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『莎莎Salsa•花影』
3 K! K& k1 ^3 w: V5 o一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。
1 N, D9 Z$ z! z S% M( z👉招牌紫薯南瓜沙拉👈0 J- O# i( f5 f# a( N4 h
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。) A7 |/ x7 d, V" x& W' |+ v4 E
👉陕西回族麻酱凉皮👈
% t+ T! H( @. H* }8 n8 L% B双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。
' y" Y. J% U& `) `: @👉芥香虾球👈- b3 E& F% Q+ Q; b: ]
虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。$ ~9 [4 w% [: l5 e. p
👉新莎莎排骨👈8 A5 R; S1 w5 h w {: `
虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。6 w6 e$ k: U7 e5 I
👉椒盐蘑菇👈( @0 W' f' M) |3 d
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。9 ~% O. O) b7 j! [# M/ D3 Q
👉川府麻香水煮鱼👈% e( T& [ m7 J" l9 W) m
四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
4 C* _' S* S6 s, z/ I( W👉精品烤鸭👈+ [ }# s9 n! c4 W, F
中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。
! g" F B( n* b8 _; c- q👉莎莎经典黑桃华夫👈) W8 P. X/ t8 Q' V9 U. l
华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。
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