- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
主料：, z* V3 W: C3 E7 q
' e( z! v9 o3 z- Q% M1 @+ d鲜虾400克 核桃仁50克
. r. x5 v5 \ {1 }9 x: t- E. d3 f副料：
- @# t5 k2 n9 I: s& _4 x
" v1 c) p5 b$ c+ R" F& f3 K芦笋、胡萝卜、蒜蓉、盐、白糖、生粉、蛋白、芝麻油、胡椒粉、蚝油适量
2 g: W8 r5 Q2 ?) Z2 Y5 ]0 r w3 U做法：
* t# K3 R* t* ^
9 }7 d$ J/ E) s0 I1 _1.核桃仁放入开水中煮3分钟，取出沥干，放用温油中炸至微1 l& N7 X" a7 `
黄色，盛出待用；
) }5 s8 B5 g _2 A# I P+ O2.虾去壳，剔除虾线，从中切成两片，但尾部不要切断，加! {+ @2 m0 A& b& J* |
盐、生粉、白糖、蛋白、胡椒粉、蚝油拌匀待用；/ H" i; S! f J8 F2 H1 D* P
3.芦笋、胡萝卜切粒待用；5 k% M2 C( f7 C; F: v, H
4.锅烧热，下油爆香蒜蓉，加入芦笋粒、胡萝卜粒略炒，放入, E( B& ]" ~+ U( t2 R! C* \/ r
虾再下核桃仁急火炒几下，淋入少许芝麻油（术语：明油）6 n. A0 s; A4 o# @
出锅即可。
" C" k% ^5 n# {, Z% M4 g/ c1 J
6 l; r/ ]5 ?, F; A7 S功效：" _6 ?5 W5 v3 h! m( C
% p: g& ~+ i6 c富含蛋质和不饱和脂肪酸，有补血的功效
3 K- q+ c( e9 {$ C3 i9 w% j5 Q# v( i0 F/ n& S2 E; n1 b( U
[ 本帖最后由 理想妈@tj 于 2010-9-12 10:24 编辑 ]
|
|
发表于 2010-9-12 10:22
家里来客人了，都在等着吃，实在没时间拍照片
