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   没错，今天发的就是大家期待已久的猫爪棉花糖啦！不过我是第一次做棉花糖，很多手法和技巧不太熟练，形状差了那么一点（好像不只一点吧），勉强能看出来是猫爪子。不过这个棉花糖和汤圆相比，是不是更可爱一些呢？软绵绵、肉嘟嘟的，喜欢就来一起做吧（萌爪系列还有饼干、汤圆和猫爪蛋糕哦）% B; @& [( y) F+ r1 J6 ?: y
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9 Y2 f9 ?% C; x$ X: u& m- _  材料：吉利丁片4克，
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, e3 ^" W7 `" G2 q) d' d' S        蛋白1个、细砂糖10克、柠檬汁2滴，
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+ m2 B: c8 d$ S) @2 k        细砂糖35克，水饴45克，水20克+ {* L, x1 R9 v

9 V! R/ Z* ?* j1 @7 a2 B. g      玉米淀粉适量（防粘）' v+ n4 h0 c+ d) h# G6 l- A3 A
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材料忘了拍照片了
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做法：0 b+ C- u) z! d" F! W/ G6 P
1.吉利丁片用冷水浸泡，泡软后沥水备用。
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2. 蛋白、砂糖、柠檬汁混合打发至硬性发泡。/ ?2 Q( c0 _5 Q7 k" t9 T& e
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3.细砂糖、水饴和水放小锅中混合均匀，小火加热。
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* ~  t0 f0 G9 L& D; T" B. p8 i- K: o  加热到118度后关火，放入吉利丁片搅拌均匀。
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& L+ F! U" G2 |: O4 r5. 把打好的蛋白糖浆分成一大一小两份，小份里加入少量色素调成粉红色。在容器里洒玉米淀粉，挤上圆形白色的蛋白糖浆做脚掌。
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; k* S8 R6 t( [, p9 |9 i回复 angel_yew 的帖子
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6. 再用粉色的挤肉垫。我的蛋白糖浆可能有点干，肉垫的纹路没有消失就凝固了
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  看看细节
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最后洒上玉米淀粉，等完全凝固就可以铲起来了5 s8 W5 ~, }# \# [3 D4 `8 q

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3 H6 ^  ?' L7 J; p成品上面会有很多浮粉，需要用小刷子轻轻扫一下) M+ o$ \2 i( g/ _% u; R( j
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