迟到的~~日式牛肉盖饭~~~来啦~~~~~~ - 我爱厨房

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大雄贵

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1楼

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~( ?/ C* {& F7 [. H 8 v/ W0 j5 d7 _) u 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 3 L' w6 ?* Q3 s) w http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C02 _- P4 F% ~' K$ R3 L" ? 5 C7 q- [) [6 t# M5 ] [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

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2楼

首先来介绍一下所需要的食材:大葱洋葱魔芋结豆腐牛肉 a8 M$ k# f7 n1 S! c) m; P% X 调味料:酱油味林料酒(只是这三样)& f* B7 t; B3 H3 b 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图1 ]- ~" ^& }# p* V; E2 m y 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... 8 ~2 {$ U, d8 J! y9 J: w [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

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3楼

接下来是制作方法啦~~~~~~~ 超级简单的说~! 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准.: J- K) p' ~, P4 l/ F' u) M8 l4 N 3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱大葱魔芋结牛肉最后是豆腐.9 y( t* s2 V- q# S( N( a 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈- ~& [) i5 K2 }4 x % [1 G, E! S: z [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

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4楼

这层说一下煎豆腐的小窍门.... 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

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5楼

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.. J5 n$ ]7 Q! J 以至于蒸米饭都是老公教的...1 ^& }/ N( C. e 下面来介绍一个米饭的小知识吧 @. a; Z2 Y* _( J0 I" G 想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口.) L; k; u" k, x0 \9 l, h 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.. o3 [ ]/ q3 v# o , ?/ [( X/ W# H) b4 s [ 本帖最后由大雄贵于 2010-10-7 22:24 编辑 ]