教你天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃

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开飞机的兔小姐

三年级

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宝宝生日: 2015-03-22
帖子: 61

1楼

面茶以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。做法$ }7 r( H! ]. \3 Q- [ U1 y. u
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1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；8 W6 v0 d/ B6 y' e3 q( Q8 c
2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；$ c+ r7 i& y" }4 |$ z/ c
3. 当芝麻炒成金黄色的时；
4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；/ e; x4 v) i! ]+ u) {+ K" W$ e
5. 用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓；
6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状；
7. 面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩；
8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥；. y; e/ q0 N: W8 |; N' a8 _4 X2 h) m
9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满；4 y# \% l% t: z C1 s' Y5 U ?
10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。vtongue

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