海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

: {+ V6 y0 f0 I* [
瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方4 {3 T" ]" n1 A
今天专程来这里吃蓝龙虾

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2楼

( q' v" D1 Z A ]' C
酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。' ]; a8 y- _" _( {" F

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服

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4楼

- A$ d+ U3 ]; l B
200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。* R3 z% t( L! P x: E$ H, M
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐0 v2 `6 A7 ?) M$ M3 }) v

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5楼

& l3 t& S2 V4 a* a) {" I
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康% g* j7 a, K9 i$ c! J2 o

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6楼

龙虾蛋羹
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合: O' o/ y! }% U- |4 R
4整块蓝龙虾肉点缀其上- m) W2 Q2 _1 E' ]! i' B
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻

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7楼

$ M$ D3 J0 B6 ~" V" K
汤 Z; S- F; `3 B
经典法式龙虾浓汤配白兰地6 f6 @: Q. S, i$ A* z7 ]5 \
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 1 j& t# ~# z1 o: L+ L9 a/ }3 a8 ]& Z7 D
这道汤品喝前极具观感
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了" }3 W6 M5 {3 _. L. K, E

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8楼

+ ^) f: ^9 B- y, d& H% m
主菜1 k$ g7 a2 P: r" y
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌: w" {& z5 n. G, J) G+ F9 h
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
不用担心吃相难看& T$ o7 L4 x; k& L4 C ^ s" J
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。+ O9 v1 s5 G2 X8 n/ a- n. [
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食! h% k% d' |; `% N