【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 4 ], W! N+ M/ S

这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

9 z/ t; i" V( p/ x% A7 L
做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下. k& M$ e9 h) M& m0 }. e
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌- C4 H, ?6 J3 v9 u
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全- F3 r9 t' O& Y" ^! T2 g1 q
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑 7 ~: ]: i- B8 O& q2 p
1 @) F; Y2 n4 s; j
红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

做菜的原料, o! `: y+ T+ S& G

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑

鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

( _8 O" Z3 b* d2 l4 }/ @
口感挺好的，肉很嫩，脆脆的$ a3 }; @, O2 k9 S1 j* p, ]

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑

酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑 / n3 W% x* V# v4 R# t- M
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! k5 K1 u4 `$ E1 s; S
砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

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泰式焗鸡翅
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素