cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。6 T2 y: m- T6 |& ?# B' [

5 Y/ R' _( T% l: b3 l2 z做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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$ Q1 c) }9 K' M' r3 X% ?是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？6 i) x2 a3 x: S( r: {* x; J' [
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实在是很受伤呀？到底是为什么？2 Z* O# ?4 @2 f+ w" l

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
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许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子1 s/ u+ o, h4 d  f! _( s
* `+ _, p( h7 N+ _+ K  v0 {+ }
这个牛角面包是不用发的( Z$ K3 v+ ?# ^' V$ Z0 R( M
1 h! a  u% t1 A- p' C% G

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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4 m; e% H+ w# }6 @4 a天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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2 \4 n1 Z. c# p, l2 q" q  ^; T/ t1 a( Q% A* T9 G& z
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤0 I  j9 B# K/ p( Q

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子
9 @! t) \# ^. [6 E/ Y7 ^; i; }& E- p/ C: l; ?4 y" a- A
是呀，请然妈来鉴定下