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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖: P% i8 n1 q: ~" |, m L
; Q6 C4 U5 d& i7 }0 f+ {6 Q金牛角面包
" T( `" h+ l! N' M+ j3 K. ^* }
, N8 h2 A- _' N' v9 Y. r材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油306 K* i: l% C/ O* `' z! r
4 G- ]- C4 b+ u! w8 v A' s
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量: Z" v6 Y5 Y0 o; j8 A9 [/ v
5 o* f" n& @# B* S
过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟; w# X% V# r" u7 ~# @
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
& f6 J, z3 T a& G" `, x3 ? 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。4 N8 d: N5 M: U; ? Q9 d& | i, _
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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