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耗儿鱼是一种海鱼，又叫马面鱼，营养价值极高，肉质鲜美，制成的鱼干在日本很受欢迎。四川人最爱吃耗儿鱼，所以也把这种鱼做成了火锅来吃，鲜辣的调料搭配上鲜美入味的海鱼，这种口感的碰撞几乎火遍了整个四川，今年，火爆四川的耗儿鱼火锅终于进入天津了。这家上品耗儿鱼就是津门的首家耗儿鱼火锅店。就位于鞍山西道天大北门斜对过的如家酒店院内。虽然店开的时间不长，人真是不少，今天尝试后知道了原因，果然味道很正宗，而且还有很多东西是天津“独一份儿”的。先说说这锅底儿，有清汤、鸳鸯和辣锅，其中又分为红油、仔姜、藤椒、酸菜等等，爱吃辣的当然非红油辣锅莫属了，因为辣锅真的很辣！用的都是从四川空运的辣椒和四十多种药材调制，油用的是非转基因食用油，没有添加剂，所以味道特别天然。耗儿鱼是点了以后放在锅底里的，正确的吃法是先把锅内的鱼吃光，再开火涮菜涮肉，他家的锅都是深锅，可别小看容量，里面的鱼的含量绝对让你吃惊！一条一条的绝对让你吃过瘾！' [- G, L! ?" O6 [  ]* c9 b

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锅底，28元7 v. [+ d& x9 N; Y7 ]  S  A5 H! F* o) O% @

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耗儿鱼，68元一斤
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6 c: T# h- Q7 s8 y, B/ c" G吃完鱼，就可以开始涮菜了，除了四川辣锅特色的毛肚、黄喉、鸭血，各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品也是品种齐全，还有很多凉菜可以下酒，价格都不高，品质不错。
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黄喉，28元; _$ ]. x) X8 D7 m6 A8 H& n( d
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油豆皮，8元4 s2 D5 c0 {% n0 {* ~4 p  L

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( u7 e1 R) S8 I* O8 I+ @9 `毛肚，38元
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; O7 p/ a. ^! x- ~$ J/ E蔬菜拼盘) \; U/ M3 B' D! \# f9 l# |

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午餐肉，18元
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1 L. u; `- m& P% J豆制品2 u) r: r1 j" t* k& \" o
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大虾) f7 N& I6 S7 i6 j- T2 l/ t# |: o) H
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; n5 _/ J2 `2 `9 y海鲜品  R% ^" P  m" r# W/ J' ~% p
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关于蘸料，这家也是品种丰富，有干碟、油碟、辣椒碟，还有自助蘸料，我们点的是干碟，是吃耗儿鱼的最正宗的蘸料，里面有榨菜、炸黄豆、花生、小葱、香菜等等，用涮制耗儿鱼的红油过滤后浇在碟中，和上这些小料蘸食，显得鱼肉更加鲜美。至于习惯吃麻酱调料的，点一份自助小料就可以了哦。都是5元一人，不限量。
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说完了菜品，再说说他家的饮品，最有特色的是啤酒，他家是捷克皇家啤酒的中国区总代理，天津只有他家可以喝到这款啤酒哦，一共有四种口味，小麦、金啤、艾尔和果啤，都是28一瓶，口感特别好，我们点了金啤和果啤，果啤适合女士，没有太多的酒味，个人喜欢金啤，小麦味道特别浓郁，口感回甘，很适口。7 K" s+ l5 X8 L, p" P3 {" o3 y& K* H

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/ i8 s$ I& i# E) h金啤和果啤，28
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' X. V9 c0 o( g2 q7 m  c唯怡豆奶（大瓶），20元
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- c' Y$ b3 O. l7 _8 W6 r最后说说他家的甜品，吃辣锅必须配的就是冰粉，可以迅速让辣的上火的舌头降温，还清火解腻，是吃辣的必备。他家还有这个端午节爆火的青团，口感清香，一定要来试试。布丁的味道也很赞，关键是装布丁的杯子都好可爱啊，有二十几种造型，全都萌萌的。
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9 l1 Z. T: n6 K! L- c) j& H冰粉，4元! D! L' a5 b% x  t% w5 z

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布丁
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* E% F8 N; o: @; O* \8 L, b现在他家还有活动哦，从16号开始，点两斤鱼锅底免费，还有午餐78折，晚餐88折（酒水除外），这么合适，还不赶紧体验一下去？
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qiuyihan333

有吃过的吗？味道如何

yunxuan945

布丁都好可爱