cindy1152

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. s* k2 U- ]' x4 E3 R# n. g2 \+ p根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。+ L; `. d. R) S2 i9 [) `1 V
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机8 a' M5 q2 j7 _7 c+ u
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？  r9 D$ ~% \6 O+ _1 W; i

7 j3 |; p1 h, \0 x实在是很受伤呀？到底是为什么？) m! u+ d" K; B3 l0 a4 Z

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？+ i# U) R& w" {

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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# k6 H" Q5 r; l& `; I8 b' a这个牛角面包是不用发的. ?) i8 T: J2 ?- R

# `8 j+ y: W6 R* p7 Y8 t9 u

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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% R4 Q1 M$ \. q, h9 u! X# b: u( I天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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8 Y4 v+ i/ f5 v0 ~' {面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤8 K  U) z  B9 C

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子: V7 A  ?: u% X8 D
! {/ Y* J+ Y" v" V4 Z# o; m  k
是呀，请然妈来鉴定下