渺渺炊烟

           粽~飘香!( x/ `7 H& N3 p( T2 B) u
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【本贴图片为“炊烟”亲拍,“炊烟”所有】 勿复制盗用！2 @* \: ]7 t2 W
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   自包的广西风味壮家粽,好的美食要荐与大家分享!: A/ R' Y4 Q  r' j' s7 K
              
7 G; b6 N5 {+ N+ N* Q( M& G                (准备好包粽用料)6 ^0 E( a/ X% z/ z
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2 C9 G* ^3 j" a9 V( G                （选肉腌肉很重要，肉要新鲜，而且要五花滴，有肥又有瘦！）! V) u) ?! i( ~5 o

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6 M- k& M8 B" B; Y: _7 ^# q                   (开始包粽啦)
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4 V' z" X0 ?" r' \, `( A                  (包好的粽子装入竹篮中)
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6 k5 t- X9 p* L7 q              (粽子放入大锅高温水煮)% v  ]3 ?; }; D9 O
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                     (几小时之后,粽子出锅啦)
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1 k, D; B# G( |1 @- F+ v大家可能会以为黑粽是用的黑米，其实不是黑米哦。我们老家管这种叫：“草灰粽”。包粽子是一定要用到碱的，通常都是在市场上买的加工好的食用碱，而我们是用米稻草烧制成灰粉处理后加入到糯米中(这种原料很难收集获得，得去农村找)，含有碱的成份，也算是天然纯植物的碱了，使粽子更香、软，兼提高储藏期,有些家在农村的朋友对此应该不陌生,是少数民族（如壮族/苗族）民间独有的一种古老方法，吃的时侯不会有任何特殊气味，它还有帮助消化的作用哦！

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拨开粽叶,本人觉得热腾腾的粽子要手拿着揭开叶子,然后一口一口咬着吃比较有感觉.就像这样。呵呵 + e  k- S( e) g) [

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渺渺炊烟

冬季正是吃粽子的好时节

怜妹妹

哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

xr022

想吃啊！

渺渺炊烟

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怜妹妹 发表于 2011-12-13 13:43
/ ]% W" ]6 _7 ^& g# S哇，真不错，亲这是在哪里啊，在广西么

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广西、广州都有售卖。可站短我

快乐小主妇

这个长江以南就有了
+ J& _/ t! ]" M: h+ F  V' \6 M9 f) I  w6 ^, B
去上海的时候 就吃过啦 , e; H% o5 s, E3 h

2 k. M8 o; \7 e有什么不一样的么: C; O3 c3 [$ y8 v4 M8 O/ Z
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爱宝宝AAA

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3 L1 B3 t/ A1 s+ J5 U8 Z' a0 `肉粽好吃吗

渺渺炊烟

xr022 发表于 2011-12-13 13:45 + `2 l; N+ E, @; g' d. O
想吃啊！

/ r" K6 U0 E( l2 G3 @) M# A
谢谢来关注支持哦

89706411

很好啊 帮你顶

渺渺炊烟

快乐小主妇 发表于 2011-12-13 17:08 8 H) m. M) }1 Q, h2 ^% c1 }
这个长江以南就有了* N. B9 v9 s6 ?% a: e; v
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去上海的时候 就吃过啦

9 c/ \3 X8 Y6 \. {试试就知道有什么不同了。广西粽比较香软，不过还要看各人口味啦。