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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑 $ T# a9 u$ d: `, u8 g4 U+ m
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上首页喽!!撒花!庆祝!!3 u, i. B+ }( U
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7 {0 y1 F$ x' Y6 ~: g       新设直达电梯:  4 {9 B' x  V5 h7 a4 O7 P9 a
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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! L# }  H9 `$ h" y3 c+ a8 R- `                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~. t2 j* M3 E2 G" ?# E+ y+ Z

& D, w7 `; |7 i: d  J6 E                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ " y2 b0 Z+ [( J! f8 h# A1 O
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上期预告的广式月饼来啦!!!!
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2 w  B# B" O8 G  W9 `由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~% ?/ w7 E  h( Y0 Z+ w

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# |3 D" _: N7 K/ |先上张成品图给大家解解馋~~
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嘿嘿,卖相不错吧~~~* e3 F# X4 Q  r8 k+ E
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) {* \# ~9 u# v( u制作过程如下:
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原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,7 W* [; C% K4 V9 L  y3 I
步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
3 c8 R6 m8 k. y7 h+ ~6 a" n, ?6 x# A          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中: U* A. D' I1 S
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用) y: x5 D. p0 l1 J$ {- K* H
          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
" M! V$ |& T. X4 ?- I% K6 L- g          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了- a& L$ [  i# q! x: B
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~
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: I# A5 _2 ~+ d; J$ m( p4 C希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~5 k% W3 `6 X2 M' G% d. g
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; K3 t* d6 x) v  [2 r" Y1 O* u( X  p下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~
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小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~4 \$ b) \0 `) i8 }8 S
我怎么就不会呢
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铁蛋儿妈

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宝宝生日
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回复 宝宝1号妈 的帖子
6 Y! u% m: A9 Q8 \# y, [6 I  E0 f- ]! j7 d
谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35
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; Y- R% G5 v; J& Q$ i9 p, [. v谢谢~~其实并不难的~~
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铁蛋儿妈是跟谁学的啊6 p7 b6 Y2 s5 [9 [) U! `$ {7 s

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子  X5 c. O, X$ B2 R. k0 y* q
9 B' a- ]* M5 K+ D" `
恩~~自学成才!!!: G: F+ r) t- `1 b( c
呵呵,都是上网看的~~
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米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子! C$ n  Z. }! k

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爱妮宝贝

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宝宝生日
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真不错
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