cindy1152

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5 Q- l( u$ v' T7 a! f6 R
根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。/ x' o+ n! o) Z- S" t$ z

; `8 T- x% _3 G# Z+ ^: j) C5 {做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
( m. U" j; D) k5 L( m
: u& _& s$ w6 X5 `! ]7 [% Z是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
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* ?0 G" L9 D6 J' n+ j+ I实在是很受伤呀？到底是为什么？
: z# I0 T$ ], E2 s8 F

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
0 Q! D0 A) x6 Z2 @

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
' h- H1 S+ g( o, y: W9 w; I( Z9 k8 I8 ~4 U! V, v
这个牛角面包是不用发的
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  t* q' r. I9 G8 h

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

回复 cindy1152 的帖子% @: M0 o6 D2 A
6 ?/ h2 n9 S+ N# ?5 d
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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+ b0 `! G1 K6 D2 d) u
. E6 T. |& {" ^  R' A* g面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤) N  O, r" E$ S6 G

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子
0 n6 s. ]# {' m6 Q3 p% B1 P, @" l* c. Z2 }+ }
是呀，请然妈来鉴定下