- 妈豆
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1，紫薯上笼蒸熟，趁热碾压成泥
( x, b. e" K1 [' I6 _- x" q) @; b: p2 V0 Y0 v) g9 }
2，粘米粉80g、糯米粉30g、糖粉20g、紫薯泥60g拌匀，仔细搓匀。。。慢慢加入牛奶，边加边搓，直至搓成粉状，倒入打磨机中打粉- k* v/ W$ J6 P
# _" G- ~! O1 m% T ?3，粘米粉40g、糯米粉15g、牛奶20ml、糖粉10g。同上制作，搓成粉: y) f0 Y' f* b" g5 z1 r
- c5 ~& x* P6 g5 `8 K4，紫薯粉分俩份，先倒入一半至容器中，再到入白色粉，最后加入另一份紫薯粉，不压实，以刮刀抹平。。。/ w9 C" c5 c5 h: p& l' B
% h" O7 U; o" o4 }+ N7 y
5，上蒸笼蒸30分钟。。扣出，切块。。。开吃4 w5 u( D h/ c. s
+ M. d: Q6 e; j6 H0 q5 C# q2 z松软可口，香甜软糯。。老少皆宜啊
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发表于 2010-12-21 11:27
