‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 3359 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

1
发表于 2016-9-20 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
左庭右院,这家火遍魔都和帝都的潮汕火锅店,如今也可以在我们大哏都吃到了,继大悦城店的火爆之后,永安道店也盛装开业了。一进门就感受到这家店与别家的不同,江南风情的庭院设计装修,让店里充满了复古的情调和水乡的风情,人不禁融入其中,忘记了外面世界的喧嚣与纷杂。" P# V; I' h2 s

2 ?. j4 L4 m5 L. ~& K  s. h( z8 R4 {$ }9 K
6 A! A% m6 X. J  o3 g
5 ]- }( c/ e: _! M5 C+ h2 B5 y

& |/ _; L5 M3 K5 U  r1 ^' z- P/ y- p3 H/ o9 H8 O' n( `+ N# H

: i0 X2 \. W, V: M
" w7 }9 W+ y( W) K" e

9 c/ B3 n$ I9 X0 r( N% l! i; e0 T& V  L  Q/ _1 J
$ i5 f; Z+ Q3 D$ E7 W$ l  S7 E
- k; h- V+ g/ o$ A, e, G0 ?+ p

7 W) d6 `8 L  h0 {% ~# p
. q  U& u) b' [1 a( Y, Q1 K
& H4 _2 ^. n8 ]

( a& [# J* Q! \* Y( R: Q

1 s. R6 I5 \) i- c# i
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
yunxuan945 + 20 感谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

说到潮汕火锅的精髓,一定是鲜,这家店就秉承了这一精髓并将其做到了极致。这家店在河北省有专门的独立养殖场,每天宰杀一头牛,一早运至店里,在鲜切区由大师傅主刀分割,以最直观的方式让食客看到一盘盘的牛肉如何出品,再将牛肉以最佳的状态送到食客桌上,保证了绝对的新鲜。在鲜的基础上,他家对于牛肉的分割也是极其专业。仅仅是鲜切牛肉就多达11种。 吊龙,腰脊肉的两侧,肥瘦相间略带雪花纹理,肉香十足且有嚼劲。五花键,后腿**的两小条牛腿肌腱,这个部位的牛肉最富弹性,吃起来口感爽脆,筋肉感十足。雪花,也称脖仁,牛脖子上那块最经常活动的肉,香嫩异常,叫人一试难忘。胸口朥,看似甘厚,吃起来却毫不油腻,口口醇香。 而搭配这些鲜牛的汤底也大有讲究,这家独创了特色牛杂鸳鸯锅,清汤和辣锅兼备,辣锅里自带牛杂,牛杂肉质软烂,清汤锅自带牛肉丸和牛肉,开锅后先喝汤,再涮肉,极其滋补。 涮制的手法也大有讲究,每盘牛肉盘子上都写明了这一部位需要涮制的时间,**也会帮助涮肉,经过三浸三凉,一般10-15秒即可出锅食用,涮制正好的牛肉肉香十足,口感极佳。8 K: c3 M9 `/ W: H  i$ {1 }+ H) g

, o- G9 M3 K; @0 \. i. }) S# |
" ?# C, U! E1 }4 \4 U0 q

( o9 }% x0 p- j% D; h8 l
  m7 T- H/ A3 }9 V1 o' U% ?1 y

3 g* @- f8 a" h2 ]
( V, @( n- F8 ~# U0 L  c1 _

$ _1 w) G) C7 p( O$ R; @7 `
$ a9 o! M1 l" N' t9 q3 o

( U  F: w- x- S; p% L! ?3 H# ?7 q) [% c6 @

4 W  R' z; r- V& s$ \
* [4 [7 g  m  O; _$ Y8 y
6 P  h/ O. [; D/ U% ^1 M

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-12-03 
帖子
6626 

百变女神 公益勋章

除了招牌鲜切牛肉,还有各类涮品和潮汕特色小吃可供选择。牛肉丸和牛筋丸,纯肉手工打制,特别弹牙。牛百叶,口感脆嫩,爽口化渣。炸腐竹,豆香十足,生吃酥脆,涮过后软烂滑口。潮汕馃粉,开锅即可食用,香糯粘滑。还有凉拌牛舌和牛肉春卷,都是不错的下酒小菜。. n% M) U# X2 z( a

& u/ E! n6 f' H

$ f; X9 @! S/ `) p: R
% ?5 A- K) ]4 F9 h& y+ y
% ?( M0 m% G& S2 V& Q

9 {& p/ ]6 \* k# G9 D
/ ~) d/ b9 |4 f; b" M8 ?

- m9 J# H% ?- Q3 ?

, d& Y; J6 @! C& @" @2 x: k0 \7 ^: {* M% h* w- z% e+ d

* W) |! T: J9 q
6 j9 S$ G5 f) w: ?; C( p7 e

6 Q$ o4 C7 w2 d# l+ M8 {
& `$ A! ]9 B  A/ x: C2 u
- \3 |1 f- B/ G/ }  {& p
. K& T$ m0 M' J

, j3 [% ?* l+ g4 k6 q# t& q% Q
爱朵

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2010-08-15 
帖子
7553 
到了吃火锅的季节了

Rank: 2Rank: 2

宝宝生日
2015-2-4 
帖子
看着真不错。。。。。。。。。。。。

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
21 
帮顶

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
19 
不错
‹ 上一主题|下一主题
左庭右院—每天一头牛的新鲜速递
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部