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涵涵妈

白银长老

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1楼
发表于 2011-9-9 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 16:42 编辑 # u+ {. i* |: `7 @3 G

1 V) x( W. f0 a- f" G3 t' N这次有幸成为【妈网试吃第三团】的邀请嘉宾,到万达广场新煮意试吃新菜。昨日接到小编电话时,非常开心。新煮意是天津沸腾鱼乡新注册的商标名称,是一家经营新派川菜的饭店。今天来试吃的全部都是10.1以后才上的菜,所以妈妈们如果想要品尝新菜一定要等到国庆节哦~
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( w& |! P2 J8 S4 J8 o8 y1 T
先上一张新煮意万达店的店面照

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:53 编辑
: C& T" s6 X, H: l! f- m$ }9 [
* W" S/ t- ^/ y, c5 i) o
【店内环境篇】
8 C: \5 X9 l0 F: f: v5 n) ^

. @$ `& t5 ~) y& }. ~8 o  S- e
由于到的比较早,所以简单的拍了几张店内照片,用餐环境可以说是非常的雅致、安逸~我们这次坐的雅间,可容纳10人用餐。

$ z9 S, W) `* T* m) u6 Y' ]# l6 C( t# w0 f, x. C. {3 z) U
! f! x; X  \& q7 J- g
入门处

2 t! x+ s% X+ |3 F! o* Q  O% M1 V7 c& N3 Y- v
* ]1 F1 G& U1 u2 L. M

( G' ]6 v" b" j2 k
等餐处

+ {+ X4 E! ?1 d4 G
: g! p( N: k9 _) b+ K. P' x
3 i6 f# a3 {. B6 O; G8 ]  O

% E; W- k. H- B  q7 T  M* g. @
大厅

1 n; M/ V. V8 I# V- ]0 t- t+ U2 T- N% I0 l" z& B* t- f3 W7 u: D
1 ]# ^3 u2 I3 r

+ F& `7 |$ o0 m- o2 P: W
大厅另一侧
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* e  B( p* @/ E0 d7 V! V, S
( X- @- O& C! m! J$ \7 d4 c" }

( U5 r2 z6 g- T! s8 E
单间
1 f: H8 D& ?$ Q7 W
) [# z, l" S4 n. }& Q

0 q8 q. t2 ]) k( d3 S; D( w: k  @
4 ]2 H5 L! t' P1 g2 f2 _. j1 ^

! A& g% t2 s* e- Y& s1 Q3 m% e
6 r" r3 U! O7 C4 h5 P

  B2 _3 g4 v; z: k9 c# q: J* Y/ E* t9 B: c
餐具

' v. N. [4 S% b& a. n8 F3 Y
3 a' C# M. ^6 I- Z8 P

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点菜牌
' b7 g, L* X1 F! l
! _( [$ ~8 K6 M! U! j
- i7 F+ T7 w& X

. |+ T0 N8 K& i, s! `: |1 ~# k
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这次试吃顾客意见调查表

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:23 编辑   j% r2 N- F. [5 j( ~' k+ q
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人物介绍篇
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今天负责接待我们的新煮意大厨助理
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他帮我们介绍每道菜的做法及解答妈妈们提出的问题
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4 v% k- K8 o! J
大厨,今天的新菜全部出自他之手。并且他告诉我们,新煮意有一些菜的材料都是从四川本地运过来的,保证了川菜的色香味。
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不用我说也知道哪个是大厨了吧

. ]9 Q- p0 Z* {" F: W3 v- O" s# ?
左边的女孩子是焦太郎小编
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 17:49 编辑 - P( _3 z4 P: }
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新品凉菜篇

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冷面鸡

0 ]! A+ W2 A$ @$ @; _1 ^6 H
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 冷面细滑入口即化的感觉
个人很喜欢这道菜
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* e: E; z$ C( Y1 q! k. a3 T
: |, e6 X' {0 [& ]# l
) l) h7 ~: Q- z8 W" |

# d9 q5 _* m9 a2 W5 R. f
香油茼蒿
7 U6 Z" Z# b: v" ]/ o8 m' Y, j* r
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
这道茼蒿味道很清爽,但稍微有点咸
* ~: z) Y  K" P0 Y

- |1 s4 \  Z; T8 [" ~  P) z
4 A# {6 \1 Z" t9 P' K
烧椒拌茄子
7 R) B+ _% w/ S* ~) q0 a& _5 e
色:4分 香:4分 味:4分  形:3分
茄子和烧椒搭配,茄子处理的很烂(好咬的意思),有些微辣
" n7 ~3 I2 r4 w' x" S7 ?% A

  [- E$ w. ?) J+ N! Y. k4 K" s; s6 {" Z7 o# p% a
雪菜炖豆腐
1 v7 X, R* R+ e" e% ]4 l
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
可能是我个人对雪菜和豆腐这两样食品不太感兴趣
所以这道菜我觉得除了稍微有点咸之外
豆腐确实很香,没有豆腥味,处理的不错

9 N1 v- L! M; M

" X+ E) y% r2 w/ ?1 m
' N; B/ s  l- x+ s  y- M
爽口鲜蘑

. G( U0 h, a' R
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
这道菜确实很爽口,非常符合菜名
蘑菇的清香配上时蔬
可以去除嘴里的辣味
口味适中

" E( U3 X8 _% j3 `& O  w# b
' K. i7 R; n% o+ s/ B2 Z" `; c7 J- c

1 Q3 T3 I3 h0 Q' ]
烧椒凉粉

0 k3 n: e/ u8 N* v3 ~2 V& q# Y3 Z; O
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
入口滑滑的,有点微辣
. S# L+ n0 [- V) [- `

; C) [7 o) `7 @  k* f: ^# x& U" f
1 t0 W/ l1 }7 r7 z1 T7 G

* U' Z2 e2 M, V
饮品

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酸梅汤
1 q* S- C/ w- H  M: `4 P% x2 _
这个不在评论范围内
店家很贴心的为各位妈妈准备的祛暑解渴的饮品
很大一杯
酸梅汤的味道也超正
赞!!!
% e  E& L. z5 ^. q
$ y5 \" o5 g3 w6 n2 L; Y2 F

4 U# s, V- Z  R/ Z! R( |8 X8 A7 e# N# [5 r+ ~

# L! W( p! R8 [) Z4 G; r
! W- V- }0 S5 A" I4 P) s
雪梨止咳露

  ?. q1 A! E+ A( m; Z. Z
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
这道菜顾名思义,去火清肺
自己在家也可以做给孩子吃
里面的汁添加了胖大海,微甜不腻

# ?; E& I* h3 p" ^% N

. P1 S1 m+ T8 G8 J) G+ z, D, O# ~6 H9 x) v# R, l' U$ w

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:16 编辑 , L' W* W1 j) D6 d

. r3 M( E) f5 }* y  M7 c
金牌粉蒸肉4 j& n6 ^4 H& r0 A8 t
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
肥而不腻 肉香中含有青豆的清香 非常有特色

6 O9 B; [! o3 h0 G8 [9 _2 s. s
极品沸腾虾
+ l1 o- |5 ~' e9 a+ t' T
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
口感香辣 虾仁入口后醇厚饱满 内配有金针菇和豆芽菜 很香烂很入味
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* {2 g6 H6 U$ {$ c4 P
( C* ]5 n# P& J
. Y  v$ E* G( V
菌汤豆腐丸子

. F8 D) a0 \3 B5 }
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
色香味俱全 丸子以鱼肉+豆腐制成
香滑可口 配以各类新鲜菌类
味道上成

# S/ _. E6 t! X. R/ ?/ q
' F, P8 M3 u. [  p5 f
香椒鲑鱼

: m5 J& G! U$ ]. R+ @5 |
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
鱼肉极鲜嫩可口 颜色诱人
* Q- T* U6 p% L7 O) R

2 X* C) q: i$ r3 C
鲜椒马蛤
! B- d: |9 t& i9 p6 ^* d8 l( n
色:4分 香:5分 味:5分  形:5分
蛤蜊肉已被处理的很鲜嫩可口 微辣
. R5 b& ]; b, P/ n
1 [! ?; F" Y& e  L
鸡汤五色菜

0 M/ f/ P$ C1 W. P" X6 g
色:5分 香:5分 味:4分  形:5分
鸡汤娃娃菜加上胡萝卜、山药、紫薯 非常有营养的一道菜
  s/ m/ U# O  Z0 F! T# C$ i; o
: a! }1 Q3 `+ s; O" G% U$ C6 l
大头菜爆螺片

) F0 o: V; l2 w. j5 A
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
白菜的清新加上螺片微辣 搭配的很可口 香甜中有那么一点点辣味
7 V5 l9 u: z2 G% H0 Z
. ^0 a& a' }; @/ @( o
酱肉炒茼蒿

8 f3 g+ ?) ?4 t; ]
色:4分 香:5分 味:4分  形:5分
很清爽
& V6 v( t3 c  z5 Q! m) B

6 U) i: n: q* D& V3 c7 E7 D8 Q
青椒鳝鱼
, v/ u! b5 Z6 p* C. L4 f5 w! W
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
藏在汤中的鳝鱼片处理的恰到好处 有些混淆了青椒和花椒配在一起的麻辣香味
非常好吃

* u$ g! ]0 {6 T4 r

. u' b9 m6 O/ H, b
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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:27 编辑 - S8 e0 q) \) o. z, G/ o

; u& Z3 T3 ^! `7 S" E: N
【小吃篇】

* K' @/ _0 Z9 L8 F/ R8 G
芝士烤红薯

) N/ y$ f+ G% J# I) L5 l2 M
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
甜而不腻 趁热吃时有一种弄弄的芝士+椰蓉味
后来吃的时候就是喷香的烤红薯味
想起儿时闻到街边卖烤红薯的摊子
就忍不住贪婪的再多闻一闻喷香
是一款非常适合老人与小孩的甜点哦

" d, @1 k! f0 u" A/ a

9 H9 o+ ^2 w8 Q* X+ w3 c
香芒玉枕
8 b* s( y3 q7 c9 w* G
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
软软的 QQ的 甜甜的
融入了芒果的香甜味的一种糍粑
很好吃

! q4 R5 ~8 t8 D6 ~/ q( e! H
, L7 n) w; _+ S! B3 k
黄桥烧饼

* J! }* G% w! }+ g( @
色:5分 香:5分 味:5分  形:5分
关于黄桥烧饼 早有接触过
再次品尝 没想到竟是一种全新的体验
烧饼外表香酥可口
内里加入了甘甜的果馅
本以为是传统型的无味烧饼
没想到竟然咬一口还有惊喜
建议多做一些咸口味的
适合更多人群
非常好吃

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" I- q6 H9 R1 E6 z

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本帖最后由 初淨 于 2011-9-9 23:29 编辑
# Y, F6 L9 [& A$ z9 t) `
( I$ N. {9 r, H- g4 c7 a  Z' m
【主食篇】
+ y8 g  l, ]2 r; X# t9 o; Z
酱油米饭
8 p+ l" o1 S$ Q  t6 ~: B
更换了本来的木桶,换成同其他餐具色调一致的盘子
量却没有改变 味道也一如既往的好

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或~!~~坐等看
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大眼妹眉 发表于 2011-9-9 16:47
6 _- o: a5 X. G) V0 p/ M: z9 g或~!~~坐等看

. f% b; \( A5 P/ y& F慢慢填,孩子捣乱
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终于发完了~~
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【妈网试吃团】+新煮意~值得一尝的川菜馆
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