双堤仍媚

% a9 U7 w& T8 w4 K% b主料：鲜菇(其实就是做成蘑菇形状的豆腐)、鲜鱿鱼 % U* J' W# C$ O; ~* l9 m# Y 2 w* b ~0 \/ o- Y$ H% t. Y调料：盐、料酒、葱、姜、蒜2 T. B# T9 Y- w, i- q , v" v# g8 C7 L1 r6 R1 n! a烹制方法： ; p3 Y6 ?$ ?; b( h, w9 {$ _+ |- O; m 1、鲜鱿鱼洗净切丝，分别氽烫一下沥干水分；' p$ b2 W! b! S! Q/ p 2、将葱切度，姜切末，坐锅点火倒入油，油热后放入葱姜蒜煸香，鲜菇和鱿鱼，加盐、白糖、料酒炒匀出锅即可。 8 i" |5 y G! z $ a2 L7 N6 I9 ]% j特点：爽嫩香滑，清香适人。 # `5 T; ^1 e! \* O# n3 M# e + b" m6 z" I: k+ ~6 P, J* |0 o营养：鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。 : O; b [$ Y" k; T0 Z( G 7 o7 B2 J/ X a1 f下面上图，无图无真相。。。 k9 L* Y& q& }4 l# c # R8 Y, M% C7 y: v7 L1.鲜菇洗干净，切片装盘待用# m3 ~2 y7 ]4 K' w7 j . U( k5 m6 K& a1 M0 Z( z% V0 @/ L0 X! ?$ G4 [ 5 E) q+ E$ x X! O. Y' T 2.葱姜切片切丝备用 . O0 ^9 Y6 e0 c% _# S! U4 Y4 \! e 2 H$ d3 l, I# |. w4 G# f ( T F( \0 n" @5 V6 W9 w5 j 0 v6 i& I( I" R4 w 3.鱿鱼切片洗净备用 7 O$ V' G0 w, o O w 9 a" p5 G) n( V " I. @2 n0 V, K# B0 |9 K - n- s! B; c$ r( s" ]" J2 W- M 4.鱿鱼用热水汆花待用( ~, W" J* [5 E 0 W$ @" B8 G1 H ' I0 f& ?# @1 Y % ?( F2 M+ E# B5 m 5.葱姜入锅煸炒& J+ j" ]0 _& x: w+ V5 H# t" s4 Q ; z' T: u* d3 o: N! w. j. C' i& a) R6 A0 h7 T# X( ?$ L + u2 i& X2 e/ ]) R- J6.出味后放入鱿鱼，鲜菇，料酒，调料适当翻炒 ; }# P( N% y1 d' G. w7 S 3 }% `9 [( b5 ?6 f2 a9 c ; {: z3 ~; r3 V @' \8 [1 |5 h1 x! i4 o" I: {7.装盘 . U0 j6 C/ M4 ]& X* S2 F. V+ a 5 t8 @ X$ F5 |$ Q/ O8 e7 F

初淨

坐沙发的人来了 ! Y: |, k& |4 I1 `8 k, H/ N# k/ g p+ w( y 这道菜应该算是南方炒法了吧，吃起来很爽口，又有营养，推荐姐妹们尝试一下 - ^6 m" ?5 `2 Z0 s1 [3 N" ~ ' |2 u: n# v3 h+ E* _因为老公到北方生活，现在我家吃饭都习惯了一些南方菜的口味了。

田园宝贝

呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

鑫鑫妈

那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

小王子的妈咪

啥？是爸爸发的帖子吗？呀~第一次见到妈网上来了爸爸发帖子内~热烈支持and欢迎一下！ + |: H( {: N& x# }8 A, o. v不行！一会我也让我老公发帖来！" B( e' I0 C, ~6 M9 D/ i 不过……说了他好久都不上，还和我对着干！真是没劲的男人~赶明儿不要了~哈哈~11rabbit13 8 N; |; Q$ v% s" m/ c 8 V, I& M$ o$ k; \4 c 1 v- W5 p! X2 Q% o* V' K1 g 7 c9 ? [0 i* B& _) k! d6 q1 u P $ v8 I- t, b2 H! f - P0 e$ L) o% G" v( t不过…… ?3 `, c! H2 t+ l! ?5 V : u9 T* P# t' L3 W: ?, T6 X/ J1 G: _$ _' t# p4 O ) {: w6 U* E( e! b" d* r' I' { 也就想想把~11rabbit23

qazzaq123

我爱吃这个菜菜！ : ^8 J3 Y1 Q; A

初淨

原帖由 鑫鑫妈@tj 于 2009-12-5 18:26 发表 . q9 j7 \2 V9 h7 Y/ k; Y8 ^那个真的是豆腐吗？看着像是笋片

+ Y u0 P+ \" k5 u4 j' q! m; d( j , k1 Y J9 b: {) Y ! [0 o1 K2 o& i# I8 V是豆腐，超市里买的那种一袋袋的鲜菇豆腐，吃起来有点像魔芋的味道。

初淨

原帖由 田园宝贝 于 2009-12-5 18:17 发表 % S6 o# T8 W! Y/ R; ~ 呵呵，沙发抢的还真快 ，你老公在家还做饭，真好，我老公只有家里聚会，过节的时候才做饭

8 m1 d2 u: x4 O- s& K* k- o- [8 W7 t4 Y- r8 y( y7 ? + T1 N0 a1 L1 s 你老公和我爸差不多，我爸也只是偶尔显露一下他的厨艺

小砂子

初淨太幸福啦，好手艺的老公

珺晗珺皓妈

11rabbit13 手艺真不错