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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 6 P+ P( O1 x8 u3 Z6 h' I4 u
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8 {1 \1 {2 u8 M# k. q我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖9 u( o( A1 \5 @4 |, E5 W+ K
, N3 e. P4 C2 }4 j* u金牛角面包- [5 j2 Y z5 m# }& d. N; A
% v# e a8 V3 p! ?, b+ O$ @; X材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30
. k3 m( K+ D9 U
6 E" V3 S. W. {8 h. I. f$ r# p8 T装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量; e N- R0 D; c
1 J! I5 o8 ~8 Z% c2 L% P/ M过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟
7 \' }) \( _" a+ h 2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
5 g$ c4 D7 [' M5 g3 Z% z( j 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
" H8 h& q! ~ o) r4 H- b 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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