【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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败家女神

1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑
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这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

' h; i) \1 g# R3 Z& ~
菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

& Y, t& ?: V' U" c7 i! ^6 g
做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌7 z# n& a. i+ s, a: e+ _" i
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全, G! T/ a, q1 K2 v
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑
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红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

' g- ?: L$ E. L
做菜的原料' D; b% S+ q6 M$ y, j( H, \! a

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 : }- }' G f5 a' W- Q) R+ K; @

鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题9 Z) `, h( y/ f' W( I
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

' k8 U; a7 Q( Z5 ], y+ ^
口感挺好的，肉很嫩，脆脆的

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 " J, }* ^- y5 P9 d1 u; F+ V
i7 g6 n1 a, S. M; S7 k

酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

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卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑 / F( Q8 F" x) j: ]$ _! J
6 b4 f) G/ {* P- Z

砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

泰式焗鸡翅% E7 U( b9 k/ b" h2 O
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑 1 B) `5 v+ i7 i$ j

9 |3 h/ P. Q9 N. x$ Z9 Z2 [: H" n
银鳕鱼炒虾仁: S) F7 ~) E0 u4 m" e: B
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的

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% c' S$ W7 h: H$ V8 h0 x/ p! B
大菜来了

鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的

旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻
我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁& H3 F6 \, l2 |

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7楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑 . a8 r3 w ?% i( [8 i4 x4 q
8 k. q6 I2 U9 m% P. h
还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬, }* K( ?; k; i M0 e/ W# |
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个