cindy1152

2 c# Y  ?6 T4 M& z6 F5 x# J( |8 u$ y) y3 i6 W* R2 S! b
根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。7 f# V2 z# [. _) o* Z1 }2 u. C

6 V8 q; r0 n, }" V做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机
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是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？( Z1 C* R! J/ f- C  Q. w2 C

& U2 s! t! a- B5 v/ n) P( S实在是很受伤呀？到底是为什么？
* ]: I' }. O% s

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？
( I' @7 V. Y# r* p5 B- h

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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) {: z( J) Q* V
" f# @+ l+ U( k# ~) P' A# o这个牛角面包是不用发的
5 a0 ^. p# V# Y! H& G% \
' N3 T" b: \" t% x' z4 h: C

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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9 `% h; R$ Z. e4 ^* T6 b, a# A$ @4 B( F8 l- R
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

回复 cindy1152 的帖子, O- f' T/ C9 Q: b) D# x. P
( m; X3 ?9 p" Y6 @' f
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤/ d. {5 O9 P! K

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子
. L* H( E8 d' e, i; n9 A
/ i) v! `* N. r; |: @2 L) i0 J8 Q) \是呀，请然妈来鉴定下