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下一道菜【上海葱开面】
; T1 E3 u9 I& W& U" V" w' c材料:
) @ e S& k' o4 m0 l) s0 H Z% z大䓤
/ A) ~+ @! H2 ? m" S+ e洋葱
: h, l8 J; s4 L$ p+ s" V芹菜
& h$ m( N" {# S( @$ S' @* n蚝油" U7 _; K& o! S; S5 P
干虾杆
6 t8 K+ R k" C' {! Y# _生抽
?" r5 v7 I! D8 r5 _盐
3 n# i2 ^3 L9 \, r [芝麻
9 {+ b6 E1 M% c5 G% g干挂面
7 R j) ?; @+ L" W制作:
- S8 k t: X* w; i- R1:干虾泡水
) k, u9 ?6 }0 ?; w2:洋葱 大洋切丝# l7 b& z0 h, Y8 \7 @
3:芹菜切薄片3 Z5 A% Y6 k' N$ z% Q
4:取一小碗,倒半碗蚝油,两勺生抽,1勺盐,少许芝麻,拌匀! d6 T: q: H' V5 Y. [+ h9 Y
, b+ ~& p4 C0 p# E5:凉锅凉油小火煸洋葱丝,小火慢炸洋葱丝至金黄色,闻到葱油香后调大火; _& g0 L9 B3 g! |' Y% z
6 L1 _# m9 X2 @
0 b7 v' I! h: n' t6:放入虾子& g. H6 Y+ R1 r, c3 t8 W
9 x0 G: C" G- q8 d3 A. Y4 M
7:把葱丝放料汁碗里,见油锅里油热冒烟后关火,将油趁热淋在大葱丝料碗上,用筷子搅拌均匀。酱就做好啦
" e3 N, N8 o0 @5 C
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