cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。# c2 |( e1 z! p# X
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机. r* t% [$ {( M0 f. d9 K& d
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？6 W. Z( u& y; V- s
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实在是很受伤呀？到底是为什么？
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cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？" M0 a  m# V3 N* B; d/ n! m

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子6 P: H1 B' ?' @  ^* x, O; W
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这个牛角面包是不用发的
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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子
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, e" a# v& b) n( e# v5 b天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子- Q2 ^% u/ m+ c8 B4 s! t
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面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤; S( \( N( f8 Z8 ?, ~1 z

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子* ?0 t" F; [  O* X! K' S
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是呀，请然妈来鉴定下