【妈网试吃团】酒店的享受，亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 - 吃在天津卫

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georgema

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1楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑
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这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼，就在津塘公路和十一经路交口，音乐学院附近，很好找

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菜品很丰富，还跟厨师学做了两道凉菜

做法：莴笋，彩椒，白萝卜，白萝卜加盐糖腌一下9 ]4 k: ^! y8 f
去苦味，然后把所有材料加葱姜花椒，小米椒白醋搅拌
后放冰箱冻一下即可食用，大概是这意思，没记太全
全，这道小菜很爽口，淡口吃也很好

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2楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑 ! W4 ?1 h* L3 I' A& x7 O

红酒炖雪梨，把白糖冰糖蜂蜜加水调匀，然后加红酒调成汁，把去囫切成片的雪梨放进去煮，师傅说关键是水开了就要关火，不然梨就太软了，口感不好。这道菜甜甜的，凉丝丝，我挺喜欢的

做菜的原料: s' }2 c; r6 K: E, ~. L. P- A

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3楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 ) D- X, B( D( d0 \/ D

鲍汁扒鱼腐，咸鲜口，鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的，入口绵烂，鱼里的刺都被打粉碎了，小孩子吃也没问题
酱爆天鹅肉，开始我还想东瀛胆真大，野生动物园也敢吃，后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉，是猪肉调味做的

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口感挺好的，肉很嫩，脆脆的

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4楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑 ; p% Z) j$ ?) |6 |) K! U- J
0 w; ^- x( G4 D5 b% h' g# e

酱牛肉，偏咸，不像西北面馆做的那样干干的，肥瘦搭配肉质不柴，应该挺适合天津老爷们

2" />0 s% p+ c) M) c! _6 [ `
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚，我吃了好几块

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5楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑
1 A- _+ T+ m6 H E+ T( l0 q( c

砂煲长豆角，这个菜下饭很好，微辣，平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌，他家的长豆角肉很厚，而且吃到嘴里也没有筋，很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞

泰式焗鸡翅) P# e8 y- o! ^9 D3 w
酸酸甜甜的，每个翅都很大，师傅说这个汁都是饭店自己调的，绝对纯天然，无色素

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6楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑
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$ H6 y, ~" a0 x( x! e
银鳕鱼炒虾仁
鳕鱼入口即烂，配菜爽口，口味清淡，这个菜小孩子吃也挺好的

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大菜来了

鱼翅捞饭，68一位，我觉得还挺实惠的

旁边是配的红醋和小菜，师傅说这样配起来吃不会太腻
我挺喜欢这个汁的，是咸蛋黄和咖喱，吃在嘴里沙沙的，口感浓郁. k7 @: F/ {$ G: B, s0 N+ G

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7楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑
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还有一个甜品，巧克力裹紫薯，口感偏硬- N' X7 _* s# ?0 G
主食是他家特色肉饼，表皮煎的脆脆的，猪肉和香葱的，很香。适合我这个肉食动物，下次再去时我要点这个

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翻了照相机，竟然没给这两个菜照相

师傅说现在东瀛正在装修，整成东南亚风格的

适合举行婚宴会议，而且他们的海鲜都是从大连运来，

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还推出许多新菜，比如海肠饺子，没吃过吧

限量供应呦，要吃可要赶早哦9 {% x; u$ _4 b3 R( n7 [/ a

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8楼

本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:37 编辑 % m- a7 F; O5 B. `/ A K; U
- S0 s% f# j! e/ }) ~$ k' q
+ J* I0 U+ M. Y7 l
一楼大堂的菜单，图文并茂，价格原料一目了然+ { ?/ o8 ^0 J+ [8 L0 y4 I