cindy1152

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3 ~5 c$ |7 I6 ]
根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。& U: n. \( R# [
* M6 l. z  M0 J$ E" d
做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机3 P& f4 T" B" ^* I- w1 W
+ Z, g& s( A0 w( F% M  T
是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？4 Q8 S1 f: J3 `; |

. y; V6 X- [' v  S4 ~. ]4 s( z& M实在是很受伤呀？到底是为什么？9 x  A' b8 E4 q1 r/ `

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？- r) d( W  r, ?  W1 U5 v& n  b+ v! R

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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" Q2 p! Q* L7 `* \# L4 V4 J这个牛角面包是不用发的
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@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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8 ]0 J* H) ~  n  [8 W9 a( L2 t& V
天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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' {( l5 e- `/ z/ j$ P6 E# t( p' C! p  W0 Z& U- C8 j+ R) U
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
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cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子2 T: X! h2 `) g2 D$ N, L6 b5 m! a
) A" C% y0 A8 |
是呀，请然妈来鉴定下