“萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » “萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 54 \| 浏览: 10685 \|倒序浏览 \| 字体: tT [馋猫闲扯白] “萌爪来袭”之二——猫爪棉花糖 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:22 编辑 ' w8 z, w* X3 Q* F' p5 @

没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）0 T8 o! a: S1 f& i

. `) {- Z& e% C1 D) t

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子( T: \! W2 B8 F/ `1 f" j1 p

  材料：吉利丁片4克，. i) [1 ?  t9 I7 N, P. M- W# h/ q" v# U

      蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，

/ l7 f" N% _  l  S
      细砂糖35克，水饴45克，水20克) m3 q4 Q  A9 _* \
  ^8 y9 K, W' e) m% s' _
   玉米淀粉适量（防粘）* Y% V$ H' z0 U) ~: @4 X3 \/ l- R

材料忘了拍照片了

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子
4 v- P: m( ?7 c/ Q, Y
做法：+ E. Q: @, ?5 k, b
1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子+ j& L$ R4 R0 s8 h5 g1 d0 l! |

2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。+ H8 K6 e' z9 S9 f$ u

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子 I+ V" {. ~5 L+ \5 ^! y

3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
/ O1 t" _& C6 m6 ~
& v/ s5 o6 u6 B9 k1 U: b
加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。
* r/ `, Z4 w$ }# {( i3 O