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我自己做的香辣牛肉干！( A- i1 M1 A1 m- ]7 L% z
非常好吃的！
8 c' n/ J, V5 r: R今天拍好照片了，可是相机这会不在家！ B4 E4 J& w* @+ b& B$ i$ H
稍后会把很详细的制作过程传上的！3 G' \5 w* a' X$ v+ d! N, J, I3 A5 z
妈妈们想知道吗？
( O! c0 f/ M n7 f3 V \快来顶帖啊！2 ^1 e, L9 V& N
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！
% k0 A( o' h, p9 Z7 g嘿嘿！3 S2 a4 p6 Q! J: ?7 r- k, M; j
先卖个关子！！
0 p' g& _) R6 }* S第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
& E* Y7 T$ o F! p) t4 V 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！7 Z/ J- H: G! c5 X* w+ \
, Q, G# x1 c. A, @第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！" v6 L6 @' d; X6 d/ ^# I& O4 J6 [8 n0 ^
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
3 j, x$ p5 M) D1 U6 q2 z小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！
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3 H3 r0 B$ u% @; A第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
1 T' e0 @( ^# W v' i1 f7 f% A. N" C- K5 b) k/ U+ f0 ^7 @2 d
第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五: A7 _0 s/ z5 ~) Y- G
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1 x7 e. V2 V4 o( H3 T$ a第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！/ K& A1 [; G# d# C% B
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大家看啊！
8 ], n$ T" Z2 P! g# f* k" x" a& G做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！/ g4 {$ P4 p" S# L1 z" Q# j
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
/ [% t9 W1 k# [8 y) }看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！+ y; _) s; H9 d- ~. ]/ h& C6 d& J f
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妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
, V4 M/ n6 V0 b d: E% V妈妈们学会了吗？
1 y( Y& u$ ^1 b$ v* Y2 y如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！* Q0 Q! `" d( S+ o) `
呵呵！4 _0 ^& k; b/ k, Z, k3 m1 j0 w
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！; p* ]; v2 C* o
0 V2 h0 m& P$ J* s[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
