珺晗珺皓妈

昨天就说几天做面茶了 上午忙着准备午饭没来得及上PP / `1 T7 Q) {' B现在好了不多说了 天津传统的早点大家都知道的 7 }: ^# u+ @: g+ f* o& ], |* g' H6 c3 ?下面就上PP和做法了 , C5 k7 K7 J0 d( q 首先先做芝麻盐就是面茶上面撒的那层酥酥香香的那个% s. G. p1 P. E: J 先把花椒用小火炒香 花椒变色后晾凉 用擀面杖擀碎 9 f0 c: T3 U- u J; W1 _/ j& I注意一定用小火不要炒糊了, \) ]9 l% d7 w4 U2 G( h 6 ? d |& C" G' [ . O: R4 U3 E3 V d5 F: X0 B' ` s& A. h* V1 {+ \+ x$ v6 B然后炒芝麻也是小火炒香炒酥0 ~4 T& @' c. ]1 G! W& S& M+ V: } 1 I, g* F$ m8 k5 o% _1 x; o! j% o5 x: p6 Y+ } Y 1 A7 T0 d, y' i, Q 然后开始炒盐大家一定觉得奇怪 怎么盐也炒啊* ?! J0 b8 r, S9 Y2 l 哈哈 这就是芝麻盐香的关键了 把盐用小火炒热后关火 5 v( I! c; r6 ~4 u" k) g) F" S 然后把黄豆面 姜粉 和五香粉 倒入炒热的盐里 用盐的热度把这些香料炒香】+ f4 h; n. h0 {' k/ g0 E. H8 M% x 还有芝麻碎和花椒碎都放入炒热的盐里炒香' i9 j+ q* c) z0 N. o 然后把芝麻盐倒入一个可以密封的盒里保存就好了 5 _* ?2 ~+ a; d, {这个可以一次多做一些随吃随取比较方便, A. G" r, U S4 l6 W) U $ ^' m& n9 g! U1 R 7 |9 h H( l0 \; V; x9 S' t& ]+ `6 p6 O7 x 0 ~/ J3 c v9 p- a" V5 a7 v/ q 然后开始炒芝麻酱 注意一定要小火炒 锅中到一些油 然后把芝麻酱倒入锅里 4 X0 Z* s+ p% X" L% J( i小火炒香就可以了 注意 把芝麻酱和油一定要调匀 8 q$ B2 F" S5 Y! o这个也可以多做一些放在干净瓶子里保存 # J; ~. g- m7 y% n早上吃的时候就很方便了 ; c# r P, P% i9 I% ?- X* r" y q7 a3 ? 3 P0 P1 {( Z0 n$ [5 g , K. r/ p/ s% g6 {1 |0 z7 F这些我晚上提前做好了 早上吃就很方便了 9 ]5 K' i% k4 w9 U# a3 k0 Y- P把锅里烧一些水 然后加一点碱面这样就不会泄了 3 i n! T) ?( r5 y9 P) [4 y1 w 1 s- F. G+ j% l4 A9 \, a 把糜子面用凉水调开 这样不会有疙瘩了 0 r& W. x( \' d) u& D) a! Q, I! u2 o3 @+ b: _ ) @) o& G' f# j1 A+ m 把调好的糜子面倒入锅里 搅拌均匀 烧开就好了 Q: b7 a, v2 R% R: s 5 G0 a! m& J+ l; F% ?' [9 Q5 i7 p然后乘到碗里 撒上一层芝麻酱 再撒上芝麻盐就好了 1 ^5 G! q' ?* S9 d$ Z, Q1 Y3 `* J- V # x; {/ u1 x4 u$ }( r- L1 L# e; W3 ?" f 这样就好了 5 e+ L0 Z, U" n1 l9 \ 我老公喜欢吃双层的料所以我放了两次 2 R: V/ B. K! N2 h7 Y6 q; Z1 w" P7 h& E' v$ }: Z' ? 0 ~4 `1 z5 [" `2 ^! X4 I% H `/ f+ u% I $ z# {( I9 @- a+ a6 ?就是这样啦 面茶做好了 $ Y0 f% \" e% I+ F5 _ 3 z+ r; N ~ n& Z( X[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:25 编辑 ]

李贝里的妈

哦，原来俺坐上了传说中的沙发11rabbit20

鑫鑫妈

女超人呀

岚岚妈妈

宾果，我最喜欢的～～～ $ N( @7 {. a$ _: a% v% l4 }4 t! r! }) s3 |% j: g: Y 涵儿快回河北区来吧，我上你家吃去就近了～～

爱美丽妈妈

这个我都没吃过何况我老公呢

菩提

厨神，老厉害了

2福妈妈

没见过，没吃过。。。。。

生完就减肥

我终于知道面茶是啥样的了,,,,,,我一直把茶汤当面茶了

juliawu

面茶哟,我的最爱呢,现在外面好多早点铺都不卖这个东西了,因为吃的人太少了,可惜现在没时间做呢,留起来以后做吧!