angel_yew

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9 u& A* ]7 p& u3 x* o% u! f8 m) [     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧1 a2 I! D% F6 f

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再见夏天) I3 L5 C# r4 w$ B/ f8 n* ?

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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
# A! k1 e/ W! ~& K$ _# `- m     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。" I4 e5 h1 V/ }9 _
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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1 ~5 U: V9 C, D    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
  h6 e; F$ w8 _3 O4 O材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）9 o/ e9 b" _; [
做法：1.把低粉过筛备用。
! B. R0 B. Q& {1 A; B. a           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。+ [- _: C8 Q( M) Y5 y8 W
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
' n9 F- k. o7 ~9 q( n           4.蛋清加糖，打至干性发泡。% q1 w" e* P% y
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。" y+ P, c; G/ I3 A
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。. R( H' w" v" f. m) r" q
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
5 q4 U% |, V0 ~7 Y           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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    下面来做酸奶慕斯。0 r8 t, k/ n1 j0 j
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克4 a9 e$ {; `6 ]. R: Y& j

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。; s9 G( J3 h& m) ]" D2 u
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! ~+ u' W, L$ w: |- C: c+ T2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。
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+ |' ]! K& u& X+ q4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。( r: T) m4 I/ m, B( V4 [- y# }
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: `- A! J' a* p7 C) {. B5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。0 R, n- g1 ?5 N! h

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