- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 % l. p& B7 U. x' I6 X: |
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖
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( d; { ~6 U! l金牛角面包! N! ]* }1 g! j$ e* g& @
6 W1 Z7 R1 j' d+ @+ _& V. Z材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
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装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
^4 b# Z* Z- w$ F: {! N1 `# m# y: S( L0 t. f J
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
& z) Q1 Z9 f# S6 K4 C* B 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
: d: \/ ]# O7 v. O. E- I+ Y( y/ u 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
" ]+ D t' s) n: N 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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