cindy1152

  J& y) t7 j$ A( T; g4 b) T  y8 o9 o6 b" N2 T+ K3 ]
根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。$ P: X) Q9 E) n; A* d9 Y
. `% F0 k5 Q# Z) C5 d' H7 T
做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机  \! I1 H/ w' Q7 e6 Q- T9 F1 n

  A! u& \) Q4 W5 u是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
' h( l! m7 |0 J- ?& \% s( J
! @8 X" A2 x8 X+ N4 t* ^6 \实在是很受伤呀？到底是为什么？9 v' ^+ F; C2 {% [' y3 F

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？# y4 t0 K1 D# k) n$ m  |

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

回复 welkin_sun 的帖子
7 P2 {. F" a+ l% ~& U8 o' H$ x2 T- D
这个牛角面包是不用发的+ l* H0 _( G7 J& y# f
4 H( V: S. D( m2 a4 ^$ O

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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+ a+ s8 X6 v  }+ ^6 u9 k, u
: n- d; h! D/ P# D天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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9 C$ J2 J. k/ [( d. D. u, M
4 {* C: T( m* H! b$ G; @  `: B面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
4 b' W' z! I$ p% I

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子! T9 Y5 l8 P6 U! W& F& Q
& Z( f. B6 [6 j" [5 y2 x+ a
是呀，请然妈来鉴定下