教你天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃

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开飞机的兔小姐

三年级

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宝宝生日: 2015-03-22
帖子: 61

1楼

面茶以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。做法( C5 Q+ v; Q G' ?: L
" G& m/ a, g ` j1 n) |8 n7 X
1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；" x( D' I" Z% a' R) L5 q0 h( B
2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；
3. 当芝麻炒成金黄色的时；6 U6 ?5 {3 [, D% X* d; v
4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；+ u8 z( f+ y8 s: ?7 A' U& Z# k
5. 用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓；5 c% M+ w2 |6 y4 E/ `) w
6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状；# t1 R( R# N) w+ S4 w! M: J
7. 面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩；
8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥；5 _& N; D# \7 s' N& V9 ^
9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满；
10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。vtongue

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