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[烘焙DIY]

金黄香喷喷的带鱼，闻到香味了吗，直达7楼看做法吧，独家秘方哦 ...

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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼真是门技术　活，每次都弄不好，这次还不错8 Q4 T4 t. F6 R- A% \ ( j" W- q; L s3 y7 [0 x& v# V) E9 h) Z " s4 l' u% h% W4 G# d鱼加点葱头　放点酱油，料酒焖一下，煎好的带鱼直接吃也行 . W9 q f b E+ a* X6 G7 y , ?* {* g- |% x, y1 Y0 H0 `) r0 P! w) U" O; L0 w & h* g, D- X5 M! i9 o 大蒜炒五花肉，没放调色酱油 9 L2 `- O2 J$ H$ @! k 2 z+ ]( [2 L( ~$ E3 e/ N6 M $ F! q8 V4 \4 u1 X% R: }) b! X[ 本帖最后由 seasee 于 2010-12-20 19:19 编辑 ]
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淘淘淘淘ing

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宝宝生日
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发表于 2010-12-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
葱爆带鱼？
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我爱趣多多

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发表于 2010-12-16 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢 `4 i. q% r" |9 ~ 好吃吗这个做法的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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发表于 2010-12-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 淘淘淘淘ing 于 2010-12-16 11:19 发表 5 n3 f$ I, t9 k: N, W3 Y葱爆带鱼？
. w, ~3 o4 |5 U V& n+ s& X* N. k 直接　吃也可以的
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seasee
嫦娥七号店（虾干茶叶茶具）

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5楼
发表于 2010-12-16 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 我爱趣多多 于 2010-12-16 13:20 发表 4 [5 A( F' D4 V; h+ V6 m我爱吃带鱼，但是这么没颜色的，还是不怎么感冒的呢0 G/ |+ T3 {0 D1 O. O) {' w4 p 好吃吗这个做法的
7 [$ O1 n# i) q( R; N! d" | 呵呵，个人觉得不错
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盛妮妮妈妈

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发表于 2010-12-18 01:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着没啥食欲呀
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seasee
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幼大班

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7楼
发表于 2010-12-20 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最近比较忙，看货，忙着弄新的圣诞活动，抱歉啊，还没上做法，下面说说我煎带鱼的方法，各人方法不一样，仅供参考11rabbit13 我用的是普通炒菜的铁锅，如果有平底锅，煎起来更省时省心，更好 ; V+ v! M( o) C1 {4 ^3 J" O) j 9 ]1 M7 M! M% l4 t. E! ]1、买回来带鱼切好块洗干净，根据个人口味用适量的盐腌几分钟（个人觉得这样能过滤一些鱼中的水分，肉更紧实） : \' B3 d& ~; e6 @; u2、把锅里的水烧干（也可以用布擦干，这样省时省气） 8 n. T/ Q" a3 m+ l7 j2 i3 q3、倒入适量油（我一般是拿着锅，用手腕力轻轻旋转锅，这样整个锅都有油了，好煎鱼），烧热( O) p! t* c; K* C3 |' w 4、把带鱼一块一块用手或筷子放进锅里（不要整个倒进去，因为刚才用盐腌过，会有一些水份） ! N* X- I+ K% L4 h$ i) I' _* f/ O" s5、锅里铺好带鱼就可以用小火慢慢煎了，千万不要急，用大火哦: u5 K( ^( a- g8 B 由于没有平底锅，煎起来麻烦，煎好一块就要把锅调整一下，煎锅的另一块，这样也比较费时费气。一般平底锅，煎一边的话大概10-15分钟左右就好，我这个铁锅，两边煎用了四十多分钟啊11rabbit23 $ p, |# g/ P1 K5 K! O6、等第一边全部煎好后，关火，等锅慢慢冷却。然后用筷子把鱼翻过来，再煎另一边。因为要是趁热翻，鱼容易碎，而且最好不要用锅铲翻。另一边再煎二十来分钟就大功告成了11rabbit20 简单吧，普通锅一样能煎好，就是费点时　麻烦点
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