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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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宝宝生日
 
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1楼
发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错 $ ]+ f7 K5 m, s, Q, \* D3 I3 e( O( F4 B* h6 r! {4 Q 2 w+ m& X% J$ g" Z% B) Z鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 0 J+ J d( z$ ^$ n$ T! y! Q$ \' W1 m% @. T1 k8 b! y $ V* y$ ^2 z! b5 E3 l, ^ - ]8 H8 s! b* a j8 ?5 B大蒜炒五花肉，没放调色酱油 $ A$ V+ ?0 L6 ?8 g! z( {8 k m3 X3 d6 I, O C4 U 3 x' h" T, S7 M+ J+ A[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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2楼
发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 3 O( v0 j. z/ w% m7 x8 u- m" a: y好吃吗这个做法的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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4楼
发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 . k) L- Z9 u, V/ n% z葱爆带鱼？
: q4 V# k @# b3 C" [2 ` 直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 " M( t6 a" L6 I! [, O 我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 / y% \2 N! E+ f& f好吃吗这个做法的
0 s- M/ a" Z t, F& d呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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2010-08-08 
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发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 0 c& |2 g7 j+ A! Y* c ~+ Y3 N: y, K, c 1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） " j& J% B( U+ B7 N2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） & g& x% R' [) D# q% s7 Q5 E& r+ L- I3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热 2 O; E/ C5 `2 K" F4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份）& n8 ~" _8 x7 T) u# X8 [ 5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦: ~6 v Y# S* k) N3 w0 h. U 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 : j, ], o- E$ t3 E4 z9 l6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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