木爸木妈

原帖由 Love嘉嘉 于 2010-6-23 22:00 发表 . X( o: s2 _; d5 b5 j热锅凉油把肉下锅，肉就不会糊的

" C6 @9 B0 v+ U U9 d 额，原来还有这学问。。。啥叫热锅凉油

木爸木妈

原帖由 累并快乐着 于 2010-6-23 22:56 发表 3 R" i) X1 M p2 E; a: Y 做的可真不错，挺像那么回事儿的。。。忽然想起了我跟晖晖爸刚结婚那会儿，在厨房里霍霍的情景，多美妙的回忆啊。。。。

0 U) m B1 \) K. f1 Vhiahiahia。。。4 T& S8 u8 S4 `. ~: W+ b( @ : J0 A9 {/ V& o! U( v2 a 晖晖你那句“亲，你胆子真大”可真是杀人不见血啊

美丽水滴

不能等油温太热放肉，那样肉炒出来就不会嫩滑。比起你的大酱汤俺更稀饭你家餐桌，哈哈

亲亲大旺

那个斜式的油烟机好使不？

tongtong

喃咋就米有兴趣捣鼓这些捏 8 L) G+ T+ b2 U! C! m. J除了没有办法给同同鼓捣点吃的 ; b' N2 ~7 k- m喃就不耐动

木爸木妈

原帖由 亲亲大旺 于 2010-6-24 09:28 发表 2 _4 _$ l) k. f( s, S# Q 那个斜式的油烟机好使不？

8 \ O+ c& c4 M' t4 f好使。。嘿嘿，省空间

木爸木妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2010-6-24 09:33 发表 * Q' @) \8 N. e* {5 G" P1 _- X; m9 G 下等15：46这吃的是哪顿啊，难道是中午饭一直做到下午茶的时间么 9 _5 C4 \* K) Z, j, o V, {8 l别说酱汤的卖相还真不错

( ?/ s. m. t6 |5 f& @) } 2 `3 W3 n0 J |6 t+ ?9 Z# { c没。切好菜就去洗了个澡。。5 Z9 j, }* I& Z" d' q; s. z& l2 J * Y8 y. w6 _& P7 C看了场球

yvker

嗯，锅碗瓢盆好精致哦~ 8 M2 j6 |6 i! i0 j' K$ I6 z o餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~）) n( k" W7 F( D/ N ' r/ b! \! I# w* h! ~' D) G% |; ]5 V 那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~2 M6 u$ b3 r/ [0 @: j$ X$ r4 ` 而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

Love嘉嘉

热锅凉油就是先把锅烧热，然后放油，不需要把油烧热就可以把肉下锅了

木爸木妈

原帖由 yvker 于 2010-6-24 13:07 发表 2 Y0 D8 f8 K( n* @ d 嗯，锅碗瓢盆好精致哦~$ O C* x7 s2 z* c0 Q 餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~） % |7 F! Z2 j& O7 X O4 l7 z0 v+ Z那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~ 6 o& z7 g. M) N3 R而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

, U6 Z6 K% {2 u/ uhiahia。。回来我试试。。