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宝宝生日
2008-02-27 
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发表于 2012-11-12 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看见个有趣的事儿,跟大家分享一下呀,想当年东来顺的第一代老板丁德山,他并不比两手空空的流浪小子阔多少,就用一辆手推车推着黄土进了北京,大约在1903年,他看中了东安市场这繁华地面,用着借来的本钱在那里摆起了地摊儿,开始卖的是执糕到贴饼子,米粥。最早的东来顺,是一个“粥摊”,但是经营了十多年还是生意惨淡不够果腹,直到后来增添了爆、烤、涮肉,最后演变成了涮羊肉~ 而以此著名. G% ?& E4 c; W. k

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宝宝生日
 
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那是他发明了涮羊肉?开始是怎么弄的呢0 07 `! R1 ~( t6 D6 `# {' n3 D

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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 绵绵莉 的帖子
4 {* p( L0 N9 P3 D: _7 ~" Y; i. m5 \# D% d1 E8 A' B
以前火锅很讲究的,一只四五十斤重的羊,能用的肉只有十三斤和现在很不一样哦。。其实里面还有很多学问呢4 |6 K6 n5 j. r2 q. e% ^

爱朵

版主

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宝宝生日
2010-08-15 
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原来是这样啊

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宝宝生日
 
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那羊肉怎么切呢?
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宝宝生日
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公益勋章

这样啊

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宝宝生日
2008-02-27 
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绵绵莉 发表于 2012-11-13 10:14 " V; E% q8 O! S/ Y8 W( t9 s" a
那羊肉怎么切呢?

8 O: x! O' }1 |( s, `: H3 R- K按照羊肉的横丝 而且要选把好刀 薄、利. T9 J% i, _- f" s

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宝宝生日
2011-06-04 
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我又长见识了 现在北京貌似也被海底捞占领了吧
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宝宝生日
2008-02-27 
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回复 爱玩2010 的帖子+ v# V1 K: w* {8 _

; J, p  I" S( D( Y现在北京传统的应该也不多了,这么多年过去了都* x. T+ ~! l% b/ J7 `

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宝宝生日
 
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