cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。4 t& P1 j) p# t# `- `
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机& }  f) p- d* N. N6 [( Y
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
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实在是很受伤呀？到底是为什么？; v) i. j4 |" u" T  L$ R7 }

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
  |* g. r, m6 j# L  Z

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子" W+ Q$ Q- ~" z/ B

6 r  v/ I+ q# _' z- r这个牛角面包是不用发的" l; C# K6 J- M8 s) @# x" T. a8 n

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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子
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2 q0 Z3 \, x$ H4 ]天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子: U4 V$ f/ T( O# Z' }, j
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面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
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cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子8 B5 s4 v, {7 |, e0 C
6 s) g/ ]) q4 B- {7 J( H; |0 z
是呀，请然妈来鉴定下