木爸木妈

原帖由 Love嘉嘉 于 2010-6-23 22:00 发表 # e9 O. |: e; T0 U' |热锅凉油把肉下锅，肉就不会糊的

/ u, k: ^& q# ?3 q! i 额，原来还有这学问。。。啥叫热锅凉油

木爸木妈

原帖由 累并快乐着 于 2010-6-23 22:56 发表 7 h" \1 \; f0 N做的可真不错，挺像那么回事儿的。。。忽然想起了我跟晖晖爸刚结婚那会儿，在厨房里霍霍的情景，多美妙的回忆啊。。。。

1 n4 X9 R0 C, N9 @9 Vhiahiahia。。。6 [/ R4 R$ ~ k, ?5 [" Y1 ]( a' c ' J$ O" u( ^! a 晖晖你那句“亲，你胆子真大”可真是杀人不见血啊

美丽水滴

不能等油温太热放肉，那样肉炒出来就不会嫩滑。比起你的大酱汤俺更稀饭你家餐桌，哈哈

亲亲大旺

那个斜式的油烟机好使不？

tongtong

喃咋就米有兴趣捣鼓这些捏: D2 _# h: u; w$ O 除了没有办法给同同鼓捣点吃的 8 s5 [) W, X( s喃就不耐动

木爸木妈

原帖由 亲亲大旺 于 2010-6-24 09:28 发表 & m9 c/ n/ [$ a: ?! z" r8 O) Q 那个斜式的油烟机好使不？

, w _4 D( u- O8 @: v好使。。嘿嘿，省空间

木爸木妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2010-6-24 09:33 发表 : _8 Z6 {$ x" w, M 下等15：46这吃的是哪顿啊，难道是中午饭一直做到下午茶的时间么 & t V/ u3 l& w8 v/ E别说酱汤的卖相还真不错

) Z( u! s2 V/ J7 ]( U & E' C: t a, y3 a" C没。切好菜就去洗了个澡。。5 M. _: s k( `/ `1 R+ @ 0 }2 ^1 c! c6 t3 ?看了场球

yvker

嗯，锅碗瓢盆好精致哦~ 3 L/ I2 U) }8 O) R餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~） ! u/ c7 |7 j) I/ H) ?! W) ^ l& D1 j( | 那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~4 D c. u5 n/ g9 \7 H9 P" h 而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

Love嘉嘉

热锅凉油就是先把锅烧热，然后放油，不需要把油烧热就可以把肉下锅了

木爸木妈

原帖由 yvker 于 2010-6-24 13:07 发表 ) a, q( |/ \8 C L0 p 嗯，锅碗瓢盆好精致哦~; t% {5 p& _9 v% m2 l7 y) t* w' V 餐具好干净哦~（一看就是没用过几回的~） % k% `! n B; B" V* {+ @ 6 r* @! }% q0 W那个什么，炒肉之前用淀粉抓抓，肉嫩~. H- q$ O/ C+ l w' p( V1 B( h 而且我个人比较喜欢先用料酒，葱末，少量盐腌渍一会再炒，入味~

5 N d+ s6 L3 Z- p2 X' f. [hiahia。。回来我试试。。