乐妈【冬季美食咖】学成归来，【俄式沙拉】【上海葱开面】详细讲解。 - 吃在天津卫

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1楼

# ]/ R& C- |( O( l
5 U! A. v: X# P% }5 p+ H( _6 n2 \
3 H: A! {! l2 ~
今天好开心，有幸参加了养乐多举办的＃肠享冬日为爱下厨房＃的活动。
8 q$ l0 M) Q2 s1 K, F
活动地点在大悦城曼思欢乐厨房，
1 N6 N% G0 p( o! \, e9 }, Y% o
请到电台资深美食主持人常大厨来教大家做一顿营养健康的早餐。; T) }3 ?5 J1 _; ]2 E5 T7 O

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2楼

厨房为大家提供的食材和厨具

" t9 u+ `6 N: M8 l" o# ~
% v* S8 V M* D5 D5 L/ g- {4 ]/ P
" L1 u# G, n% S2 w

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3楼

准备就绪，大厨先出了一道互动题：问大家冬季最应该吃什么？$ y$ X; @! H+ @" J) H
看我写的，除了肉类有问题，其它答案基本正确，大厨说，肉应适量，最应该多吃禽类和海鲜，鱼类不吃河鱼（河里都撒药了）/ O- v, ]( N& t% ~$ b* A+ z1 y) T) I

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4楼

言归正传，开始教大家做第一道菜【养乐多俄式沙拉】
材料
土豆（煮熟）
胡萝卜（煮熟）
苹果粒! I+ V' H4 g5 i% V3 p: Y7 U
青豆（煮熟）$ A+ L5 D0 ^+ |
玉米粒（煮熟）
黃瓜粒
火腿粒# W  @5 Q( }5 z# U0 i
洋葱碎
煮鸡蛋（1个）
黄油（适量）
白胡椒（适量）! k8 W( e2 j  c* S. P: _$ n
盐（适量）
养乐多（适量）
沙拉酱9 i8 w& v& i0 C6 {3 F8 x  R" l

制作% W! }2 x4 ], o+ j3 y% a5 {7 ?
1:将土豆去皮放在盆里碾磨成泥，越细越好，放入一块黄油，和盐，再次搅拌，5 I9 ~# F. R5 s
2:放入一大勺胡椒粉搅拌
3:倒入适量养乐多搅拌
4：放入胡萝卜，青豆，玉米，苹果粒，黄瓜碎（提前用盐腌一下，挤出水份)，洋葱碎，搅拌2 G( G/ ], t# h, Y% r# U1 A% o
5：鸡蛋切块和火腿粒一同放入，放沙拉酱一同搅拌，拌匀后，摆造型，装盘。
我从家里带了些烤杏仁片，问大厨可以放吗，大厨说：好厉害，还自带干粮，可以呀。不过加入坚果的沙拉口味真不错" e  I5 a8 z8 _6 I8 i7 u5 o; z; a
我做滴沙拉

后面还拿出我自带的模具，用沙拉和吐司做了两朵小花，可惜没时间照照片，不过被主持人评了个最佳上镜沙拉，好高兴。
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5楼

下一道菜【上海葱开面】
材料：
大䓤
洋葱
芹菜
蚝油" U7 _; K& o! S; S5 P
干虾杆
生抽
盐
芝麻
干挂面
制作：
1:干虾泡水
2:洋葱大洋切丝# l7 b& z0 h, Y8 \7 @
3:芹菜切薄片3 Z5 A% Y6 k' N$ z% Q
4:取一小碗，倒半碗蚝油，两勺生抽，1勺盐，少许芝麻，拌匀! d6 T: q: H' V5 Y. [+ h9 Y

5:凉锅凉油小火煸洋葱丝，小火慢炸洋葱丝至金黄色，闻到葱油香后调大火; _& g0 L9 B3 g! |' Y% z

6:放入虾子& g. H6 Y+ R1 r, c3 t8 W
9 x0 G: C" G- q8 d3 A. Y4 M
7:把葱丝放料汁碗里，见油锅里油热冒烟后关火，将油趁热淋在大葱丝料碗上，用筷子搅拌均匀。酱就做好啦

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