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我自己做的香辣牛肉干！" m+ s H3 x0 [. f9 C( M
非常好吃的！2 e, h V R! w
今天拍好照片了，可是相机这会不在家！7 X, Q" `! b* f) F$ @: P7 @4 ^
稍后会把很详细的制作过程传上的！1 p! \" N# _/ Q2 M7 t0 P; \9 o
妈妈们想知道吗？
- D3 A+ G. x4 Y8 t+ J# F: a快来顶帖啊！
' d$ a; p( i1 \偶要看看有多少妈妈喜欢呢！2 {, ~- V3 B8 I/ U
嘿嘿！
J& u4 k1 }! T7 ?+ Y& z先卖个关子！！ 0 L$ [2 T; P* c0 F3 K: w
第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！6 b* o' G* ^5 f* k
直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！
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第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！
8 Z# w# D' `/ \- g# a4 {' Y: v第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！3 I: Q$ m6 g/ Q) T* N1 x7 J
小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！+ B: e' z, v& m3 n
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第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四3 G, f! K1 ^* u" D# Y
- f, q Z; o: J( C) y- E4 J1 r第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五
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第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！
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7 }1 ~& M$ K$ R% X5 N大家看啊！+ V3 [: A, G3 e, M( K
做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！
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这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！4 G/ b0 A3 ]# M+ T' Q; w
想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！
1 K; i0 e; T9 U看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！
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妈妈们算算合适不呢！8 _% @* x8 s- u0 D. f/ }4 C) [2 ^
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同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！* N8 q$ j# {$ j. p! k$ j
妈妈们学会了吗？- ?1 n, h. I- Y6 } G7 X Z
如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！
' N3 [+ A9 x. a' o+ J+ k: N) H3 P- f2 B呵呵！2 i& A5 E: L4 H: c! W
祝妈妈们早点做好这个品尝哦！
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[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2009-12-4 19:29
偶学
