- 妈豆
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-2-1 15:36 编辑 - z8 K7 I" z& `
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0 R, u# a2 d: K8 N9 N我来啦,最近太忙啦,今天抓个空发个帖% H/ |: a0 C6 o. m0 z
" M1 c R; m. }7 c5 B$ b/ l金牛角面包
5 G7 w8 p c ?) c# v# l) b# i' h3 h0 n0 E5 ?5 U- A: |5 i& }
材实:高粉200 低粉100 糖30 盐1/2小勺 酵母1G 泡打粉1/4小勺 奶粉15G 奶酪粉10 蛋1个 水90 黄油30' y* D4 P7 |) Q
. L' B3 M1 b) Q* N- M装饰:蛋黄1个 白芝麻适量 玉米油适量
" {) c) d: g; N- d8 t
& q% O3 p' t% Z) z过程:1.将黄油外的材料混合,面包机揉20分钟,后加入黄油,再揉20分钟% m {/ R4 v; m+ Q% j
2.揉好的面团松驰10分钟,后分成8等份 滚圆盖上保鲜膜静置10分钟,后取一小面团揉成水滴形,再擀成25CM长的三角形,后切口卷起,逐个整形好后静置20分钟,后涮上蛋黄液撒上芝麻
7 h9 g* W8 g7 ~, @$ o% n! a 3.入160度烤箱,烤20分钟,取出逐个刷上玉米油后继续烤5分钟,再取出刷上玉米油,再烤5分钟。# r8 L% R, l- O8 Q1 R0 z! ^4 m
4.出锅,凉后可食,非常的有嚼劲儿哦!!
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