- 妈豆
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『莎莎Salsa•花影』
1 X5 u0 A* B! H0 R p1 o& @9 q& Y% h! F一直被模仿,从未被超越,主打京津菜,创意菜分子料理等。这家经典招牌菜,真的很不错,经久不衰,菜品一直保持最棒的水准。# J; u' l- S) L% }
👉招牌紫薯南瓜沙拉👈+ \; V6 b8 A W
两种沙拉泥颜色搭配非常棒,鲜明的跳色对比,摆盘也很精美,南瓜泥紫薯泥都很细腻,一点筋都没有,杏仁片的点缀既美观又添加了一些坚果香气。
% d! U" p- L/ G8 F a👉陕西回族麻酱凉皮👈4 q: i2 ]; @$ n
双色凉皮,绿豆面皮和白面皮,洒满花生碎和白芝麻,根据自己的喜好淋上炸好的辣椒油,辣椒油很香,却不是很辣。
8 ?% ~7 {' t% s8 A0 P5 u# b/ \& E👉芥香虾球👈
% F0 ]5 i) M+ X3 E/ j6 l4 s虽然很多餐厅都有这道菜,这里的芥末虾球,却做出了新高度,大虾超大,每一个都加入了肉松,土豆丝炸酥后的碎屑,放在虾球上做点缀,脆脆的很好吃。
9 X/ W U: p" E2 ^1 U- m+ i% F👉新莎莎排骨👈
2 F- ?+ r# q( k. h4 R3 t$ Q9 b" u虽然是排骨但是肉肉也超多,紧贴骨头的肉是最香的,肉质软烂不柴,很好脱骨,很入味,厨师还搭配了蘸料。" C2 d! A/ Q" N# K
👉椒盐蘑菇👈6 N& g' o* R: w
蘑菇超级嫩,蘸上孜然芝麻蘸料,简直一绝。
2 e; e0 Z" y# D% D👉川府麻香水煮鱼👈
3 j4 K' g' V) h9 \8 B" G0 n. r四川空运来的麻椒,味道很正点,麻的很过瘾,鱼肉很嫩,没有刺,豆芽菜,鲜笋,脆爽可口。
7 m) j! S. m+ {( s& p+ O$ |👉精品烤鸭👈
+ v+ T- i$ D+ ^3 p& O中西合并,两种吃法,可以夹春饼也可以夹小汉堡,鸭皮很酥脆,秘制蒜泥,特别解腻,春饼放在小蒸笼里,显得格外精致。* X- L ?0 N3 Q! z
👉莎莎经典黑桃华夫👈$ v: t7 l# h* S* A! ] {! Y2 \
华夫甜品的鼻祖,从未吃到这样好吃的奶油霜,很Q,华夫饼很夯实,用料足,蛋黄的香气扑鼻。黑樱桃,晶莹剔透,仿佛黑珍珠一般。这道甜品,无可挑剔。9 {/ M3 F" T; Y6 J. ]( x
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