乐妈【冬季美食咖】学成归来，【俄式沙拉】【上海葱开面】详细讲解。 - 吃在天津卫

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大本

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1楼

8 T5 |. B3 [7 b! [5 ~: }

今天好开心，有幸参加了养乐多举办的＃肠享冬日为爱下厨房＃的活动。0 g6 z- _& O9 O: V% p* P
$ \7 V, \& J, y0 V; ~
活动地点在大悦城曼思欢乐厨房，
# q% `& V5 _; t
请到电台资深美食主持人常大厨来教大家做一顿营养健康的早餐。4 J8 W# I1 _1 w5 T

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2楼

厨房为大家提供的食材和厨具

2 q7 y. A) K1 D3 \2 l2 ]9 W

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3楼

准备就绪，大厨先出了一道互动题：问大家冬季最应该吃什么？. t* W6 M7 n2 J l+ ^; X# _9 a1 U8 ~
看我写的，除了肉类有问题，其它答案基本正确，大厨说，肉应适量，最应该多吃禽类和海鲜，鱼类不吃河鱼（河里都撒药了）

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4楼

言归正传，开始教大家做第一道菜【养乐多俄式沙拉】
材料
土豆（煮熟）
胡萝卜（煮熟）9 z9 l8 ?/ t/ N0 [3 T: W! `# {9 x
苹果粒* n& a" V* ]1 J  e3 g
青豆（煮熟）
玉米粒（煮熟）: @( F! B9 X2 i2 J0 q" x
黃瓜粒- R2 j, F4 l3 V* R# ]- F4 c
火腿粒  T* r# G9 ]" w1 [# X& w
洋葱碎% f& }# j) R" j  B
煮鸡蛋（1个）
黄油（适量）
白胡椒（适量）0 {* M, J& M  _( F' P" C6 x
盐（适量）
养乐多（适量）5 m0 t/ b: B3 \% g
沙拉酱7 v* Z8 }0 w3 E

制作  D3 u# U6 |5 _4 ?6 x( M1 `
1:将土豆去皮放在盆里碾磨成泥，越细越好，放入一块黄油，和盐，再次搅拌，
2:放入一大勺胡椒粉搅拌
3:倒入适量养乐多搅拌
4：放入胡萝卜，青豆，玉米，苹果粒，黄瓜碎（提前用盐腌一下，挤出水份)，洋葱碎，搅拌- j; \5 _4 S/ L$ |5 L! q2 _
5：鸡蛋切块和火腿粒一同放入，放沙拉酱一同搅拌，拌匀后，摆造型，装盘。
我从家里带了些烤杏仁片，问大厨可以放吗，大厨说：好厉害，还自带干粮，可以呀。不过加入坚果的沙拉口味真不错
我做滴沙拉
" L  m: O8 m1 o1 l5 j& Q
后面还拿出我自带的模具，用沙拉和吐司做了两朵小花，可惜没时间照照片，不过被主持人评了个最佳上镜沙拉，好高兴。
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5楼

下一道菜【上海葱开面】
材料：
大䓤# M5 t, o/ J2 Q/ {4 q
洋葱
芹菜
蚝油
干虾杆
生抽
盐% U; F/ V# m7 m0 c
芝麻
干挂面5 t7 D9 o5 S# I" ?$ ]; T
制作：
1:干虾泡水
2:洋葱大洋切丝. c7 f9 m8 s3 ^; Y3 x) n5 l
3:芹菜切薄片2 s4 c: `$ p) l; c8 W; `7 K
4:取一小碗，倒半碗蚝油，两勺生抽，1勺盐，少许芝麻，拌匀0 X6 C/ r" t' e& u7 s& o
# @$ Z, C2 u* r' f
5:凉锅凉油小火煸洋葱丝，小火慢炸洋葱丝至金黄色，闻到葱油香后调大火4 A& K" M2 W0 v) R6 u" ?3 M* w' w( p( c
; _7 c; a2 L6 \, e: i4 |

6:放入虾子
( k2 z, g) n4 z; C! K- F$ s
7:把葱丝放料汁碗里，见油锅里油热冒烟后关火，将油趁热淋在大葱丝料碗上，用筷子搅拌均匀。酱就做好啦
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