angel_yew

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6 j% S% @' o. _) P+ e5 b     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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+ O( x; F! d" M# Z: o! P; r0 D再见夏天
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angel_yew

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$ N/ [' ]- q# M' F3 p  O6 E     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
# d: v, j! [8 G9 I, u  }# k5 ]. }     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。6 s; L) B8 x' p4 q/ Q+ ^
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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/ E  r2 v4 I1 u- h. ]) r6 o, d    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。* ?& b; r. |5 @
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）0 \: F' q( K7 o  b1 Z; ]( h
做法：1.把低粉过筛备用。
0 C, F) U' X9 l: Q           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
8 A, G, P4 b% |- ~2 q! F0 u& E           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。: P: h& c( R+ J6 q  ^* ]
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。. @. U  b& L2 j; M) n* x
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。& e: y. f# H/ Z! a; }& t- Q! v
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
/ G' i: n, C$ F. \' q% ~+ X7 t           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。5 w$ ?+ A* W! i* R6 ^
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。$ }/ n' H- B+ N* k: q: P0 Y
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angel_yew

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$ w/ b- `" }. M/ ^0 J# t    下面来做酸奶慕斯。4 Z) X: t& F! w  O5 h' I5 e
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克  s) H, x4 a+ I* J9 p

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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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$ O( K( N3 y4 l7 a3.奶油打至六分发。" ], v/ m) l- ~/ W# K6 `& u- t5 ?
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2 c- S) o6 f; H2 P) Z4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。( A1 `0 O. [" T: ]6 y5 H
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