小飞舞

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* T' A* W+ S; D5 }; {6 H" [2 o这二天，舌尖上的中国看多了。总出去吃，腻得不行了，决定今天自己作饭吃。! B; U' b  y' H9 U
照顾完儿子者列的心，又回来安抚老公挑剔的胃。8 W+ g( Q2 `2 u" z6 }
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上片片了。7 W) c# k) G3 s  D; \
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9 ~* C8 d: p0 \# q晚餐即将开始。
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) k( V1 x2 \0 P# u! F' v来个全家福。
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全家福的近景。9 ?8 \6 Y5 i) Z+ g
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7 i4 `& v# p' q1 [" j+ j糖醋虾。今天买的虾是没有头的。28一斤。买了20块钱的。5毛钱的碗豆和5毛钱的红萝卜。碗豆和切成丁的胡萝卜放水里煮5分钟，保证软烂，锅里放油，逐个的把虾煎了，前到红色，虾皮微金黄，别煎胡了。备用。9 w( y1 i) t- Z6 P' x2 C# A8 Z- K
锅里放底油，葱花，姜末炝锅，放碗豆和胡萝卜煸炒，倒番茄酱，蚝油，醋，糖，鸡精，盐。自己试下味道，感觉是自己喜欢吃的酸甜度就OK。倒入虾，翻炒，让每个虾都沾满酱料。放点点香油，出锅。6 e" r' j- j& A8 ?# B
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红烧肉和排骨。本来想作糖醋排骨的，可是感觉和虾有点重样。就没糖醋，直接红烧了，糖色的颜色有点淡。
) Q! b- J8 X# D/ s% U8 ~22块钱的肋排和20块钱的五花肉。（盘子里这几块是一少部分，更多的在锅里没盛出来。）
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3 f/ o2 F% W' \  j培根烧西芹。2块钱的芹菜，1个鸡蛋，5片培根。
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培根买来时，分袋时放多了，炒了个芹菜还剩二片。就给老公煎了。鸡蛋二个，蛋白、蛋黄分炒，然后加姜末和醋，简单版的赛螃蟹。
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) h: c7 a+ x# r& t/ g& i9 t来个素的吧。5块钱的水萝卜。补充一下，那个面酱，是用甜面酱兑雪碧熬的。7 l6 W. h$ Y  F  L; X  f7 S* h
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7 m9 t' O; Q8 e% {1 Y/ u4 c最后这一锅，丸子汤。12块钱的肉馅用了一半。2块钱半根白菜。
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  M* h" Q# Y) }" {, O% x总共花了80多。浪费了3个小时，主要是炖肉的时间长点。
2 e, |% f& v/ S4 V/ `: h' t3 h1 k舌尖上的厨房，期待下回观赏。
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上首页了，留个影吧。* f0 a* Q3 o, O& ]
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' N6 A; e3 K7 ~5 X# U8 tPS。有许多亲，贴子回复或是站短问我面酱怎么作。我说说。: r7 N4 r  ~% l8 t
咱买的面酱一般炸完酱都是咸味多些，甜味少些，我有次买烤鸭，感觉人家那个面酱好吃，甜甜的，还不那么稠。就问怎么作的，人家就说兑雪碧熬的。我就自己回家试了下比例。一袋1块钱的利民甜面酱，倒半听雪碧，锅里少放点油，防止胡锅，别放葱姜蒜什么的，就倒面酱和雪碧（喜欢吃程度更甜些的，可以放点冰糖。放白糖以后的颜色没有放冰糖鲜亮），起大泡以后用锅铲慢慢推，别胡了就行，根据自己喜欢的稀稠度起锅。就OK了。这样甜味就会比咸味重一些。还有特别的味道，跟放白糖有差别。放了白糖的不如这个好吃。
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yunxuan945

亲，手好巧啊

小飞舞

回复 yunxuan945 的帖子
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朵妈真快。

yunxuan945

回复 小飞舞 的帖子- p( ~" y% G/ `$ c

/ Y( B5 c" G6 f0 \* K) W3 n6 B必须来支持啊  

瑞瑞滴宝宝霖

真好，很丰盛，再有做法就更好了，因为我基本不会做几个像样得菜，很想学习呢

萱萱妈妈小林琳

好丰盛啊

小飞舞

回复 萱萱妈妈小林琳 的帖子4 d( l) Y( r4 n$ t0 v0 j

, ?0 n" @# d. Y是吖，二个礼拜没作饭了。作一次就丰盛一点。9 l+ |/ S# I4 ^% S

姗姗莱池

这么多菜，太丰盛了啊

susan

是这顿饭合80元吗？还是只用了一部分原料，还有面酱兑雪碧，还得熬一下吗，熬多久啊？