【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑 1 j7 ^# x' L5 g2 E. y: t
0 N! Q. j( Q0 ~: X) s5 _$ G
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

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菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

! @: O% E1 g) `
做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下) g7 A1 m8 ^# m5 s
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌6 Z1 f }- a. A
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑
; {" s& |. v, ^0 A& M- F4 e& M
红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

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做菜的原料) s# s/ t& k4 Y Q& w, d6 J0 ]$ f

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑
$ L, y& @) p$ \* x% n
鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题* d8 r' b+ r2 j1 }7 o- y" Y+ w
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

) b$ y3 @* [0 n O% Q
口感挺好的，肉很嫩，脆脆的/ e! y* c4 E$ y" @7 v5 s+ v

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 2 [: V* h# q- ]5 ]4 p

酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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5楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑
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砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

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泰式焗鸡翅
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑
3 d [! n! g5 j1 C! t& S' Z% P

银鳕鱼炒虾仁
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的

大菜来了

鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的

旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻3 ]" t( s# x# S# ^3 `
我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁 Q& O. T: p1 Z" l/ a! y

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7楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑 + [6 d- ^1 \4 K* s9 k# W, U0 {

还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬5 @/ E0 {; ~9 [4 I9 [: O
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个