‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 3884 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1
发表于 2016-9-20 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
左庭右院,这家火遍魔都和帝都的潮汕火锅店,如今也可以在我们大哏都吃到了,继大悦城店的火爆之后,永安道店也盛装开业了。一进门就感受到这家店与别家的不同,江南风情的庭院设计装修,让店里充满了复古的情调和水乡的风情,人不禁融入其中,忘记了外面世界的喧嚣与纷杂。# X3 O! ]! l; k2 l1 T9 L( |

  t" s  u2 ?$ D
, y7 K, r  r, J) J% Y* \. L

* L2 Q9 \; Q, D/ X4 m' u
4 Y( h1 {1 {; q4 l
3 U5 ?' ~& F' w  ~6 }& n& ^# r* l! J
; t- u& v$ }8 v6 y9 m: Q

6 w( `. `% }" d9 }  A, r3 Y) i% p% K5 u
* n8 r! C* w' W+ v8 `3 s( y. z9 H

7 O& I8 l5 l2 B1 e
9 @  K" j( Z6 V; B6 H4 ~4 }; ?7 I
! |6 R1 c2 \  Q; g6 N6 c

, K6 o' T' c" }/ |& O* P& c
  A- F+ O1 g+ N2 C5 f  [+ D4 n
  {9 m. k3 F0 `) V8 D2 S) j

) [4 |6 X+ @; u/ w* i6 e6 l
: ?& h; V% `7 b0 r  r

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
yunxuan945 + 20 感谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

说到潮汕火锅的精髓,一定是鲜,这家店就秉承了这一精髓并将其做到了极致。这家店在河北省有专门的独立养殖场,每天宰杀一头牛,一早运至店里,在鲜切区由大师傅主刀分割,以最直观的方式让食客看到一盘盘的牛肉如何出品,再将牛肉以最佳的状态送到食客桌上,保证了绝对的新鲜。在鲜的基础上,他家对于牛肉的分割也是极其专业。仅仅是鲜切牛肉就多达11种。 吊龙,腰脊肉的两侧,肥瘦相间略带雪花纹理,肉香十足且有嚼劲。五花键,后腿**的两小条牛腿肌腱,这个部位的牛肉最富弹性,吃起来口感爽脆,筋肉感十足。雪花,也称脖仁,牛脖子上那块最经常活动的肉,香嫩异常,叫人一试难忘。胸口朥,看似甘厚,吃起来却毫不油腻,口口醇香。 而搭配这些鲜牛的汤底也大有讲究,这家独创了特色牛杂鸳鸯锅,清汤和辣锅兼备,辣锅里自带牛杂,牛杂肉质软烂,清汤锅自带牛肉丸和牛肉,开锅后先喝汤,再涮肉,极其滋补。 涮制的手法也大有讲究,每盘牛肉盘子上都写明了这一部位需要涮制的时间,**也会帮助涮肉,经过三浸三凉,一般10-15秒即可出锅食用,涮制正好的牛肉肉香十足,口感极佳。
& ?8 S8 d$ ^4 Z4 T# d6 A  B8 L' a& [9 [
/ Z5 v8 V' T4 r8 P" U7 x2 N* W
! I8 F7 O" X) v

, U- m: \- B6 Q9 Y! ~* H6 D5 R5 Q1 O
9 b# L$ s7 P$ a  K
( X8 c) c9 C' G& v9 L$ Z

2 x* n9 A8 m9 n9 s, f  h% P# ~1 j8 `5 M$ N3 ^6 E% K
  L5 W3 F9 F8 q' \3 O
& I5 @) w) x8 {  j* s

3 J; v6 ~! i" E5 g- f& V: w
# Z6 J8 z# ~$ _& `% t% h
2 Q: q! f( ]6 Z( C

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

除了招牌鲜切牛肉,还有各类涮品和潮汕特色小吃可供选择。牛肉丸和牛筋丸,纯肉手工打制,特别弹牙。牛百叶,口感脆嫩,爽口化渣。炸腐竹,豆香十足,生吃酥脆,涮过后软烂滑口。潮汕馃粉,开锅即可食用,香糯粘滑。还有凉拌牛舌和牛肉春卷,都是不错的下酒小菜。
! u, D# X- l. B4 X9 L
6 f# r' P" N) V
8 @! G1 w8 Z7 [! T) R. K1 P
6 M  c4 n* j0 O( G$ r6 K' r
/ |. g& h7 y5 p4 y4 o3 ]
/ T# p0 R8 h5 }, J; Q
: o1 k. ~) `3 {: d, @# [0 x

* l* b% G0 f8 p+ y8 E7 e# u' v0 T- g7 f

3 R. @' ~, V0 V- e, P  I$ H4 `% U9 W6 t- ?% T' h0 s

* F/ R$ a1 r+ _* P% X# y" a
) m4 ]" J& K1 v2 D# z) F0 s1 r
* h( L8 g& t, L8 p9 b" X
' v9 {* I: O& c! J) `
9 H/ a& j: E3 R

  F+ G1 L( N. k2 r% G0 e

0 A2 ^+ E) N# ^7 S/ {
爱朵

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-08-15 
帖子
7553 
到了吃火锅的季节了

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
2015-2-4 
帖子
看着真不错。。。。。。。。。。。。

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
21 
帮顶

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
19 
不错
‹ 上一主题|下一主题
左庭右院—每天一头牛的新鲜速递
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部