 p
是从日本带回来的盐板上盛上来的
3 j/ @; v. C' c- _$ F西红柿片切得非常薄
" V+ x- h' P1 X% L盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中, p1 C" A0 f6 A$ M1 L% M
时间久了，会感觉西红柿口感略咸! ~+ z- e) V9 U: r) Z

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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
) n/ z$ d: [" }: s1 @
颜色很漂亮，红中带绿
" e6 w" P+ v% X9 G2 w. @0 K& P2 |% }这个盐板是有损耗的
1 S* X3 Y- ]- r' ]# t, T会越来越小。估计店家是不洗盐板的
! |5 @# m' B9 v) `( Z! {; m口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱
2 \8 z4 f: O' ^. O1 F0 N不过偶然一次的尝试，还是很有意思的5 K: b+ m; u0 x3 f2 |# c, K8 @
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
, d( E3 e* q6 H% L3 a1 M! X- C% \效果并不好
3 y4 r5 E$ B! M, z
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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( L6 B& u5 j7 h* i3 Q- _, q竹筒肉
: ?, H, F8 i  @, {( z容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
" s* D- |0 ]* q3 ~6 m4 j: }# v7 W! p这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用
" c; g! J, t2 d1 o/ Y我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
( n2 L) g) U. ^  e7 E( s其实厨师讲解下吃法就更好了8 A0 ~0 D( o7 N" I$ R7 g
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
7 K9 L! Z7 T+ ]* ?. W& l/ q- q  i$ L# t

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 J, Z9 {! c" _9 x5 n
男雷豆腐0 Q- R7 f* G; w; D- t
豆腐的外层是用山药泥来包裹的3 A- P) a* c3 S2 V& o. n& l
豆腐分量不大，不过很好吃
8 X( O/ d. q* m豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处
1 `* `6 G  Z# s" ~又有外层酱汁的搭配，甜咸适中- [. N6 E, T. i4 N1 P+ \( d
是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
0 |+ g9 Z4 J: E+ [
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
# Y8 W5 ^& y8 I/ R* o7 X0 w$ G
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了. q. a$ [# O8 w0 s4 u
要加200元换和牛才可以吃% m: [& _4 r" b2 e! Z
所以我就选择的火腿锅1 ~7 _5 o5 M4 j# X
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠- s) O, A1 g% h( o
本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
, W& ^: ?1 _. }4 }先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
, N/ u  i$ R$ C4 u+ W
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