cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机# ]) y4 t1 _2 T6 I* B( A
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？5 s* g. ~1 s! g1 w

7 N6 u6 m! @; b; [实在是很受伤呀？到底是为什么？
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cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
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许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子& Q2 b/ t- k" p9 C; Y3 W8 g

% k& D' d9 q8 u; N9 r这个牛角面包是不用发的! s2 h$ ^2 b) `; X
7 r9 I3 [+ ?( Y' O' B1 y

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子$ V5 ?5 W, h6 ~/ ~

+ X: l0 g  a. S" T1 Z& H天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
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cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子
) r9 q  g. x. z# V' o1 w/ c
5 ~0 x! o$ J4 G$ @* [" S, u; w0 B4 p是呀，请然妈来鉴定下