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发表于 2015-3-25 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五十六日式家庭料理
' }) d6 {, ]) b# O+ X4 U' P/ p/ J7 d
地址:营口道56号
6 p6 z3 W7 b7 f' r* G$ z# E. X一层是餐厅,二层是**室+ D* @6 n! Q% a
门口可以免费停车,不过没有停车线。听**讲,警察是不管的' B( X( ~7 u) I- H
靠近中心公园方向
0 A) w3 r8 ?* M, f. m0 K% s% k9 A, H2 H" o/ y
菜系:日料: P6 }4 y$ y2 q; M8 J0 r5 h2 e
推荐菜:盐板西红柿(味道一般,不过很有特色),男雷豆腐
& j$ D: E, ?: ~' r" Z- B8 ?- h3 Q" R
# o. L6 K: Q% w% N" ?服务:这个是稍微有些诟病的地方。**有一些惰性
  U6 X4 K- ?% v% J8 F' M- ^8 Q& ^4 Q* ?% k6 [) `! w: i$ {9 }
人均:100元
) G; O- _: \1 L
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喜羊羊@tj + 50 首页推荐!
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& r1 `+ v8 V7 `% d& P# U) q首先是一长条木板搭组的吧台
! P/ }/ V+ R5 R4 D; e' [; G0 p( Y1 e& j* `上边还摆放了一些喜马拉雅盐粒,有利于微量元素的释放' |2 {* D3 |/ |7 m' ]9 p
虽然叫家庭料理,不过很像是居酒屋的感觉
' [4 F8 n% |+ e* Z2 }8 b* Z, {

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/ v4 T. h: A) g0 H. g' L% T! y& k
可以看到,确实是实木的。
) z; q3 b" Z& c1 d6 Q" ~0 [& f, {5 i! L实木特有的木头开裂的特性已经展现
5 m( k/ }$ C' K2 ]8 S7 Y% L这个缝,筷子都掉的下去
& ?& L+ M/ B3 \9 y% a( y

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盐板西红柿
; [8 O' {1 n: n) S7 O是从日本带回来的盐板上盛上来的1 L  z, ~% y1 P1 a& @. c4 F$ {' R+ V
西红柿片切得非常薄
; I$ E1 N8 k" a! W. Q盐板上的NA离子会随着时间的推移,慢慢进入到西红柿的大份子中
+ |  l! K- }5 V9 u+ e时间久了,会感觉西红柿口感略咸0 ~4 K3 g5 ]! Q  P2 U6 f( I

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! g+ l( R" V& I# P( K4 c) a颜色很漂亮,红中带绿
: P- U$ i- M" V7 K6 G8 @8 h! h这个盐板是有损耗的8 b2 B% Y3 P6 B8 o! w
会越来越小。估计店家是不洗盐板的4 s6 |4 P8 \& j5 V
口感上还是更喜欢白砂糖,感觉白糖才是真爱; i$ e# ^/ V% [  }( q
不过偶然一次的尝试,还是很有意思的% }7 X$ f$ z$ Y6 f
店家本意是以盐的味道来衬托西红柿的甜
/ r% F# Z) k# ?7 \, I" `: s1 P) @# N效果并不好
! O5 b9 T3 z6 |; i" |1 l8 h

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竹筒肉
" P6 t+ F! R4 g: m: ]2 j容器也是从日本带过来的,可以给里边蒸煮的食材带来竹子的清香- T6 a. b& o6 t" o- D& l
这个吃饭也比较新鲜,是搭配生鸡蛋一起食用
* V/ Q3 N2 D, J; [/ M我吃不惯,所以就直接吃的,略咸3 i# P3 O; V4 v* x) a. r/ O
其实厨师讲解下吃法就更好了
9 Z7 n  }1 D0 w: w6 p不然还以为生鸡蛋是搭配火锅吃的呢
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3 _- {' O$ P) L男雷豆腐
, Y+ r: A3 ^. \! b2 I7 f豆腐的外层是用山药泥来包裹的
9 T* N8 j, R9 q. X) e# n豆腐分量不大,不过很好吃
9 o7 k* f+ {8 F( a8 B/ k豆腐软腻滑爽和山药沙沙的,搭配得恰到好处  l0 G9 |# z2 ]
又有外层酱汁的搭配,甜咸适中
0 i& L$ O4 I+ b是这家餐厅最满意的菜品了,另一个满意的就是鱼生了
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本来想吃寿喜锅的,不过店家说牛肉没有了
4 `# n. Z3 o" U) ~- d要加200元换和牛才可以吃
. f8 _  O0 I* m6 z) @9 x4 O所以我就选择的火腿锅$ a2 J/ I& S6 S1 W- o0 K: ?
配料有豆腐,香菇,金针菇和香肠" R$ _6 i% K/ }4 R
本来还应该有乌冬面的,不过老板忘记上了6 Q3 L9 r1 T9 V$ D9 S5 }' \- w2 L9 n/ n
先吃食材,最后食材的味道融合在汤汁里后,再下面条3 b' a0 A/ A' b6 \- q' @- z

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