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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
! q$ m- r7 l  ~
' Z# R' a1 }7 T4 ]2 B9 L' C: ^/ u上首页喽!!撒花!庆祝!!
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3 a) R: p3 I; s" j) d1 n1 h9 M       新设直达电梯:  
6 l4 `# l  {0 L" _7 u6 V) t9 V9 D( e                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
, `2 y( p! X! q' q1 c- A) y                       
8 G; S4 o( L" Y  ?                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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4 t1 f/ _( U9 W7 W3 \* y5 t/ `; L                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~( C4 @1 H2 a. }
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                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~
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上期预告的广式月饼来啦!!!!/ b6 K0 F2 K9 X& a$ L$ n& P

- z4 B& h- t' F7 ]' y由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~3 b% B. [; H$ Z* F* x* |/ O* q" F/ Y" m
1 {* h0 ^" v! |/ c5 X

  y/ P0 \. O8 }; c. k' K先上张成品图给大家解解馋~~/ q2 u8 P7 m; V) z. X

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1 w  i1 c+ {2 G) p8 d嘿嘿,卖相不错吧~~~+ X4 l1 O# v& R6 G3 o
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0 z7 S& e1 J& ~6 Q. u" g制作过程如下:; |# u- t1 U; j0 n' j- d
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. |$ z8 ^/ W0 z" |1 ]6 x: ^" m0 J! Y  d- }7 n
原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
! E1 w3 W! S7 o4 o+ c步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起- Y9 D4 W% j+ R( @! U- O3 {
          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中2 w: m% Y3 ?# {0 |% h
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
& J6 K9 ^. N. p: m5 c          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型1 Y0 x+ r# Y6 t- s8 P
          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了% m! A: j" V9 Y- Y
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~! [, e$ D1 {; K. O4 _

2 v5 {' g" E  Z& Y) j# r希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~
+ a- u( ]9 X1 L7 {5 l' |
. O. E/ Q$ j- P& L2 T, c* j% G
% y( d9 ^  \5 |4 Z" S9 W% [/ d下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~
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& O+ ~% g% I9 w! h" K% T) @7 A; }
" Y, M/ y' d' |  o! L; u* F2 `; A2 U/ E  E. U9 `& L4 |

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~( `1 |0 z8 i! p- H
我怎么就不会呢1 a$ p6 Z9 S% x" }

铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
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回复 宝宝1号妈 的帖子
3 i5 x! m' r8 O: d  N9 n6 H4 \- {  d* R- t( h, K
谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
3 z0 S9 G% ~( t回复 宝宝1号妈 的帖子- s' ?& c; i3 ]% W

: ^# R( L; H8 P" S# s1 D0 ]谢谢~~其实并不难的~~
1 A3 H. S. a6 b; p3 u4 \
铁蛋儿妈是跟谁学的啊
. J: O5 }: d  D
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子) {! ]6 E% k5 Y( d
' `1 S' `7 D2 }
恩~~自学成才!!!
$ l9 k) e  }# u呵呵,都是上网看的~~
8 ~7 G" A7 n+ H; T5 b* R8 u9 |; }
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子
9 }# c: a, v8 Y! |0 ~9 M) Q1 ?' S8 F. G: I, I( O( z# O7 P; M

爱妮宝贝

高 三

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宝宝生日
2010-08-18 
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真不错
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