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瑞吉酒店，坐拥和平路金融街，拥有整个天津最美的临窗景观
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美丽的海河以及桥梁，尽收眼底
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记得顾城曾经说过，黑色的夜给了我黑色的眼睛，我却用他来寻找光明
" `+ W0 ?) [8 n0 A  n暗夜总是给人以冰凉的感觉，让人们更充满了寻求光明的渴望
- T" \7 m, G( U' P3 b$ \, B初秋乍寒，吃一客黑暗料理
  x2 n% @* ^( V6 |第一，非常应万圣节的景: X$ S" W' Q, Q
第二，黑暗料理其实是分子料理的一种，每道都代表了追求光明和温暖。
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津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包
9 k2 c, J9 p9 ?# [, g! l9 O- M搭配黄油和橄榄油一起食用$ ]" m' ?4 R+ ~
面包表皮酥脆，内里却很绵软( \( ^% f5 X4 i+ F" F4 {

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/ G, G1 }+ M" p- M1 M) E& {前菜：( V6 V1 L+ }+ ]% |9 a- e1 @5 v
橡木黑炭烟熏三文鱼配墨鱼慕斯& }- q3 X* P/ A7 E. @" ^) U
三文鱼有两块，被折成了花朵造型，经过烟熏口感更丰富
8 Z$ C$ S! D1 A" O! |5 E墨鱼汁不仅被点缀成花蕾，更是做成了酥脆的轻食膨化脆皮
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! z4 A1 I$ ~2 j% L/ j  u" \开胃菜：8 {, Z2 n0 |4 E+ D! @9 g% o
樱桃鹅肝
; L; i3 z  {% _5 Y# P* X3 Q鹅肝口感非常细腻，经过液氮的分子处理，表面包裹了一层树莓酱% d8 L- ^$ `) }* Y6 q( h
这款菜品虽然别家也有，但是我最喜欢的还是里边的各种配料
0 }+ e; a0 y& i+ j% D6 X! C% H被波特红酒浸泡过的新鲜无花果，切碎的菠萝果，以及奶油和胡萝卜姜汁做成的姜汁
8 i4 [" C& ^; w  {2 d7 l; G让胃口不冰冷，暖洋洋的感觉立刻包裹了整个口腔9 F2 i6 A3 n- G/ u$ Z8 t

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- T* M! a9 ^4 {+ @# h7 g6 f汤：7 a9 R% i! F9 b6 G. M( s" G
经典法式龙虾浓汤
  z" o; ~0 E5 o; j, h* H" ~+ ^非常浓郁的一道汤品，里边有一整块龙虾肉，旁边是搭配的面包
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旁边黑色部分，不仔细看，看不出来
2 d; r6 X; y4 e/ _! ~是烘焙好的黑橄榄碎，橄榄油已经完全脱脂，不用考虑卡路里，但是橄榄的甘香的味道还保留着
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! b8 f9 y$ x* s- [( h% x# y$ q主菜
3 j& Q8 g. V6 z' D  {; ^3 j' u低温慢煮美国牛眼肉配孜然南瓜泥和地域魔鬼汁/ @# d8 o" l. b! K" r
这道菜品上来简直就是视觉的冲击
# O& K4 Y& z8 t. c8 ?白兰地浇在竹炭上，熊熊火焰就燃烧起来了$ z8 _, A- S, a3 p2 o
然后由厨师长亲自敲碎竹炭筒，从里边将北美小牛眼肉拿出来
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marui3

& [! g+ u# \& r4 S, m3 g& l甜品+ M, n  k! H$ _7 C- e: \
爆炸的石头
0 S5 s8 i+ N7 D$ t8 R* J是用75%的竹炭巧克力夹心慕斯搭配三种口味的跳跳糖来食用的
6 q8 F% E- k$ `  u% r+ `可以用银勺来敲击巧克力，感受石头爆炸
) T. @, r7 H  l8 D  b+ C& ^' K以上的都是套餐，一整套的价格是5 ]# A8 f8 W; E8 [9 p
688元/人
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小缘姐姐

津门造型的黑色瑞吉LOGO的面包4 K: I/ [' B( _, Q/ L; \& [
搭配黄油和橄榄油一起食用
6 h8 I1 k( @# ?面包表皮酥脆，内里却很绵软

有创意

小缘姐姐

主菜 有特色

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