寒风起，火锅香，汇总最近探过的超赞火锅店！ - 吃在天津卫

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lain74

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宝宝生日: 2010-12-03
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百变女神公益勋章

1楼

今天是双十一，对于爱买族是买买买的剁手节，对于吃货族确是吃吃吃的增胖节，为什么，最近太冷了啊，这个日子就会特别特别想吃点热量高的，像什么羊肉啊，牛肉啊，火锅啊，火锅啊，火锅啊………对于我这种夏天都能吃火锅吃到HIGH的火锅脑袋，冬天更是各种火锅来者不拒啊，更别说最近新店老店各种活动频出，我自然也是吃吃吃了，体重什么的等明年夏天再减吧，哈哈。下面就来个最近不错的火锅店的汇总贴吧，说不定馋虫勾起来晚上又去吃了呢
一、价格实惠东西好的老式火锅推荐! B- ^; ~+ J9 k8 Y  J8 z) _
1、上帝厨房% j% N: L9 u* a2 g2 f; Y
这家店真的已经开了20多年了！位置在柳州路烧麦店的斜对过，离实验小学很近，作为存在这么久，而且口碑还一直不错的一家老字号，一定有着其过人之处。这家店的装修和价格都很朴实，高大上的环境也没有精致的摆盘，不过东西和味道绝对没的说，老百姓喜欢的就是这一份朴实不是么？
他家的鸳鸯锅味道不错，汤头挺浓郁，辣锅也不会很辣，小料是个特色，包括了麻酱和三合油，三合油调的正好，香而不腻，适合蘸各种菜。可以看的出来，他家的手切羊肉和肥牛肉质都很不错，很新鲜。还有双色丸子，是手打的哦，分为虾丸和鱼丸，都很Q弹，还有羊脑羊肾牛蛙等重口味哦，烧饼超级酥脆，一定要点！对了，他家还有山海关汽水哦！所有的菜都分大小份，丰俭由人，价格超级实惠，人均50-60就可以吃的很饱了！
地址：柳州路益寿里6号旁(襄阳道口)9 _7 J$ X. h# z  u! F$ `5 B
人均：50-606 T" W. r  C% d; n
特色菜：手切羊肉，牛蛙，烧饼
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2、大明铜锅
火的不要不要的一家火锅店，一开始在西北角一带，最近在平山道开了分店，之前就经常专门跑去西北角吃这口儿，现在离家近了，更方便了。去他家真的要趁早啊，一般超过七点就已经找不到座位了。一般都是一大家子或者好几个大老爷们儿去吃，特有天津馆儿的感觉。羊肉是真的不错，羊肉味儿特浓，而且送的小料也多，麻酱是自助的，很好吃！人均80左右吧，人越多越合适。& ~! {. ^6 j) f, f" l
地址：红桥区复兴路与芥园道交口
人均：80* D/ ~& W+ y+ c9 A- b7 q
特色菜：羊肉" f  d, ?1 b/ ^7 y6 n- D* x

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2楼

二、辣到爽快的重庆老火锅0 q; a( x5 V" r+ @- G3 N
1、那红醇
环境没的说，高大上。他家的锅底有传统九宫格，也有红汤、清汤融合的对角鸳鸯锅。他家的红汤精选来自茂汶的花椒，辣椒和内蒙的纯牛油，无添加剂手工炒制，最主要的，里面还加入了具有清喉效果的老荫茶，老荫茶相信去过重庆的人都知道，清热下火，所以吃到最后也不会嗓子疼。清汤分金汤和番茄汤，金汤是用鸡肉、筒骨和金瓜熬制的，个人觉得涮蔬菜特别好，很鲜美；番茄汤是同去xj妹的最爱，酸酸甜甜涮什么都好吃。他家把食物分为好几种，有漂的食材，有涮的食材还有煮的食材，还有小吃。仔细看介绍才知道，原来重庆老火锅的涮制还是很讲究的，要讲究一漂二涮三煮，这分别指代菜品下锅的时间，一漂是10秒钟、二涮是3-5分钟、三煮是10-15分钟，只有这样才能吃保证火候正好、味道最棒。最喜欢他家的4H鲜毛肚，这个牛肚是从屠宰场活牛体内摘下立马就送到店里，店里再进行清洗和去板筋，至食客口中的时间保证在4小时之内，因为很新鲜，所以只要入锅10秒即可，果然爽脆鲜美，让人入口不忘！他家还有高端火锅宴，有18道菜，道道讲究，价格也是888，是8个人的量，个人觉得，10个人也没问题了。总之，是一家高逼格的重庆传统火锅店，人均90-100。
地址：南开区宾水西道时代奥城商业广场天玺公寓22/23-154底商4 V/ m) E  j( C4 o9 I' E* a$ J* k
人均：90-100& n; t* _$ S$ F
特色菜：4H毛肚、雪花牛肉、牛肉粒、酥肉条
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2、董家湾
这家真的很火啊，不把它列进来都觉得对不起这个榜单，哈哈，现在已是遍地开花的模式，基本上哪里都可以看得到他家，关键是不太好排队啊，而且不接受电话预定，这点确实让人感觉有点小不爽。不过味道还是不错的，尤其是九宫格，吃的辣到酸爽啊！小料很全，有十多种，还是喜欢传统香油碟，吃完以后嫌身上味道重，可以找**要除味喷哦！4 V. f4 U0 h* M/ W5 E& [
地址：南开区宾水西道时代奥城商业广场C1C2号楼
人均：90-100. |! N" b% H) ?: K) l+ m$ l
特色菜：九宫格

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3楼

三、鲜字打头的潮汕火锅' W& \9 H- Y7 s: [
1、李记潮汕牛鲜馆1 q" S/ X9 ~3 d" W5 `2 s
注重食材的鲜美和健康，汤头均用牛骨熬制，极其鲜美，并富含胶原蛋白，汤底自带了玉米、胡萝卜、黑松露等食材，极具滋补养生功效。小料有沙茶酱、潮汕腐乳酱和避风塘小料，均为潮汕火锅的正宗蘸料。所有的牛肉都是大师傅在店内现切的，分为五花趾、三花趾、吊龙伴、脖仁、匙仁等，比如五花趾就是牛后腿的腱肉，吊龙伴就是牛腰脊肉的侧边，胸口酪就是黄中带白色的牛胸肉等等。牛肉丸也是手打制作的。各种菜品突出了一个鲜字，而且非常健康，和现代人的养生观念不谋而合。另外，他家还有干炒牛河、菜脯煎蛋等潮汕小吃美食。" V9 n$ ^' Q- l8 H. u4 H
地址：南开区时代奥城c4-1045 C$ n9 U0 \- V
人均：70
特色菜：五花趾、三花趾、吊龙伴、脖仁、匙仁、胸口酪
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4楼

四、火锅也流行日韩风
1、飨庭居酒屋6 p$ p' g, x$ |9 K1 O- C
他家的牛肉火锅选用雪花牛肉，雪白的筋膜丝丝缠入红肉中，口感极佳，除了其中的牛肉肉质极佳，其他配菜也很丰富，有菌菇类、蔬菜类、豆制品和魔芋等等，搭配上日式火锅独特的味淋、清酒和味增的滋味，还有蘸上伊势鸡蛋，极其鲜美，冬天来一锅，暖胃暖心。
地址：南开区宾水西道时代奥城酒店式公寓20号楼108底商
人均：150
特色菜：刺身、牛肉锅. l# k& x" D' A+ S$ B

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2、五町目& I: i: ]3 j5 S% @& R* F
要推荐他家的日式牛肠锅，这道菜也是五町目的特色菜之一，在其他的日料店很少能觅到踪迹。作为日料控，如果没有吃过这道菜，那一定不合格。这道牛肠火锅是日本福冈的特色美食，牛肠锅越煮越香，牛肠很有咬头，汤头鲜美，吃完之后再来份面吸收汤汁的精华，绝对会让你惊艳！4 ]6 ]1 O0 F8 u8 j
地址：和平区广西路17号
人均：150& d% U4 w- X+ q. f# d& ?/ h( K
特色菜：炉端烧、牛肠锅( `5 ?0 N# U2 `1 V/ a+ j! E& p/ j
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3、米字旁先锋韩餐. m! F0 u: a: @7 T1 Y; E, \: _
他家的主打就是年糕火锅了，里面的食材非常丰富，有蔬菜、海鲜、丸类、肉类、菌类、蛋类，当然还有面条和三色芝士年糕！吃完这一锅，一天的营养就都够了。汤头属于较清淡的，没有粘甜的感觉，吃的时候不会感觉腻，芝士年糕里的芝士也很丰富，糯糯的很不错。( r5 x7 t% o; t9 j" ]* V
地址：和平区伊势丹8楼L805b
人均：60
特色：年糕火锅& g7 q2 `$ C$ m; ?9 ~
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5楼

五、火锅自助; A( K1 ?: ]+ E5 d  _. S
1、莎莎川西坝子4 J2 R& Q, S- M; u. h* Y; t; w
真心怀疑这家是不是赚钱，大概保证真牛羊肉、有刺身供应、有冰棍、甜品、电信、各式炒菜、水果、炸物、烤物等等等等，甚至还有雪冰、二锅头、山海关、只要60多的火锅自助大概只有这家了吧！实在是超值啊！只不过是要排队的，甚至中午去也是要排队的，所以说想吃就趁早吧！
地址：和平区贵州路与成都道交口人民体育馆西侧独立建筑B2层' I5 N: ~2 j! K2 S* ^  _+ V+ Y9 t
人均：68
特色菜：火锅、甜品、刺身

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好了，楼主已经写饿了，打算觅食去了，各位买买买的剁手族，不知道这个帖子能不能温暖你们荷包空空的大衣呢？5 G$ _$ z' r) P