angel_yew

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+ X4 Q/ H- h8 `" L$ p2 u     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧5 t0 _8 a& j$ A! x6 U* o
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( w0 W6 i8 m9 S  C- P再见夏天
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angel_yew

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# m7 }0 [$ s2 m+ I8 o回复 angel_yew 的帖子
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' p' ?' X9 X& J     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。* I8 r/ f  D" v1 V9 C. H
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。/ x  `+ H6 B& z) g. k9 Q  ~
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603$ D3 ]; |/ a4 p% A8 u. k

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。- a$ s+ Z) W% s* ~% R7 [1 p: Y
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
4 g, Y7 X5 {3 R( t; B/ N* J1 O做法：1.把低粉过筛备用。% h0 `/ s2 S4 A* p# o+ f
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。& I5 S+ Y* [$ G2 o" v
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
' i) {1 z5 z+ ?           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
; t1 R( Y- ]' A  V* w, B% x           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。7 q- T) t9 v8 c% T  v/ l; G& d
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
. n! N1 I% l! |5 p' M  D: U6 n1 I! f           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
# \" C( j$ V3 p# Z( d: F4 T           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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! }, T' c+ \0 S5 x, j    下面来做酸奶慕斯。7 Z% |. Q0 x$ C& y( X3 n! Z$ r- v
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克% l' p6 _& p3 F( G

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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。. {, d: S+ f" }" {) C
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6 C) i) Y$ d1 f; |2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。$ g1 f  h2 O. A9 X$ M

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3.奶油打至六分发。( f7 m4 A: z$ K# e
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( z& q  ]9 x5 m4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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# B5 m3 y9 d( O: h$ I5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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