- 妈豆
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『莎莎Salsa•花影』
/ {4 d9 A3 o0 N$ {; y一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。) Y& D0 ~3 u& l6 m( c" ~; u
👉招牌紫薯南瓜沙拉👈1 b$ }0 O" E8 `) C6 [, b* l6 m% z) w
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。1 R q: T, U8 g6 T# O
👉陕西回族麻酱凉皮👈
@' l5 |! V2 Z, w# N双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。& q) Q: @# d- s5 q) l6 f
👉芥香虾球👈
- L0 M( S9 k& {/ f' e虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。
7 `, S+ W# z! Z, Q# s👉新莎莎排骨👈
) h9 a9 Q# S, P虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。' L. y: j) T8 u: G# L
👉椒盐蘑菇👈0 G; w) c; M) p2 Z9 |: `5 a2 D
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。
) O% W5 T3 _% _9 B5 z$ w) M👉川府麻香水煮鱼👈* d* _" C4 u. j- D" ~9 \
四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
, {! Q% B% Q+ }; E$ y9 m j👉精品烤鸭👈
5 D' z: p% b4 n6 a3 ^中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。
' R: [5 \- {2 @👉莎莎经典黑桃华夫👈# m+ ?4 @, u f7 R* a& J
华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。
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