海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方) p, ]8 g, [6 \; b
今天专程来这里吃蓝龙虾, b1 y( _+ U# C5 X( |6 h- v9 y

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2楼

酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。8 E$ m& @# W* t' G) o( I

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服

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4楼

200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元4 {7 k+ A0 T2 Y- K3 f6 L
足够两人吃顿丰富套餐

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5楼

# X/ F3 B/ T' G7 w
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

龙虾蛋羹
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合; P# t, r; J5 K7 |7 W2 S5 M Z$ Q/ s% a
4整块蓝龙虾肉点缀其上
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

! P' o7 `0 Y6 o1 V
汤
经典法式龙虾浓汤配白兰地
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 - T* `" S+ A1 l2 b
这道汤品喝前极具观感1 b, n; m( ], @7 V7 J/ z
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了8 E' V+ t) u( a# n; P e

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8楼

r# ]; G% \3 y3 C+ k1 [2 t4 o
主菜
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
不用担心吃相难看
整个龙虾的精华所在$ J! m# q6 I" d& i% U# U) Q
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食' v. L+ r& X. |. m

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9楼

% Y, m# V5 s) \ j$ A$ ^
巧克力坚果蛋糕) a9 A( w- z, v1 V
还搭配了香草冰淇淋球( W2 k6 {6 M- O# Q+ i
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了- P% b0 X( M6 K4 m# T4 ^0 E: j