看到网上的帖子 我今天嘴贱，现在还叼着KFC，啥也不说了 大家看吧
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1 W- z5 o8 o5 ^2 G( d: X# l% Z 首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。
) a+ p% b. p# D" u: A6 |- U9 _ 如果你认为，肯德基的粥是如自己家里一样熬出来的，那你就错了。
2 T1 ?2 V* e( S3 g% m 它的制作流程是，按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里，放入烤箱烘烤一个小时，大米熟了便也成了粥， 然后倒进一袋粥底料，两袋瘦肉丝，四个切碎的皮蛋，用勺子搅拌几下，放进保温柜，本来规定只卖１个半小时的粥，会从晚上十一点卖到第二天中午，直到没有客人再点粥时。 $ i9 H G% P' ^) S; n& k
7 V( j3 m( o2 k5 h 下图便是制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝。 & p5 e7 d2 S* p/ l
品名：酱卤瘦肉丝 已是熟肉，质期６个月（熟肉可以保存长达６个月，我不敢确定里面加了多少添加剂跟防腐剂，也不知道冷冻半年后还是否有营养可言）
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0 r5 x- U) c, K# W1 g这便是调粥用的粥底料
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肯德基的“安心油条”
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5 k: o& o B3 _冷冻油条，保质期９个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟，或许肯德基吃的就是老味道，让我们可以吃上９个月前的油炸食品，回味无穷啊…… 0 j( }" u: t3 A2 X4 g- {# g, T
肯德基招牌菜——吮指原味鸡5 H9 U7 c$ ~$ J9 ~+ s) [1 r) P
鸡块入库冷冻，保质期一年，解冻后所有鸡，没有血色，只有融化了的血水，从来不清洗地，带着血水裹面粉入油锅) } [* }2 l* {( a. _& A* @: G5 K
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发表于 2012-12-27 10:18
发表于 2012-12-27 11:15
