- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 - u5 c$ Y" v/ L. F+ D
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& x' H, |8 m5 q, x/ I5 D5 |我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖0 n; o: n; S' i' E) v: e, _( Y( k
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金牛角面包9 J5 `1 v$ J% Y- J
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材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30) B6 l9 X6 A' r; o8 f5 R
6 k- t8 B6 f/ o0 e& |( U
装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
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过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟% g' P8 s( d+ R9 C: [/ w
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻: G) b+ l4 o& `$ c+ c9 N, i+ p
3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。
% b. l) f8 h" l. U, f. ~ 4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!. ~; U" `4 l! J6 Q( }& y
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