教你天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃 - 吃在天津卫

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开飞机的兔小姐

三年级

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宝宝生日: 2015-03-22
帖子: 61

1楼

面茶以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成，加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。做法  D4 ]1 ?) I" d" ^" ~. U* l9 R
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1. 将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；) \- K4 _: P2 `/ p+ K: Q# Z  A* @
2. 将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；; f, w: ^# q! Y  P) ?8 O
3. 当芝麻炒成金黄色的时；  _- ]0 y3 F/ `2 R* r# E8 v
4. 撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；
5. 用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓；
6. 把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状；
7. 面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩；
8. 煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥；: |' X' u. d( p; p
9. 将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满；
10. 再浇上适量调制好的芝麻酱即可。vtongue

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