cindy1152

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0 E+ x( e; E2 q$ F根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。- n9 v5 O* S  X$ b6 u+ z

+ P8 T. B& C! z' ^" R4 b做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
/ i% d3 K* v3 h, a9 v& ^
! _0 ~6 M; I% |! J3 g: [5 e! V# J4 D5 W是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
; x9 ]( n* w1 B; m. |4 I
# W7 C" U( v) o6 P/ ~1 [实在是很受伤呀？到底是为什么？
# U3 b3 |" V  s

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？/ q' y; t9 x7 C' m) ]

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
: J5 W* U/ {2 T7 y2 {! j
, K& O. u+ z1 w这个牛角面包是不用发的
- l; y/ N5 `& g% O% q! O+ z1 ^. ?( ]
5 a  r+ _* b2 E* _8 V

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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  S, h8 }. X5 J4 t; @1 @
! S; v8 \; g& k( w+ h( [天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子1 F) Y7 r; w: V

" v7 {: h' t1 a. w5 n# {  c, }0 g面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
7 S; ]: W4 B9 f- g- s' l

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子/ N4 A4 v. @2 y+ {2 d$ B3 e9 m; B

. G' |' r( |- d) S( s是呀，请然妈来鉴定下