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我自己做的香辣牛肉干！
, T/ E- [& s% |1 b5 [3 r非常好吃的！" _' O" |' Q3 ~+ U% s J
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！$ O# i5 _1 w! `
稍后会把很详细的制作过程传上的！
6 w5 |- X9 p9 y( i" d( @+ A, e妈妈们想知道吗？
. f1 }! H6 C3 |- H快来顶帖啊！/ `* h8 H- s) T/ H9 x
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！/ y% m) e7 }# O F
嘿嘿！
0 E- N- G2 t+ c6 j& E先卖个关子！！ X3 c) ^! M s
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
# p1 W7 G) F) ~ 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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9 H6 n) v' U9 U# n a$ h' l8 ?第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
5 ?& D* [1 P& b8 \/ J0 Q第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！5 j# r2 ~" x. V* B% J0 f* s; V2 A
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！. z& i2 G) _) O& L: u1 [5 y! P4 F
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, `$ k% W# T3 h9 O/ w第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四 {- v0 ^$ _' V- g# @4 k! [
* u+ F4 F* P3 p& Y; x" J, w( B第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！) W& @. L# e& u- F9 y$ Q
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大家看啊！1 l7 k* C* f2 ?: F
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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! L# u' g' t9 f( j6 s这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！; @, T7 g4 a7 T0 y3 R5 Q
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
$ O; _# ?' b- t3 `8 e3 g看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！$ A% ~3 J, p2 { o0 y: M8 b
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妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！) v; P0 _5 c" E5 ~+ `
妈妈们学会了吗？
7 P" [' M3 H$ Q. p9 R# v* b* x如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
6 z- w+ d9 U" I呵呵！) a: C; M; m+ G& M1 S
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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5 O) K3 O+ j8 T( _[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
