angel_yew

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0 @+ W, L/ [# c& ?& L     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧( V* l9 K. E% ~% o7 @. k
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再见夏天( o5 A( f. I6 y3 j, ?
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angel_yew

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2 \! K/ ^/ I. B; @     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。* D6 m) e7 P5 E, P
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。% e& ^- r7 P+ I) R! J! l
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603) M1 q4 @6 u  c) C

小童520

太美了

angel_yew

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3 e: K( H; v: k5 ^- _1 Q1 I    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
$ z" {+ [- x. [材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）5 y' A. z5 Y# J& l& q/ v
做法：1.把低粉过筛备用。
! B6 ?, k3 g' O7 M- r5 [) n           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。& t6 k) j' H% S- `1 x0 e+ G: W
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。# H7 M% W& M8 D( h
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。9 c6 c9 j# E; C' W
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
2 {. d& G! q7 t           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
+ @0 }1 I; _4 U0 m" r           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
+ G/ D# s4 u' V5 d7 ~- z           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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; g# v- E4 S$ W& g. K. ?* g    下面来做酸奶慕斯。
; z" m6 J  b, N: g材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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" h7 }+ ]# e6 p: o/ f2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。
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, U; B& R! j0 H/ F4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。2 ?+ V' d+ x/ k. w

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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。2 \5 h+ k; a! n: `
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