海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾 - 吃在天津卫

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marui3

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1楼

* L: G# z9 A5 f" d7 s, g$ g6 I5 a& E
瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
今天专程来这里吃蓝龙虾* k3 G# z( Q7 z/ P) z

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2楼

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。2 u- v4 _- m4 w. k6 w- ~5 T8 _

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服

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4楼

200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。( Z; b" l0 [3 C7 ~
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐% |& N! m4 _. K' P+ P

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5楼

9 U& g* W) W" a' g: P0 W! j
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康+ |! t9 E2 T2 U& }7 C) X' T0 b+ D" Q

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6楼

龙虾蛋羹
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
4整块蓝龙虾肉点缀其上
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻0 o' ]; ~* o* }3 B6 S6 C0 S

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7楼

. i2 ?$ X5 }6 `; `, z
汤0 Q/ `" \1 q. z7 j4 r" q
经典法式龙虾浓汤配白兰地* @* ]5 W) E8 }5 H0 h# Y$ ]
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
这道汤品喝前极具观感) O# e+ U3 M6 q3 y% c& P3 f8 T
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上) r! Q: q. E: \" b' W* |% n
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了

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8楼

主菜
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌+ h( G$ d, S" o! O' x
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
不用担心吃相难看
整个龙虾的精华所在' l+ \9 b f6 P+ Q" V o9 J7 S
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食

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9楼

[0 a P) X- [9 ^% x& x" W
巧克力坚果蛋糕' ?5 ]" h% m$ g, p
还搭配了香草冰淇淋球) m3 [2 }5 a$ \: T1 U1 l! n3 \+ h
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层2 l/ D6 A. T/ _# G& H+ o! K
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了 q# \" L C1 w5 L5 e+ S }0 q2 w