- 妈豆
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『莎莎Salsa•花影』) u# J4 i6 Q( n# k+ X! G
一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。9 }- x# T+ e( [" y( y0 T+ U
👉招牌紫薯南瓜沙拉👈, U/ r2 v3 N: D8 X. N3 u, j
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。+ Q% z! r( A& d. ~4 @! \
👉陕西回族麻酱凉皮👈) E: A* y# q+ l
双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。9 c8 R) h+ T. K0 R3 H
👉芥香虾球👈4 f5 X( }, j5 b( q3 F* M
虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。) X9 V' o" c' g" T% ^+ l7 F- j
👉新莎莎排骨👈: E- [& j3 j. [- ?8 e
虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。
5 o" J0 n3 i2 o" G+ [/ j; k👉椒盐蘑菇👈- u$ h( T: s$ m3 B) i0 D
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。
2 g0 B: N7 |+ T& }/ I& L+ G$ w+ S3 O👉川府麻香水煮鱼👈& N, Z' w: B/ r4 `4 j, S
四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。6 I4 t" }6 S5 }. d: A3 E
👉精品烤鸭👈
2 j4 i/ ?( ], {7 }中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。
' x6 s& h: W6 ^/ A👉莎莎经典黑桃华夫👈
, [; l+ C& j' E6 @& R: r, U华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。- D- ~+ ]1 P- G) x" U
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