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发表于 2011-8-5 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 georgema 于 2011-8-6 18:02 编辑
. b7 K6 _2 g- e2 {! J& `% h: |1 Y
这次跟随妈网试吃团去的是东瀛海鲜酒楼,就在津塘公路和十一经路交口,音乐学院附近,很好找
' t* Z& U5 M2 w* p菜品很丰富,还跟厨师学做了两道凉菜
& v( K; b$ P9 E1 z0 r! p3 j做法:莴笋,彩椒,白萝卜,白萝卜加盐糖腌一下# \+ M" H5 ?% _# ^; [9 i
去苦味,然后把所有材料加葱姜花椒,小米椒白醋搅拌
* R+ T' v  {& z9 n( I8 B4 M后放冰箱冻一下即可食用,大概是这意思,没记太全" E: z$ t. T9 C' G  y: `
全,这道小菜很爽口,淡口吃也很好
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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:31 编辑
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红酒炖雪梨,把白糖冰糖蜂蜜加水调匀,然后加红酒调成汁,把去囫切成片的雪梨放进去煮,师傅说关键是水开了就要关火,不然梨就太软了,口感不好。这道菜甜甜的,凉丝丝,我挺喜欢的9 W0 r' w; ^) U, R# I
做菜的原料
! l  \; c5 D; E4 d$ x% _
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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 20:42 编辑 / x/ V2 U8 N0 H1 Z3 f4 K' ~' T
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鲍汁扒鱼腐,咸鲜口,鱼腐是鲜鱼打成蓉师傅自己做的,入口绵烂,鱼里的刺都被打粉碎了,小孩子吃也没问题
/ b7 g( ]  w: ]' c; c6 G& m. L酱爆天鹅肉,开始我还想东瀛胆真大,野生动物园也敢吃,后来师傅介绍这其实不是真的天鹅肉,是猪肉调味做的, L, g  T6 G6 ]3 m9 x9 H5 N* T! B
口感挺好的,肉很嫩,脆脆的% u  {6 p9 I( `9 @/ k

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:08 编辑
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7 W- B( L5 Z: J, n1 K/ {% a" ^酱牛肉,偏咸,不像西北面馆做的那样干干的,肥瘦搭配肉质不柴,应该挺适合天津老爷们2" />( \" L( \! q3 {0 F6 [# \  X8 F: K
卤水拼盘。这里面最好吃的是猪肚,我吃了好几块; r. x% {( j4 Z! K! u1 b

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:06 编辑
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- v" j/ h/ Y$ k) f) p. u  G9 v8 `1 l2 ]/ }
砂煲长豆角,这个菜下饭很好,微辣,平时吃的长豆角我觉得很柴只适合凉拌,他家的长豆角肉很厚,而且吃到嘴里也没有筋,很嫩。要是来一碗白饭搭着吃一定很赞
% t5 W/ W7 O3 V4 U/ v) Y7 m' b8 M0 v* i9 F
泰式焗鸡翅
- K& b5 l8 g8 ?酸酸甜甜的,每个翅都很大,师傅说这个汁都是饭店自己调的,绝对纯天然,无色素# ]5 J2 Y9 L! F8 H- Y

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:18 编辑 ! m* T2 H& D' C3 K& l5 d1 ?

, r; v& W  N! F' O! r
2 o* M) _7 e$ D5 o4 R7 `8 j% @银鳕鱼炒虾仁; g) J3 F2 c/ [8 [
鳕鱼入口即烂,配菜爽口,口味清淡,这个菜小孩子吃也挺好的
! E+ u2 \( ^7 q# Z8 R1 M3 H7 e: v  v6 M9 J
大菜来了鱼翅捞饭,68一位,我觉得还挺实惠的旁边是配的红醋和小菜,师傅说这样配起来吃不会太腻
) X, S5 ?4 }, k* C( P$ Q+ {我挺喜欢这个汁的,是咸蛋黄和咖喱,吃在嘴里沙沙的,口感浓郁5 R/ Z- B  g% I4 ]1 |# H

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:34 编辑
# e+ C  \/ W4 z9 j# n) E5 g8 j  [$ ?& [5 f9 F4 o
还有一个甜品,巧克力裹紫薯,口感偏硬# f# J- ~# p# T* |1 h. H1 h
主食是他家特色肉饼,表皮煎的脆脆的,猪肉和香葱的,很香。适合我这个肉食动物,下次再去时我要点这个
2 F, ], g1 }; J7 L+ ^翻了照相机,竟然没给这两个菜照相6 s9 i* Y( i+ H2 t% q0 {
师傅说现在东瀛正在装修,整成东南亚风格的适合举行婚宴会议,而且他们的海鲜都是从大连运来,$ O2 a; O0 I' [" i
还推出许多新菜,比如海肠饺子,没吃过吧限量供应呦,要吃可要赶早哦" ], z% e# z/ N5 w7 R; v4 Z) ~! U

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本帖最后由 georgema 于 2011-8-5 21:37 编辑
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2 T" Y2 {7 N2 K% b" u一楼大堂的菜单,图文并茂,价格原料一目了然% Z: ]8 G: R  u1 m# a# O: n/ |' N

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帮亲顶一楼,是哪位mm啊

点评

georgema  倒数第二来的那位,呵呵  发表于 2011-8-5 21:38
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【妈网试吃团】酒店的享受,亲民的价格——东瀛海鲜酒楼 ...
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