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, N; @4 z* a, K3 z2 p3 ~瑞吉做为喜达屋集团顶级酒店，一直是我心水向往之的地方
& F3 ~) i  f; ^( A+ C4 {今天专程来这里吃蓝龙虾8 n3 @; |/ D& `. }

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酒店在张自忠路上，就在恒隆广场正对面。位于天津地标性建筑津门金融圈内。6 [' ?5 @) O9 q7 p  L9 `$ S

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3 h: u$ _3 R" ?7 H坐在露天餐厅里，吹着晚风，特别舒服! X1 P* `& z+ G) o" m; \

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200万只龙虾中才有一只，产自非洲。深蓝色的虾壳，果然与旁边的龙虾有所不同，带着种神秘之感，代表了幸运。每克1.3元，可以做龙虾套餐或者单点，丰俭由人。服务生介绍整个餐厅也就进货进到了两只1.5公斤以上的鲜蓝龙虾，小的龙虾大约是700克左右。现在还有75折的活动，还是蛮吸引人的。
* F( C/ q% B: v. u- B3 Y3 S价格：800克小龙虾，大约1200多元。75折后900元3 R2 }& W; B. W2 I
足够两人吃顿丰富套餐
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花式面包，外皮酥脆，内里绵软，带着奶香。可以搭配黄油和橄榄油，非常健康; l" \8 A. v7 J0 o* J

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6 N0 q: n( ~7 R龙虾蛋羹2 ~% A! r8 \/ E7 h" p! K
取用蓝龙虾的头部和外壳以及前爪慢炖长达8小时，高汤调出蓝龙虾的精髓，再将汤与蛋液充分混合2 v! ^$ P- \' C/ m# j- Q
4整块蓝龙虾肉点缀其上
  ^$ P8 X8 v$ y" ]蓝龙虾和一般龙虾的口感比较起来，更细腻* T- x5 a9 V) Y4 m1 N4 o

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5 F2 j4 o, c2 L汤8 W* I* L' N; ?
经典法式龙虾浓汤配白兰地- ]! B; G+ H" U+ N5 r) i
碟子端上来的时候还是温热的，五星酒店就是注意细节
2 F# W0 `3 E* V这道汤品喝前极具观感5 z1 ^  }' N9 \4 n- K, G0 z% h
**将盛在瓶中的浓汤汁，缓缓倒在龙虾肉和豌豆上
' k7 w, G- J& D. ]8 r汤汁味道醇厚，搭配本味的龙虾，味蕾一下就被打开了7 B1 _4 W1 ?+ _7 X: n3 c

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7 D% n3 t# b! X: A
主菜
! I0 @3 D2 @$ i1 t0 N焗龙虾配黄油面包屑，芝士，牛肝菌" {4 J) H3 V3 r, _4 ~
龙虾已经从壳里剥离好了，用叉子就很容易叉住3 k; l" a6 H( i& }1 y' Z( ~
不用担心吃相难看
) l3 v% b- }4 u- n# g* w整个龙虾的精华所在
+ @& ]& J- u9 Y4 E很多人认为海鲜只要新鲜就会美味，但是我认为搭配适合的食材，让舌尖不止触及鲜更碰触美才是极致。2 H, R8 Q( J; T9 l8 t4 ^
牛肝菌非常稀有珍贵，正适合搭配稀有的蓝龙虾。混合牛骨髓和面包屑调制出的酱汁，品尝起来格外出新。9 X. t2 k! A1 }9 t' V
选择主菜时还可以搭配土豆泥，各种蔬菜，焗土豆来均衡膳食
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$ A8 \' I1 q) B# j) C1 X$ ?巧克力坚果蛋糕
% u& _' ]3 \) s3 F还搭配了香草冰淇淋球+ G9 ?- \. E8 o( w) u
不愧是五星级酒店，简单的巧克力蛋糕都分了那么多层' i  D* d! L- v- X% s, c
既有细腻的慕斯又有绵软的蛋糕，还有层层碎片
+ c* ^. }  J4 [9 e外层还有金箔做装饰，真是简单粗暴的好吃好吃，太好吃了# t3 m2 w. v4 a2 h2 _' N- }

yunxuan945

太精致了