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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑
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我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖) i4 O R M1 b U
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金牛角面包4 {2 }# m9 Z" l5 A
* _0 d U( D/ X# x; l; Z5 i
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
' e# z0 U7 n P. w6 A
1 w! Z7 G7 _% P2 k+ h- \装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
* @& m, M$ [; O0 V* W j/ X
' I8 O, z8 ]8 G! K过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
. v3 n; H" X( p+ w* c 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
, d0 X; _- t" u" T2 `9 J! h 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。& p/ A$ y8 ~ S/ B
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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