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瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方' U1 }7 K7 p* b6 g& C
今天专程来这里吃蓝龙虾* w9 m2 M" K9 `4 j: t0 w8 U. @

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; f/ |7 E" i. j* e酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。& S: y" G5 A8 l9 b9 s3 C8 D

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坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服
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& Y. D4 a0 i& _. a# S  j3 t, M200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
5 k8 N  R+ Q+ L价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元) X1 D6 @) R- Z" S# n
足够两人吃顿丰富套餐. b9 O7 G% A# ?% R+ Y: N3 u; s8 |4 l

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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康3 w3 ]' c8 N! A

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龙虾蛋羹9 g5 _! A; I1 I3 h5 M
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合
) s, w; e' c; b% q/ E$ ?( c4整块蓝龙虾肉点缀其上3 n3 c  |5 w$ v" l0 ~
蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻/ ~3 o8 ?5 r! s8 a! n

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汤# V; ^% G# D, @* K
经典法式龙虾浓汤配白兰地2 \4 C% z; s5 H7 D1 O
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
. b1 ?& c7 ?" |+ s# U7 R这道汤品喝前极具观感
0 g! `4 v* r( K' |**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上0 n& N/ {, m6 W$ P, O) V
汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了* X1 S1 K7 r; Z: j/ N9 q( C: c

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主菜
6 s0 r2 V7 [) U0 V! @' w. K焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌
) J* [$ B3 _+ a/ P/ a龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住. Y+ l4 N. a1 n4 t
不用担心吃相难看6 P/ n& S! c  V- ^* c
整个龙虾的精华所在
- C( G( f1 u" U: m1 d很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。
- p: Z: w* f0 p  G4 v牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。
6 F  x8 N9 m4 w选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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+ k- O& H) c% x( ~. D2 [. v# m. u巧克力坚果蛋糕) V( {$ f/ o& M7 d% f% C
还搭配了香草冰淇淋球
4 I1 V- V- G8 M, F2 [; {" R不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层" p! y2 r3 L7 R  G  f. H
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
6 I; q" M2 z2 g外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了+ j- L! w8 K0 e& b. k0 x1 Q4 ?

yunxuan945

太精致了