看到网上的帖子 我今天嘴贱，现在还叼着KFC，啥也不说了 大家看吧
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首先是一年四季从晚上十一点到早上都不间断的“皮蛋瘦肉粥”。
. ]2 \& O8 L& J6 t! W 如果你认为，肯德基的粥是如自己家里一样熬出来的，那你就错了。
& r" m7 m2 M% b 它的制作流程是，按比例把大米跟自来水放在一个长方形铁盒里，放入烤箱烘烤一个小时，大米熟了便也成了粥， 然后倒进一袋粥底料，两袋瘦肉丝，四个切碎的皮蛋，用勺子搅拌几下，放进保温柜，本来规定只卖１个半小时的粥，会从晚上十一点卖到第二天中午，直到没有客人再点粥时。 # m! b) X9 X+ \$ b
0 ~4 `, S: j2 W 下图便是制作皮蛋瘦肉粥用的瘦肉丝。 9 W2 A6 K3 Q2 }# y) z# G( A. R* Y
品名：酱卤瘦肉丝 已是熟肉，质期６个月（熟肉可以保存长达６个月，我不敢确定里面加了多少添加剂跟防腐剂，也不知道冷冻半年后还是否有营养可言）# N: @8 n% m( P9 m( Z! Q9 p$ Q
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这便是调粥用的粥底料 j s) t0 g7 c$ O
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1 a8 R# l# K% S8 j肯德基的“安心油条”
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. C) Q( L# `4 h9 m& D; M/ t4 K8 n6 i冷冻油条，保质期９个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟，或许肯德基吃的就是老味道，让我们可以吃上９个月前的油炸食品，回味无穷啊…… ( J# [& T1 A+ l9 X' x9 G h9 a# p
肯德基招牌菜——吮指原味鸡
" J1 q* h: ]' ^9 w: E4 R 鸡块入库冷冻，保质期一年，解冻后所有鸡，没有血色，只有融化了的血水，从来不清洗地，带着血水裹面粉入油锅
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发表于 2012-12-27 10:18
发表于 2012-12-27 11:15
