cindy1152

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. l; _9 U/ |. V( y, g- R' R- W根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。/ R8 X1 K$ t. n: E- z" t

4 x* B) w+ \5 a9 y, r* q- e- N做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机) z5 ^" B- V! q  Z4 ^, B* {
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？4 G1 C/ R# D- N" _. e2 F1 C

: W2 \3 v6 Y! H4 u7 r实在是很受伤呀？到底是为什么？
2 f! U( M. \* R4 C: m- j3 E! V  Y! N

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
, Y5 Z6 ^( Z: }- g5 l

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子/ V% o& l  y* t
/ D4 J, X+ Y# U( w( \- [
这个牛角面包是不用发的
" @- a4 ^. ~2 Q" {. [! D3 l! i( y' I: a0 |5 ^6 u/ K

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子* B% w0 P! v, |% g- g3 O! W

* M- {' x; I9 t, \. r- H面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
( d! S3 H- y' p

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子
. n  }( w' h0 P& R
, [& ^0 M1 k, P6 K是呀，请然妈来鉴定下