海河边的蔚蓝海，慢慢享用蓝龙虾

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marui3

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1楼

% p& ]: i4 {9 t) g( d) s
瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
今天专程来这里吃蓝龙虾6 {- x* [; e* `, Y; w) t" y* }

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2楼

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。4 V, a1 X7 e8 q# y2 x- @# W

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3楼

坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服

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4楼

200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。; |" B0 K% k+ S& N1 q+ ~) ^
价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元
足够两人吃顿丰富套餐

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5楼

% o" X, m8 X, F( Q$ Y
花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康

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6楼

, E# J* D& T4 A% z7 n! h S
龙虾蛋羹
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合. z! d8 I: j' Q; _1 D+ g' x
4整块蓝龙虾肉点缀其上# |2 q. ] F$ H! J
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻: b+ y5 A2 M$ x( U) O- a; f

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7楼

汤: |6 b O1 R" Z; T
经典法式龙虾浓汤配白兰地
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
这道汤品喝前极具观感' G7 I4 G9 r* ?5 h; k% O
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了 C. o" b# x9 k

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8楼

1 u8 u* ~5 [ y5 p
主菜
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌- n3 q; `1 c$ T. T! N; J, G3 F" I( O# h
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
不用担心吃相难看2 y8 G- Z' I+ A
整个龙虾的精华所在
很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。/ }% x: `7 R2 y) b3 j
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食