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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
" |9 }8 H6 q2 A7 r" R2 l今天专程来这里吃蓝龙虾2 b: L* b/ Z8 j# Z7 n3 T# H# |- }

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/ }' q) x  {  I* ~酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。
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6 i5 P; ]( E$ B0 H+ {坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
2 Z2 o4 A$ o8 C! q# P2 O. G; }" M# x价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元# w) A8 {5 Q: {) Y) u2 P
足够两人吃顿丰富套餐4 O* b+ M5 W. K" h# `, C1 M

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" ^' K8 N8 x" Q; C# I花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康
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  t& X( i" ^2 i! o& M" z/ P龙虾蛋羹! D3 t& r3 Y1 q% x: @- I
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
/ k5 O2 C/ c" t. [4整块蓝龙虾肉点缀其上* ~4 c' y, k' d# J1 e5 p9 Z
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻. S8 R+ I2 d% t6 Q$ S5 I

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3 J4 b* ]/ a( @汤& \8 y. C2 C! A8 n. E6 x
经典法式龙虾浓汤配白兰地
' a/ g. F- G  Z. Z% u碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节 4 c0 D' D" B( o* ^  a1 z4 @
这道汤品喝前极具观感) e# @. E& a. J& Z; c# C- c
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
& E1 ?- u4 Z# x/ Z$ n  V汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了
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主菜" s5 n: C, _6 r$ }
焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌, z3 e6 ~+ E: V( h9 C- Q
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住
1 y$ V2 n: s2 q$ z4 c1 w不用担心吃相难看* x- |, m3 v/ U' d; c1 G/ ^* [' m
整个龙虾的精华所在
' [6 H0 O* `9 K很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。( X8 q: M5 H8 t) g' \0 S7 s% ^
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。5 [( {; ^" \( P
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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巧克力坚果蛋糕
* i, ?+ q3 A1 F" l+ @% w- [: Q还搭配了香草冰淇淋球
4 Y; n( X1 b; T8 X+ H! B" S不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层% u2 x; i& q" l4 F& o
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片$ i& Z( d8 u& Z; j, r+ v' `
外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了! b- l- K. {% Q5 F( T1 X3 r

yunxuan945

太精致了