cindy1152

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根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机" H) \7 D- c) r9 c4 t6 h& Y' @
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？" x" _/ W* J. k) J  L8 j

6 T" T6 Q( \) P实在是很受伤呀？到底是为什么？$ V9 Z, v$ J# i2 W1 f/ e0 h% d

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？3 X+ m: p2 h' b1 o& c7 O, F, V- v

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子: f# y, [% `2 G" N. f
+ q  m/ m0 ?" ~. T' a9 K) `3 t
这个牛角面包是不用发的* T6 ^0 t5 B9 f# B* X

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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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6 t3 Z" P# |8 T4 `3 [  M( I- O+ d* d7 h
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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0 @2 X, X" [9 L* F- w
: H) W" ~" @4 u5 R8 E8 C面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤. n* j" ]) H) v0 Z/ }

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子8 e+ _) E# X) S6 G' z" n) r$ s
) c/ @. f6 x$ |. O
是呀，请然妈来鉴定下