珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP . [( j& M. d: }) s% ]# O8 Q- S现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的5 F; v3 `4 ~# ]4 T/ V! ^; B; D7 U 下面就上PP和做法了 " e9 E& O- i8 D& u# B! R首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个; `, C) }3 m4 w2 v# @7 K 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 ~0 J/ e# h4 D3 C! j. i3 Y3 y注意一定用小火不要炒糊了4 h0 H" W* c* V% N1 t ) |# W8 q- V( P, v1 J+ Y2 Q . L$ \; ?" I* @/ @8 J! E# v; n ) X/ e9 [$ h" S8 `# ?然后炒芝麻也是小火炒香炒酥 A# ^7 c0 ^1 j: v" q; S - Z5 o- V* N9 u d, q& Q& b. o) c7 v - Y( I& e; A" {; O5 W1 r然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊, v: F- O: R6 A0 T) \! O7 [3 O" p 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 : W% x- u6 X1 M然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 % S& l9 V1 w3 j) V还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 1 _. ]3 W/ O g8 D然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 & O0 E: H* K* [7 e4 g这个可以一次多做一些随吃随取比较方便6 x$ `: n6 k7 ^" S ~! l& j; ]( l0 p0 O2 R0 e. W / x2 b. d C" B; J. k, R/ |4 t7 ~" ] # @0 p- L0 [& C 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里; K+ C# r2 Z+ D 小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 1 J" w3 F o' l0 ]0 n. g这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存1 B/ t+ z8 Y( e% P! `# C0 a 早上吃的时候就很方便了 ; W1 j' F) A2 ?- F( D& E: s+ m 9 f! p" E* Y# U7 d: B ! X4 z: k' j$ b* j, d+ B8 j0 S$ r这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了; r% g- _5 w P 把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 ) D0 q# H% H: H ; {$ a' Y: K/ _+ O! m0 d把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了( K( c8 T. i, y7 F4 m6 c+ R 5 s( ~: p# S% i1 a 5 Z4 ~! i+ m' [; j+ P( s9 Y2 {8 o把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了; w4 d; J5 c ?' D# h8 X. l 6 Z. H2 D' ?1 H- o 然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 4 w9 t6 ^( y- _( y5 m9 Z. k& ^ ; z% Z) s7 ^; m7 D& q' t + q9 I N. L8 \0 m/ g - Y& }! e- C6 Y# b& N. w- o这样就好了 ) L p$ `% ~5 `/ X; z. B我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次4 a! z1 F& [( t* ~2 C! B* [- c 1 n. n7 W7 P+ I6 G. D5 y4 \$ L 0 e o5 p5 `7 x$ ]& n" v- \9 f- P ( x) O, x4 i7 o Q$ X ?( [; } - C# r$ E) O( j" F0 ]! Z" S 就是这样啦 面茶做好了 3 x& ]3 [# U% l* ~ + B5 N$ P% e) ^2 j9 J C; S[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ # [, O9 l1 p, V( k+ f; J j/ u1 L: M: }8 a4 F涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!