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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
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上首页喽!!撒花!庆祝!!: d+ |5 `" X2 T, O
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9 r& G& ?' z0 @4 E( X( e- V       新设直达电梯:  
, t) p- ~9 q) x: d* C5 z                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ ( q' F: d: P6 A6 ^& T8 l
                       9 {8 R$ X: B- O, j
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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, g1 V# `# o# K" D9 ~                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~, [1 R0 l& C4 w& B2 f

& ^, ^8 g% m' |0 z/ r                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ & d  d+ ?) O1 ]

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上期预告的广式月饼来啦!!!!
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由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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先上张成品图给大家解解馋~~
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) {( v: F7 ~0 Z# V4 N嘿嘿,卖相不错吧~~~
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制作过程如下:
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* i- d/ q& D+ U' N' f原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,: p( g" P, R0 y
步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
9 v7 A9 W  o, M4 }          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中
+ u5 g0 p" l8 S1 [) ~: A/ |. N7 M' ~          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
* `  l) q  q0 W, R& @  W          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型: h) e1 n* {* D5 Q
          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
7 P% f+ l) Q0 c) e          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~* z" w) f3 S- u0 v2 V. g$ i& L: J

. q  q2 f3 F' `& x. x& F希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~8 E/ c& @8 F% [% e9 C5 T4 a$ `

. F/ e/ @/ F+ o* j7 j4 F0 R+ ?+ r: o) o& B
下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~5 e* M3 i" X5 J& T( H

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~4 G' |5 B. k) y
我怎么就不会呢+ K" H# ~4 A& G' y( v! e4 z

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子4 J9 R' q% `2 I8 X8 U+ s" C
6 p* K4 N) G, k
谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 * Y0 U- C* D# N3 D! t
回复 宝宝1号妈 的帖子
) q9 V1 [  S  I2 k$ r' i
; A5 t3 m  o& z: O: Z谢谢~~其实并不难的~~
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铁蛋儿妈是跟谁学的啊! Q$ C$ Y- W4 v- n

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子  t1 B2 i) L3 L1 ]* v9 w+ f, {
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恩~~自学成才!!!# C0 U& j; N: W4 B
呵呵,都是上网看的~~( F5 n) ?* g7 i) p( }2 M1 E0 n7 C8 E! i( j

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子0 z0 l+ w# r: x8 g( l7 I: Q  A

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爱妮宝贝

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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