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铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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发表于 2011-8-22 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 皮带传动 于 2011-8-26 08:55 编辑
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! K3 m/ B4 m9 e% t, P, N3 Q1 ?上首页喽!!撒花!庆祝!!
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       新设直达电梯:  % j5 G$ p+ X4 ^/ `0 W
                        铁蛋儿妈的美食时间 一--纪念孙中山同志逝世86周年之晚餐~~~
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# I" E1 u! N$ e" [4 }4 o3 W                        铁蛋儿妈的美食时间 二--三色阿拉棒~~
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- x" i4 E+ ^$ B% k- U3 F                        铁蛋儿妈的美食时间 三---炎热的天气要吃肉~~
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8 j- R1 T$ P/ C: k+ V                        铁蛋儿妈的美食时间 四--可口小点心~ & s2 z2 D9 _: i9 z3 W* m

/ r, P6 @! a- W  U$ i6 m1 u2 x" ?6 J- F  }* w# z6 I* [/ ?$ Q
上期预告的广式月饼来啦!!!!
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由于第一次做月饼,前期做了很多功课,基于之前的烘焙经验,因此在制作过程中发现,广式月饼不是很难做,所以准备自己做月饼的JMS,不要恐惧,月饼要比饼干蛋糕好做得多得多得多~~~
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/ y: k( ^7 K5 o) ?; {; U
' ]0 i6 l7 W3 M先上张成品图给大家解解馋~~' d& c" S( ~1 K# D8 w. e6 V0 c( n
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5 c# B. g: y6 A/ @7 d5 X  R嘿嘿,卖相不错吧~~~/ K( _. B( I* ?: a4 }0 k
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3 H5 a% }8 v/ t, E4 Z  ^制作过程如下:
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/ c/ `2 G8 J: `% I' x% B+ b

; D/ D: B  V; E" ]  S原料:糖浆250g,月饼粉360g,花生油80g,枧水10g,
# x0 f, N8 m4 b9 Z% K* N. @/ Q步骤:    1.糖浆,花生油,枧水导入盆中,同一方向搅拌均匀,使其融合在一起
6 B( G0 T5 q% \          2.筛入月饼粉,搅拌均匀,松弛15-30分钟,揉成面团,使其软硬适中) _5 X( f  e& D+ c! |9 e, h
          3.本着月饼皮和月饼馅的比例为3:7的原则,将面团和月饼馅揉成小面团备用
  e- z4 \+ k2 _4 r          4.将小面团压成薄片,把月饼馅放在皮上,包成团装,放入模具,定型
% J3 O0 m, a' f          5.放入烤盘(温度根据烤箱情况自行设定),烤到月饼稍微上色后,在花纹处薄薄的刷上一层蛋液,继续烤制金黄色,就可以出锅了; B: b# E4 d2 p* K4 ]
          6.烤出来的月饼不要急着就吃哦,要放个1-2天,待回油后就可以品尝到味美健康的广式月饼喽~~~# X' H' j+ Z9 t" `
. M6 _8 R  Z* D, P7 ?& o- a
希望此贴可以帮到想自己动手做月饼而又找不到头绪的JMS~~~+ b6 a  T% `8 w7 N9 O
$ h& D9 ^  J! l  A& A# N( Q( l

) i( ^% B3 D" g下集预告:适合小盆友的花生酱小饼~~~
2 r6 t: B& g' E6 U7 T7 O6 j. n+ b2 ~2 y7 F/ Z: f3 i; K0 c
3 n$ c, T1 S9 {" j: X: O3 G

: o7 j3 t- j4 k9 _) F9 M& q3 @# E2 N. N  y' ^8 b/ \

$ |# T9 m; e! y  M! d7 Q% c0 S% p- q* c3 ~2 n$ ]  M

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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
小小小玲子 + 20 谢谢分享,中秋临近,很应时应景.

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宝宝生日
2009-02-05 
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真好~~) t& s, m) @4 e0 K
我怎么就不会呢* Q4 A! o' x! `! G0 ~6 B# S: o

铁蛋儿妈

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 宝宝1号妈 的帖子( I) P- V7 E7 t$ @* R) M/ ]# o

, R% g( ?: I4 r2 m5 j0 K9 @谢谢~~其实并不难的~~

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宝宝生日
2009-02-05 
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皮带传动 发表于 2011-8-22 11:35 7 r. s& W* L/ `4 F: M! Z3 ?* h
回复 宝宝1号妈 的帖子
" X$ A# ~  H1 e' ^! o5 ^. U9 j( |. K/ V( b3 h; U& U! a# j* p. f
谢谢~~其实并不难的~~
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铁蛋儿妈是跟谁学的啊/ a" ^1 `+ y* d( n

铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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5 b) ?; `1 J" ^5 U+ A- |6 k- Z
0 R, z, X$ ~! j, n9 C恩~~自学成才!!!+ ]' {6 ~+ ^, q; l% K; l: j: j
呵呵,都是上网看的~~' T* B, j4 k8 X# C$ h

米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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卖相真是不错啊

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宝宝生日
2012-01-19 
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呵呵,真不错,期待花生酱
铁蛋儿妈

高 二

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宝宝生日
2010-08-06 
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回复 丹丹瑜 的帖子; j* Z. X8 P3 H
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爱妮宝贝

高 三

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宝宝生日
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真不错
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