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发表于 2013-2-5 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:21 编辑
( c  ]" Q: M2 y* j* d6 s( S7 u1 ~
    这个猫爪饼干挺常见,程爸就做过哦。不过一般都是3个脚趾头的。我记得猫咪是四个脚趾头的呢,所以这次做了四趾猫爪,而且舍弃了可可粉,用的草莓粉。可惜还是没有出来粉色肉垫的效果(萌爪系列还有猫爪棉花糖汤圆猫爪蛋糕哦)
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3 u7 _3 S* C  V$ Y. o; D. D
) X. R, H+ }1 g! U   材料:黄油20克,糖粉30克,低粉66克,草莓粉1克,泡打粉1克,蛋液25
) J( r9 @( D6 [; D  a7 P; y
, i7 d8 y& S; G3 y

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0 T  `" @  d) z5 j' [做法:5 g/ a1 `5 S: C8 u) o" S2 |9 ]
1.
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黄油软化后加糖粉打发。

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:36 编辑   c4 A2 E# X/ S& B* w

" ?! L: d- e( z! R  y0 _" \回复 angel_yew 的帖子/ \/ U. Y, C6 i# F# I
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2.将蛋液搅打均匀,分两次加入到打发的黄油中。要搅打均匀再加下一次。
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打好的黄油糊

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& {) @" f; \+ Y% W0 r+ m* p8 e+ p/ Z- X9 V4 I! [: n; S4 s6 @2 _
3.
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把混合了蛋液的黄油糊取出1/3,放到小碗里。这样就有了一大一小两份黄油糊。
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4.6 v/ U; }( k! z- j  ?( {3 v$ v8 {: Y
把低粉和泡打粉混合均匀,取2/3筛入大份黄油糊中,搅拌成原味面团。

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5. 剩下的1/3面粉混合草莓粉,筛入小份黄油糊中,揉成草莓面团。
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6.先从原味面团中取出1/3,再将余下的2/3平均分成4份,草莓面团也按照同样的比例分成5份。$ O# A1 i, J' C3 z

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7.; b* V3 Z! t* n* i+ N; }
将分好的原味面团分别按压成长圆面片,厚度约为0.3cm;将分好的草莓面团分别揉成小条,长短要与面片的长度相匹配。大面片搭配较粗的草莓小条,4个小面片搭配4个细的草莓小条。
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8.
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用面片将草莓条卷起,再用手轻搓并整型。

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“萌爪来袭”之三——猫爪饼干
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