angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧# R' }5 p  i1 e
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8 N, N! m* M0 |! m' D再见夏天
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angel_yew

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/ K: H6 w: _2 ~/ K) k" c8 d     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。7 N2 l7 C: Y7 T0 P  j# j( s7 K+ Q) N
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
. A) Y) p( T# w/ l0 [' I5 e     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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: H  |4 F- t* I- `    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。% T% k' f1 j+ {% g3 h9 o
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）0 q& b) U  n* b/ a5 O! z7 e1 P; q! |, K
做法：1.把低粉过筛备用。1 V, \. W% l" U, w& y' j+ D0 w
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。8 R  G3 u: x; n( w" Z
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。! S1 y. s( g7 s5 A0 F6 a* M1 d
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。) c2 c; j" Q1 F+ ]# U+ Z% o
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
2 D+ R4 N- N! D$ N" u, S7 g* n& [           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。" f3 r8 E' w: X+ ~5 M; t+ k
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
3 q" Q8 C9 |9 C+ x1 G& Q( Q6 E+ F& ?( V6 T. L           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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8 s) ~9 O( H4 G" a! m, }* ^    下面来做酸奶慕斯。
- D( U9 L9 }  ]( i* D' ]材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克4 T0 c4 M0 U  {

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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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angel_yew

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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$ [. w  s1 k$ A/ @. p; T) ?3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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angel_yew

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8 n% f2 a$ j4 ]6 m( l6 }2 B5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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