【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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败家女神

1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑

这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

' {" G$ m) Q& m& F$ [" o w
做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全9 s$ B" p6 A" a* @) d
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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2楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑

红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

* M6 i! S; M3 `; v6 a
做菜的原料( T8 b' O) s$ q; G8 v7 P+ y

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3楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 5 Z4 U; A% g6 Q" R6 B% a- t' D' D

鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

5 F% W" P" X9 O- Z3 H' ?
口感挺好的，肉很嫩，脆脆的( U0 X/ m# l! ?7 ^) v

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑
* d8 E( G0 p7 g3 @1 m
5 V+ `7 V4 c/ \" V! Z/ [ [
酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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5楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑 " r) [/ A" U4 ^4 Z1 u

, t# ?% v/ G; N: o! s) ]' `4 ~
砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

1 |' c9 f6 B* P
泰式焗鸡翅/ w5 @: O- s8 X. V
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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6楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑

* ?- q) `# ~6 O% d: H& f2 `0 S
银鳕鱼炒虾仁
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的

大菜来了

鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的

旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻: {& O! s+ X4 I1 O
我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁

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7楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑

还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬: n9 o3 x5 H5 t, @
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个

翻了照相机，竟然没给这两个菜照相

0 V2 ]! c4 N V' { k
师傅说现在东瀛正在装修，整成东南亚风格的

适合举行婚宴会议，而且他们的海鲜都是从大连运来，

# ^& n7 {: j0 \ y* V: i
还推出许多新菜，比如海肠饺子，没吃过吧

限量供应呦，要吃可要赶早哦

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8楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:37 编辑 9 i4 I2 U# M; C  e( T* j$ V1 x  }

) B8 c7 |/ u8 t9 h% E4 y  d/ e; Y
一楼大堂的菜单，图文并茂，价格原料一目了然6 O- p* X6 ?$ o9 _% V  ?( j* t