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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
& w$ F6 l4 d% ~1 r1 Q
: j& N6 {; v1 s# }# q8 n* U* J& ~地址:营口道56号
( s. T% k) v! I' W- F* I一层是餐厅,二层是**室
3 l0 p% S7 |, @: X: K8 U. ?3 a3 V9 Q门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的
8 e, n8 t; I& d3 N& X& _* G: Z靠近中心公园方向
! u9 M* O* u! P; t* W9 c4 x. d- F- t5 \
菜系:日料
( B) Z2 K$ ~7 l0 p2 k9 w推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐7 [" }8 S  k" L
& C( l, k# r4 @. @& F
服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性3 k2 b. N' y9 K6 Z8 c- M( \; \" t

5 U0 l9 z& W; [# e3 l3 S4 M人均:100元6 |7 b' d% O, K* K* r, t

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; t$ b  l6 @5 v8 ^+ @5 l
首先是一长条木板搭组的吧台" x8 r. W/ \1 y
上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放9 z; c- M" Y7 [+ ^6 q
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
1 D. p& y, A7 T. c" V

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$ b& w' [. A, p0 G5 D  P可以看到,确实是实木的。
7 x$ x: t5 o5 @5 }8 E/ n实木特有的木头开裂的特性已经展现4 a6 z5 v: ^! Q" k
这个缝,筷子都掉的下去* E% j9 T% w$ B0 B5 B

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7 {- }, F' p- z盐板西红柿" T3 _- J9 k, V7 c! K6 ?
是从日本带回来的盐板上盛上来的
0 j/ ]4 n/ X% D1 i* a  S' t+ F西红柿片切得非常薄# E( X3 o6 O) y/ [' w
盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中2 D. c0 Q8 N4 `; n; W1 r
时间久了,会感觉西红柿口感略咸
) d3 p4 t7 s/ N* m% d8 _0 s

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6 ^- x, v- \/ S+ v- }. h  I+ s颜色很漂亮,红中带绿& X" D* _, M$ U1 R
这个盐板是有损耗的
8 c/ M5 D- i9 |4 ~会越来越小。估计店家是不洗盐板的: Z- y; |0 L9 B% s
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱% H% E. G, x( g2 A
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的
! c/ j  s4 Q- @+ ]- F4 n店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜3 o, o2 |" Y; X: r" j
效果并不好/ ?/ t. j; q6 o/ D: u: X4 \

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竹筒肉
8 k6 R7 c$ z8 z; [容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香6 A1 w; T5 |1 P7 D
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用' ]4 e3 Z% D' y4 N5 `7 x
我吃不惯,所以就直接吃的,略咸
& Y% h0 [) G. Z* E0 B其实厨师讲解下吃法就更好了
" D9 I) x# K, q1 A% m5 q, a不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢7 ]$ R; M1 V" ?/ L& ]% H
) U* E0 W. P( [$ t

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, w3 J" n7 T  M/ _+ ~  n男雷豆腐0 E7 P4 a. \: ^1 y5 e
豆腐的外层是用山药泥来包裹的2 j' V& k+ j( T& d( W1 ]
豆腐分量不大,不过很好吃
  B8 ~: O) o4 b" j% @豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处  M& Q! s" W& c9 ^8 K4 R) N$ d
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中! s) i& R: C' P' v+ d6 g' M4 x( H
是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
9 p5 }. ?: o/ w' j5 k9 A

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; N, y+ I' b2 b' b' [7 X本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了' P! }" p! M7 n2 y5 v) I+ D
要加200元换和牛才可以吃
% C: e* r# b9 ~8 M+ d: I: i" h2 Y所以我就选择的火腿锅
9 p. P( s6 d3 V配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠8 D9 F- s- {8 n8 ^& C
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了2 v2 M! v, Y- I) K- a  _/ W8 P$ Z2 @
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条' c; ]- i5 u; ?+ b- X

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