珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP* [8 X' Q4 Q* H- F/ l ? 现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 + F% z9 ^- c' y) m5 f下面就上PP和做法了 & A+ f+ k$ f6 W$ {* f6 G# P; ` 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个9 C( _. d! O& k4 k) X- k0 `, \ 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎9 P# |+ v& {' Q) c6 k3 T0 ] 注意一定用小火不要炒糊了 c, x& q% e% ` x$ L * q- |% }0 f% m, F# a4 W 2 z7 ~* l/ V" z! l u4 _0 W( p t/ `. f4 H& Q& h: N 然后炒芝麻也是小火炒香炒酥$ O J7 a- `/ X0 b0 I . f+ m+ |) _ z, r/ M 7 J+ y2 Y: K- } L9 _1 X 1 C, r4 \* o. S然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊1 E! {0 n) |* M8 D 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 6 ]& I- w/ e; Q, {, X7 r* T! s然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】 ' x! B9 a/ g& A' B. [% I还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香 # V" f# T8 o2 s$ u然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了* L+ B4 O! P/ O: E7 s* F- E 这个可以一次多做一些随吃随取比较方便 8 b: z) v9 ~. I, E( z' O1 E+ d- E7 T6 K) e; } 7 S( z. n e) G% ?& s. S * L. H! Z. s+ h& t5 r + v- Y3 c ?6 d- h; _ 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 4 I% }8 N( g0 I4 _小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 2 L- t7 Q5 X3 z/ \% c# D$ O这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 ( {. K5 L7 g# H8 z( f- s' P- }' ?早上吃的时候就很方便了 " I0 I$ o! Q1 I$ t& O" s. Q0 c7 ^6 |* X0 E, i , _1 Q' f6 e* }" O 这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 3 E; u" C2 r+ s4 J把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 / x7 p8 |6 w/ R0 X: ~/ @, S' n- ~2 B 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了( L1 {+ S N1 m1 K$ p4 a W2 s / H+ ?( L! s1 N 7 T5 n" o! u& O. \( O把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了: }7 @% x2 _/ Q' J H & f8 K3 ?# _& ]) W然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 & J# [' `- C# ^3 D0 W % n: E! \3 }( |+ m, Y& E U ; ?" |6 n# l' @ / x5 ]( l4 ]/ t, ?这样就好了 " l, L4 y2 a! E C) i7 N我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 : ]9 \9 y. b4 A3 A/ K! D& t" [ H! b# A% B ( [- {; |& V: q' \9 W4 ^0 S 2 c6 X M$ W, ]$ L1 b8 c$ v/ d) b4 J, P 就是这样啦 面茶做好了 $ T- P, _5 W( x: q4 J8 y0 ]; ^! j* | : \- b1 G4 s3 ^[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ 5 B0 g$ D) S, i8 f4 @. N4 l, j3 u$ U [! R: V1 A4 o 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!