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我自己做的香辣牛肉干！0 T5 J/ d" c2 a! B
非常好吃的！, _7 E% d3 c3 }5 R" z
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！5 z4 D! n# Z% K% s
稍后会把很详细的制作过程传上的！ _* H \6 z9 h& G) }$ }: g
妈妈们想知道吗？
( K o1 u, g9 r+ D% ]$ |( K快来顶帖啊！/ o% T( ]+ h/ t. x. d; m# W/ u/ O
偶要看看有多少妈妈喜欢呢！3 L0 X$ p4 n! W' `- F9 T! F
嘿嘿！( i& d0 X: `& L; Q+ M1 V, Z: k0 e( W
先卖个关子！！
. l3 C: U& J1 r6 G# d+ B6 [第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！
' a5 F. J8 q5 N9 T 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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0 X6 r! f. A5 v+ v5 g8 [9 g第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！% Y& r! `: H' L+ z+ j
第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！
6 ^$ R8 {# n& k+ K7 S4 E' c小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！+ j# w( t! b6 ?% Q& A! }1 U
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3 V8 z! ^6 d- y6 w8 Y& }# w$ K0 I7 g/ |' X3 T0 h: ~! J
第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四
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第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五! v0 Y, b4 M& R) K; h1 K
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！; Q) W) f% }- B
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大家看啊！
2 U& h0 g! ~8 m+ t做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！3 i$ |; L3 L: t) o
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！/ ^3 e( x4 f6 g% m3 c
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
, H7 i, K4 \9 r2 O1 m0 ]看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！4 a W. D! X$ m; O. _$ a
2 [% _. Y( C% d, m, f E妈妈们算算合适不呢！
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！
/ ]( N( e, j7 S8 d. C妈妈们学会了吗？
6 a3 V9 J1 j2 L& Q: U如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！1 @6 b8 J: j8 ^) o
呵呵！/ d- ?; }: T! i( [8 N
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！: h8 H1 C$ p8 r4 U5 v
8 Y' X8 L( g5 n7 y# g: u F[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
