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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑 3 N0 N3 s8 {5 w6 n/ {

1 @5 ]0 b9 v: r5 }+ T上首页喽!!撒花!庆祝!!
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. X3 X# v! H; j# T       新设直达电梯:  
7 `0 H  P( P- `& Y8 N# k                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~ 2 F& R" M) z4 |6 A1 R
                       : r8 o- Z2 _! o5 D6 }
                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~ ) h0 ^& J7 N% i! V, f
                       5 `- Z  D+ E* o' l
                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦!!!!
" s) N6 \9 X" m+ r: Y1 @; H: ^8 q
7 R6 B- {* {  W/ ~, ]9 H由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~3 r# J# V% r/ r, d
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) g2 |% x3 Z: g; t. j先上张成品图给大家解解馋~~
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" H4 Q: ^. F- N4 m嘿嘿,卖相不错吧~~~
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" R/ s. H2 f1 L8 ?制作过程如下:8 E4 ~, Q0 ?( |: r# @. q# n
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8 t. }0 x) t5 v) P% g( B原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,7 g! _+ }. Q" k: ~/ H4 R" ^7 L
步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
/ j8 g5 M# E5 }! g1 g7 d3 }6 n          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中
8 M* O& `1 t/ D  M- _: d; D$ m          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
" V. s# N, E8 z7 C# d3 k          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
& b1 R1 P" y6 k$ K          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了
9 {  A8 Y9 ~* E& D& K: Z3 }          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
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" G/ {' l: ?( S/ I& R0 H* A+ a1 J下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~7 J0 {) r8 Z, K: T+ d, v2 a; x: ~

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~
; {/ l2 ?: a3 f2 B我怎么就不会呢* N3 }, h3 g0 U! B  w$ I; J' l0 K. u4 T

铁蛋儿妈

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宝宝生日
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8 y/ Z4 K! `/ T$ P& m& L4 G
4 ]2 d$ D7 p# M6 P谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 + s& H( h% P: {0 z* _
回复 宝宝1号妈 的帖子
1 F& u0 T2 ^/ w
+ M) q# P( f4 w: z8 E$ R谢谢~~其实并不难的~~
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铁蛋儿妈是跟谁学的啊
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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子* P. I8 {) d+ o. S- q4 U! T

, N# B1 s9 ?, W( l7 H恩~~自学成才!!!
2 y$ N* w$ g2 t, Y' G9 I! @& G呵呵,都是上网看的~~% f0 _# i7 f, B

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子; D* A, M7 E6 V( A& S. ^5 h6 U$ G
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爱妮宝贝

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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