cindy1152

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4 e2 _! S; W! s  @* r( v根据然然妈妈的牛角面包方子（原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html），做了牛角面包。前天第一次做，成品颜色形状都还好，可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致？昨天从超市买了新鲜日期的黄油，今天又做了一次，结果还是这样。
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做法基本是按照然然妈妈的方子，唯一改动的地方就是：然妈用面包机和面，第一次20分钟，加黄油后还是20分钟。我的面包机$ U, m! N% a; P+ g8 N$ y' g
: S$ o- r. f4 _' z
是柏翠的，和面时间是15分钟，加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关？
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  X9 i" o8 e+ H" T6 `6 _2 a实在是很受伤呀？到底是为什么？7 x( U) b5 d7 J5 I/ ]7 q+ K

cindy1152

成品图片请看：

welkin_sun

没发起来？; m2 {! l) k+ g) I' |5 `

许kiko

它“挂”掉了

cindy1152

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' a  K/ O- {& H$ {! k* E2 F
  R/ E& A4 r( S% f( k7 U这个牛角面包是不用发的. A; M# K- p6 m7 T  f) t7 C

% j5 _6 [8 {( F

@旦旦妈妈@

让然妈来 鉴定下下

樱花飞舞时

我也不会，是来学习的

我的闺女是胖妞

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' k, `# k% X$ H( \7 w
4 `) D' L0 o' k  d0 s# U& z天冷面不好发吧，我现在懒了，都不乐意做面包揉面了

welkin_sun

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9 @* w' s$ N) e! T  L: Y$ y$ s1 |9 ~1 P" s# k7 Z2 @3 Y
面包都得发的，我也做过牛角包，那你看下你的过程吧，估计是遗留了什么步骤
" b0 V# U6 u" E( e, H9 K8 [! s. l

cindy1152

回复 @旦旦妈妈@ 的帖子% X6 K/ n; j2 _* w9 N% O

1 j8 i  C, b! ^是呀，请然妈来鉴定下