海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方) |2 g6 Y- ~9 C$ W/ Z
今天专程来这里吃蓝龙虾

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2楼

酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服7 a% H( u, P* ~- [2 r+ V* t2 i

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4楼

3 r) a+ t+ h, ~6 s4 @+ V! i8 Y
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元6 q, f, X: G1 G: y% N2 U
足够两人吃顿丰富套餐+ s( d( p r" e; d3 l2 z

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5楼

花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

# j* ^7 U7 c. \' m3 }/ g1 U0 V
龙虾蛋羹8 [/ x- P* S# ?8 ~4 R6 p
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合# j# W9 i% a0 f9 U: i
4整块蓝龙虾肉点缀其上
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

5 p+ p- v7 e7 x$ u2 p- U0 d
汤
经典法式龙虾浓汤配白兰地, o& ?& |' |* q9 D( ^2 s
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
这道汤品喝前极具观感
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了' T: N2 J& {* \

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8楼

主菜0 C" M6 C b% A3 c4 w; {% M* n
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
不用担心吃相难看: o* o; ]6 L6 n9 w+ o
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。- Y6 Q, W8 y3 m
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食

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9楼

巧克力坚果蛋糕5 Y4 ?- A* E+ B: c# H
还搭配了香草冰淇淋球
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层6 T* u7 |) R( A% Q: b
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片6 y3 x4 u: W) ]: G3 T
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了