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[美食狗仔队]

【美食探店员】56个民族56朵花，还有一家日料也叫56 ...

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marui3

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1楼
发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理, {8 v3 S) s; j/ ?9 l) a% n
% k# t# A9 O& Y, m! r
地址：营口道56号$ w& |- `3 M4 Y" e  C" o" M
一层是餐厅，二层是**室+ N6 _' F1 |' r# |5 F
门口可以免费停车，不过没有停车线。听**讲，警察是不管的
# B( A, N4 {- A  V+ p$ u  l4 R靠近中心公园方向. G; O; H0 i' e- J( Z

* d1 a- t9 ^+ D! R: L' E菜系：日料/ L5 L  j! z$ u# M0 ]2 s; ]
推荐菜：盐板西红柿（味道一般，不过很有特色），男雷豆腐! q. h% v: r6 S) S& ?

% i3 a7 b8 P; o服务：这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性  r. R4 e( B9 g7 i9 k! h
; R  ]+ M4 V+ v; T2 r
人均：100元
) ^+ [. r& g+ w' U; Z; `
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发表于 2015-3-25 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5 n0 U$ T7 p  s. ]) o9 w5 {* {, e
首先是一长条木板搭组的吧台
8 k$ Q" ~( B& e上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒，有利于微量元素的释放
1 A& W: W% x# }7 f虽然叫家庭料理，不过很像是居酒屋的感觉; k6 y& f" _% w: \( ?% w

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发表于 2015-3-25 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! h7 \5 _# @0 H/ r8 d* J9 I可以看到，确实是实木的。
" K+ v$ p* c# {' b2 w2 O! }实木特有的木头开裂的特性已经展现
* h* `' i: C: a. ^这个缝，筷子都掉的下去* d) v  Z% R/ t& t

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发表于 2015-3-25 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 g  v/ |2 }& z$ ~+ f+ V/ R盐板西红柿
) |- N' |$ O3 A1 N是从日本带回来的盐板上盛上来的
0 U; [% r* q' P! j) f西红柿片切得非常薄
5 Y1 z3 _; d" d  u2 ~, l盐板上的NA离子会随着时间的推移，慢慢进入到西红柿的大份子中
& j# b! u" B8 w' T( a时间久了，会感觉西红柿口感略咸
9 r; t' e7 g6 {! L. I/ u7 t4 e
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发表于 2015-3-25 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
7 u% {# `; q  Z& m
颜色很漂亮，红中带绿
" v+ \2 w0 _+ {" }; w6 o这个盐板是有损耗的
3 C  l6 c/ \5 d& d会越来越小。估计店家是不洗盐板的
# y# b, p; h6 H1 h# w- `, J& Q. H口感上还是更喜欢白砂糖，感觉白糖才是真爱- ^: {' H6 M8 a4 f& [) F  h5 E
不过偶然一次的尝试，还是很有意思的( u6 A: Y# {$ v9 ~' Q. A+ l  ^
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜) ^- h; H* ~# B
效果并不好, d' b" w  @. i5 \$ V3 e

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发表于 2015-3-25 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 r; O6 |3 y( T+ I/ [- |; R
竹筒肉3 M- G1 i1 l) E% W$ _2 Q8 U# x
容器也是从日本带过来的，可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香
$ s0 Z0 a/ E9 i: Z这个吃饭也比较新鲜，是搭配生鸡蛋一起食用$ T7 G: [9 k3 p
我吃不惯，所以就直接吃的，略咸
' a! X/ ^2 T  p5 z1 E其实厨师讲解下吃法就更好了
  ]' J, I- l4 v: E% Z; p8 e6 ?' n不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢/ R) ~/ }8 R: n
  Z8 b6 T3 k$ e

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发表于 2015-3-25 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
' D$ P+ J$ I/ y! R. V$ m
男雷豆腐
! X; b3 M5 b7 f! U豆腐的外层是用山药泥来包裹的
5 l. t7 j/ F) U- T6 g( f4 Y豆腐分量不大，不过很好吃. W- [3 X+ r7 N2 p+ w1 G
豆腐软腻滑爽和山药沙沙的，搭配得恰到好处# x, V, R* d: X; a  c$ \
又有外层酱汁的搭配，甜咸适中
! [& Z( ]9 ?9 S; w( t. r8 T是这家餐厅最满意的菜品了，另一个满意的就是鱼生了
- c( b  e; m7 _
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发表于 2015-3-25 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  r  {& Z: d& e/ ?9 ?
本来想吃寿喜锅的，不过店家说牛肉没有了
; I- k  m) g$ @6 E2 C! M要加200元换和牛才可以吃" O1 E2 E: k3 l+ D$ V. k
所以我就选择的火腿锅! H7 L0 s1 A$ q0 ^2 E2 Y, P
配料有豆腐，香菇，金针菇和香肠
. `6 }4 P- N* \7 F! p# d+ ^1 f本来还应该有乌冬面的，不过老板忘记上了
# o% V: w+ j) H( W$ N先吃食材，最后食材的味道融合在汤汁里后，再下面条
& B5 H: Y  Q# D& G# a
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