qazzaq123

我自己做的香辣牛肉干！ 0 |+ O/ A, G* @+ t6 v' r- _非常好吃的！ ! ]$ C6 V9 i ]- R2 Q* i! x* n- @, D今天拍好照片了，可是相机这会不在家！1 W, D! u7 s3 v) v 稍后会把很详细的制作过程传上的！1 ^" u0 ?2 ^* G 妈妈们想知道吗？# J4 X1 g9 s; u0 ?, Y- l0 O 快来顶帖啊！6 l1 F* M# ^- a x$ v' Z 偶要看看有多少妈妈喜欢呢！ K! B% |' L& I0 K1 C Q嘿嘿！ 4 r/ n3 O$ D* I8 K. c- y( w先卖个关子！！5 M/ `5 X. }4 w' v& [% ^( R1 i 第一次穿这么多的片片，好像弄得有点不太好！图片没有实物看着香啊！ ) }- P' i/ \, |3 K# ]* H 直接开始做了！我这里是1斤5两牛肉！先声明图片都是我自己拍的，不要转载哦！ : }. G J7 s$ _; H; V: ^6 y1 j( r% V$ P n1 |1 N" I: Y 第1步：切牛肉：见图一，把买回来的牛肉，洗干净后切成图片这样的小块备用（毽子肉最好了！如果带有牛筋也可以哦！牛筋也很好吃的！& L7 a0 [! |3 d 第2步：卤牛肉：把准备好的调料放入锅内，加入凉水，（所需要的调料见图二：大料，花椒，香叶，桂皮，红朝天椒，切的干山楂片）放入切好的牛肉，见图三！再加入少许酱油，盖上锅盖就可以了！6 l$ X; w! s9 ?1 ? 小窍门：切的干山楂片可以使牛肉嫩，还可以熟的快！！% C! [. [6 _/ K g" J4 m ' }* j6 i1 E* N' J! h 3 L; C: {2 r& i% ?% Y/ q3 s( Z3 B$ `) G3 k! w+ S 第3步：把牛肉捞出来空干水，晾凉，一定要彻底晾凉哦！见图四6 [2 e3 F# A& |5 ~* G6 c9 P+ H $ R. q2 U5 ]! a$ N2 ^ V& Y 第4步，切成小粒形状，当然也可以且成条和丁状的哦！见图五 & L0 d: b3 w7 g- S2 s " Y" x7 n: @9 ?2 p/ q/ f1 N % v4 r. U" _. m! f# y5 U第5步，关键的一步，就是炒牛肉干了！先放入植物油，大概一斤左右，油熟好后，将事先准备准备好辣椒面，要粗点的那种放入锅中，翻炒几下，然后放入切好的牛肉粒翻炒，后面再放入些花椒面，五香粉，喜欢吃麻点的就多放点花椒面，继续翻炒至牛肉干稍微干点的时候，再放入二两左右的熟芝麻，再翻炒几下，然后关火出锅！ * y( O2 y# L' K+ F2 Z, e4 w% r8 {. D4 b! [ / C a; }! q# \% n, D0 F( @6 |大家看啊！ 7 R d) r" k3 x. _1 }做好的成品就是这样的了，装到盘子里会更加漂亮！！ : V4 p$ u+ _$ [ K* o+ L % I. M3 P2 W6 M5 h) @ . ]7 H; F0 w9 }, G- i$ x$ E % m6 S9 O/ L) n* t7 l7 I1 A 0 M+ a& _# V' c: q2 `! @& G这个香辣牛肉干，大多数多喜欢吃的！也可以作为零食吃呢！ : @* W$ F; V) a6 @* x想想买袋装的牛肉干多贵啊！一袋200克的也要30元以上了！ . U. L5 I: x$ v) }2 ?- l看看我做的这个，1.5斤牛肉28元，外加调料及植物油等8元，共计36元！2 M2 Y8 j4 t- R& P, Q" |$ }7 H " J, F3 R' S9 k1 s" N 妈妈们算算合适不呢！; G- D {* |5 w" l1 E, g# E( r $ k2 w0 Y. E9 X' \同理可得：喜欢吃咖喱味的，也可以加入咖喱粉的！想想也是不错的！ c8 M. A, m$ O5 s/ Z5 Q8 M1 j 妈妈们学会了吗？ % H* x1 v0 \6 L* L4 X- Y6 N如果不会，还可以站短我哦！或者我可以帮你们做哦！& A4 j8 J0 j* N; I6 l5 E 呵呵！! b" x( V- R; u0 l( U3 A3 ]3 z 祝妈妈们早点做好这个品尝哦！ $ G- D, P8 ~6 g: T% E- T6 y " U. V2 x$ [, h[ 本帖最后由 qazzaq123 于 2009-12-5 16:03 编辑 ]

qazzaq123

呵呵！3 [$ B5 L5 n+ o, y0 s! r C# E4 t 我在这里先看着！

珺晗珺皓妈

我想学这个

qazzaq123

呵呵！ - }2 T+ U6 b' h9 c' _就一个啊！

思璇她妈妈

我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

田园宝贝

偶学

qazzaq123

原帖由 思璇她妈妈 于 2009-12-4 20:37 发表 : V% `% D: A3 G$ | B; p, S9 C! Q我想吃·哈哈·就是不会做·你们教程在好·也教不会我这个笨学生11rabbit30

3 v/ n5 s* \1 f f7 W+ e$ D% A" U不会的谁都一学就会！！！

qazzaq123

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-12-4 20:20 发表 . \6 b' j" F& L& A' B 11rabbit13 把我教会了 还不行啊

' n @' i" h! u呼呼！: ~$ p! i6 j- B; K: O4 k 好啊！！ - _, ~+ R: H' P想学都可以学！

小砂子

俺爱吃肉干