乐妈【冬季美食咖】学成归来，【俄式沙拉】【上海葱开面】详细讲解。 - 吃在天津卫

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1楼

: z0 P. K+ H$ p' \
* ]# J4 G+ w& B- Z* Y8 p4 f
9 ?# [. l9 r8 H$ A4 W
今天好开心，有幸参加了养乐多举办的＃肠享冬日为爱下厨房＃的活动。

活动地点在大悦城曼思欢乐厨房，
" D6 k" a! b( U3 T2 C
请到电台资深美食主持人常大厨来教大家做一顿营养健康的早餐。

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2楼

厨房为大家提供的食材和厨具
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9 k! x' z* {7 M! m3 ?
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3楼

准备就绪，大厨先出了一道互动题：问大家冬季最应该吃什么？
看我写的，除了肉类有问题，其它答案基本正确，大厨说，肉应适量，最应该多吃禽类和海鲜，鱼类不吃河鱼（河里都撒药了）

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4楼

言归正传，开始教大家做第一道菜【养乐多俄式沙拉】
材料) H4 w9 C: }  B$ F* S. S- \  |
土豆（煮熟）  N, Y( s- ~3 T0 n3 N* l# U7 _) c4 G
胡萝卜（煮熟）
苹果粒3 a& t& T. g) S8 v  E: k9 k
青豆（煮熟）
玉米粒（煮熟）2 [  M7 c- _2 A0 [4 l! m3 I9 X
黃瓜粒" T% Q3 L  \4 o$ `0 Y* l
火腿粒
洋葱碎7 m; Q  w% A) \
煮鸡蛋（1个）! S! S7 G9 Z% e7 i- Y
黄油（适量）
白胡椒（适量）' H" S: q* v: E4 h
盐（适量）# y; ^3 N' R3 J2 @/ P7 p
养乐多（适量）
沙拉酱

制作. S* x0 o/ h2 ]& Q) P" B
1:将土豆去皮放在盆里碾磨成泥，越细越好，放入一块黄油，和盐，再次搅拌，& o# H" v- Y) E9 b
2:放入一大勺胡椒粉搅拌
3:倒入适量养乐多搅拌; D, q& E* X# V2 [3 c+ R
4：放入胡萝卜，青豆，玉米，苹果粒，黄瓜碎（提前用盐腌一下，挤出水份)，洋葱碎，搅拌
5：鸡蛋切块和火腿粒一同放入，放沙拉酱一同搅拌，拌匀后，摆造型，装盘。8 ]' X9 |) h$ y5 ?2 K7 M6 z
我从家里带了些烤杏仁片，问大厨可以放吗，大厨说：好厉害，还自带干粮，可以呀。不过加入坚果的沙拉口味真不错: s" a4 A" g" B2 c/ N2 X5 u
我做滴沙拉

后面还拿出我自带的模具，用沙拉和吐司做了两朵小花，可惜没时间照照片，不过被主持人评了个最佳上镜沙拉，好高兴。
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5楼

下一道菜【上海葱开面】1 _; h# v! K8 K" y8 P$ `: C
材料：% P3 K9 I6 d5 _- L: m6 U1 e4 q
大䓤& t- B6 a9 ~* n; m6 |
洋葱
芹菜9 I; n, g$ D4 d
蚝油7 F6 h ]1 }8 U& Z
干虾杆
生抽4 e! t# a. b, N" n. Q$ |; r
盐
芝麻! ]3 S, A: U8 y; F
干挂面2 K, r$ F0 {1 Z* E' i" i
制作：1 u& O# i8 s- Q3 d' j
1:干虾泡水
2:洋葱大洋切丝- U, w$ Y5 M$ I4 L# F
3:芹菜切薄片* [7 g$ W1 g! M/ d+ L1 }# ?
4:取一小碗，倒半碗蚝油，两勺生抽，1勺盐，少许芝麻，拌匀

5:凉锅凉油小火煸洋葱丝，小火慢炸洋葱丝至金黄色，闻到葱油香后调大火

6:放入虾子$ ]* _! Q0 a9 u) @, N/ y4 I

7:把葱丝放料汁碗里，见油锅里油热冒烟后关火，将油趁热淋在大葱丝料碗上，用筷子搅拌均匀。酱就做好啦

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