angel_yew

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: V4 ~- m, c8 M6 e     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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# Q$ L! B9 t3 Y2 w2 v$ r* q. H, ~再见夏天
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angel_yew

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" x+ D+ y4 j4 h. W( w/ H$ D     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。5 B5 H3 V. B4 n2 P, p% E8 ~; v
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。7 R+ D7 H7 O* i; j
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603* I' a: L7 Q  Q2 }+ T* ]1 Q

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。2 G0 A2 w- }/ n8 i3 ?( s2 M
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
7 q% a9 p- C' [- J1 `做法：1.把低粉过筛备用。
* t  K8 s8 v; ]( i% b' X/ Y7 ~           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。9 B. Z! D" X1 }/ L
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。1 S: d6 q5 {) c
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
: ^: E+ x1 T. |6 _; W           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
2 A0 [, c" W( b( x  Z           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
8 D; ]. b: M3 \. w+ s3 a/ B  ^: m           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。4 q% V2 X5 N& C) l0 i6 r
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。( ]* w4 c# L( F1 n

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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。7 s' W* k# p, u7 R
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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- m, p" E7 `6 i' z/ E( G( A4 p4 |做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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angel_yew

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2 z5 x$ B* u, z4 |2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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% X5 _* W$ U: H, S' z, j3.奶油打至六分发。1 o; f8 P$ K+ I
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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