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淘气豆豆妈

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宝宝生日
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发表于 2013-11-7 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cindy1152 于 2013-11-7 15:48 编辑
( {3 Q% M* I0 N& t; I8 R8 ?7 J1 _! a5 Z. \% V
根据然然妈妈的牛角面包方子(原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html),做了牛角面包。前天第一次做,成品颜色形状都还好,可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致?昨天从超市买了新鲜日期的黄油,今天又做了一次,结果还是这样。
+ o5 b+ ^; c# ~& Y% \. V9 P" B% G# {5 x
做法基本是按照然然妈妈的方子,唯一改动的地方就是:然妈用面包机和面,第一次20分钟,加黄油后还是20分钟。我的面包机" H) \7 D- c) r9 c4 t6 h& Y' @
" l" U! x: v- v$ G' U9 ?" M+ e- w
是柏翠的,和面时间是15分钟,加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关?" x" _/ W* J. k) J  L8 j

6 T" T6 Q( \) P实在是很受伤呀?到底是为什么?$ V9 Z, v$ J# i2 W1 f/ e0 h% d

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没发起来?3 X+ m: p2 h' b1 o& c7 O, F, V- v

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回复 welkin_sun 的帖子: f# y, [% `2 G" N. f
+ q  m/ m0 ?" ~. T' a9 K) `3 t
这个牛角面包是不用发的* T6 ^0 t5 B9 f# B* X

# `2 X& A7 N) f; b5 b: w

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让然妈来 鉴定下下

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我也不会,是来学习的
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天冷面不好发吧,我现在懒了,都不乐意做面包揉面了

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回复 cindy1152 的帖子
0 @2 X, X" [9 L* F- w
: H) W" ~" @4 u5 R8 E8 C面包都得发的,我也做过牛角包,那你看下你的过程吧,估计是遗留了什么步骤. n* j" ]) H) v0 Z/ }

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回复 @旦旦妈妈@ 的帖子8 e+ _) E# X) S6 G' z" n) r$ s
) c/ @. f6 x$ |. O
是呀,请然妈来鉴定下
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请亲们帮我看看我做的牛角面包这是怎么了?
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