小飞舞

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这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。# F5 A8 l% N+ u, Q. x1 O
照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。
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上片片了。2 b6 y. M9 R1 \0 Z
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4 o. V$ w0 b3 P( G5 }" F, E晚餐即将开始。0 ]  r( s2 [" O' M
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来个全家福。
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全家福的近景。
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糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。8 I$ ]4 D6 n! }# w* c; r* A* p
锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。
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* \7 A+ U0 B/ c  Y: ?$ \3 ?红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。: f9 V7 \! Y0 k9 {7 q# {
22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）7 |) ~& A6 Y) Z* r

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9 n! y9 L! }3 ?3 m# x4 O% T! r培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。* ^  }% t9 k9 P! k# ]0 x) M% K# O

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培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
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来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。; @! n2 b! i+ `- w
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最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。4 O6 i" w% X0 O0 @' ^
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总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。8 m# s: X& d% e9 F' i, t
舌尖上的厨房，期待下回观赏。
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, N0 P, d' ?0 ~2 ?# m上首页了，留个影吧。# s/ N+ b% K) w  P! F7 x: T+ I! @

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PS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。
+ f0 [+ h. Q* ^( ~咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。
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yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子
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2 O0 T+ _* `, ^% n, Q8 ?朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子
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必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子6 Q1 t4 M8 y7 Q( Y! A/ V8 S: S
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是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。& P1 v1 S- g5 l% i

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？