【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

五十六日式家庭料理, [( _! F& d  T

地址：营口道56号
一层是餐厅，二层是**室) Y! [1 f) S$ x1 t- @% r
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的2 m# ?& z3 K/ k. V6 v4 s# Z' U  _
靠近中心公园方向* K: j8 P) ?& \$ G# x
. x1 O$ L: s  O( C2 X: N! h9 ?9 F' q
菜系：日料5 C( ^6 K" c# y! n
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐4 v! `5 J) u/ `& r/ s
2 p& I, J4 P  O
服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
. I9 {' l. N0 D; h
人均：100元

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2楼

首先是一长条木板搭组的吧台4 n( q& D: r7 @& i1 n2 X
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放1 g5 r* T) F4 @+ W" H) S
虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉

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3楼

可以看到，确实是实木的。
实木特有的木头开裂的特性已经展现: O1 V: t& Y# X8 O
这个缝，筷子都掉的下去; G9 \7 T. R) |9 f9 q+ c" b# Q. B

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4楼

盐板西红柿( @4 ? K$ P7 G; ~
是从日本带回来的盐板上盛上来的
西红柿片切得非常薄
盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中, `" k2 K$ D, h5 K/ ~4 P: J
时间久了，会感觉西红柿口感略咸* [, k2 c5 k4 y8 u0 L2 F; l- v" Z7 W

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5楼

颜色很漂亮，红中带绿" |* V' o& y" |7 c2 h
这个盐板是有损耗的
会越来越小。估计店家是不洗盐板的
口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱7 b9 @/ R }( ]: A; h7 ~* ^
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜7 o4 f j6 E% _1 E+ \
效果并不好

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6楼

5 n) {' j7 h6 Q* L/ Z% Z
竹筒肉
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用# Y' S9 s2 J) |. `, @0 Z6 N
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
其实厨师讲解下吃法就更好了0 ~" d$ a% @+ Z, x
不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢& v4 Q5 G: p5 n/ b) [: M" v
, m9 m) D, d6 C# ]