海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

K. A. t7 ?* d, m
瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
今天专程来这里吃蓝龙虾

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2楼

酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。

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3楼

# b1 w4 R: F0 D5 k) o/ M
坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服

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4楼

! Y7 `8 ?( [# F6 I9 Y4 r
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。; o) C+ g( h: g) x" K6 O
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐

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5楼

花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康% Z6 _# Z; _0 ^1 @8 d

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6楼

d% t* J9 @' J+ j5 _3 ~
龙虾蛋羹/ @1 w) P8 s+ M- P3 Y! U* t9 s
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合5 _" H) \+ o n! n+ ~7 O. r, w5 ]4 w. D. g
4整块蓝龙虾肉点缀其上
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻' @, J7 P" O: V1 [9 t: x

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7楼

汤 s/ h- R/ T7 C$ I$ G+ b. I+ E1 n
经典法式龙虾浓汤配白兰地* {) W! ~& b% Y$ V* Y H0 L$ O/ w
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 * p$ s5 y1 P+ _' F) Z
这道汤品喝前极具观感) H' l! l. v& B4 K& f
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上+ x/ R2 x6 v/ I- _
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了7 b, c6 M3 ~1 r! h6 V

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8楼

主菜3 {% A! r) s+ P# q
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
不用担心吃相难看" I8 j! R( m9 U1 y' d
整个龙虾的精华所在* L) M5 U* Q* E- P
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食

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9楼

! C! l* U/ r4 G7 d
巧克力坚果蛋糕
还搭配了香草冰淇淋球! j# z# o6 O+ e5 l4 V5 x
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层 u1 V' R$ ~! Q1 m9 J
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片- x# Y8 F/ y: a% A* p+ {! \
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了* w s4 q' }0 N. n3 }