angel_yew

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6 H/ z) F5 V$ e# I     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
3 n; z+ o+ p6 G+ t5 `     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。2 w) |# h( B7 L( f
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。" Y( y4 H# a: F+ m
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
/ g+ y) x; X2 L: V; ~* y4 V做法：1.把低粉过筛备用。5 I6 s0 Z2 v- W7 e6 M
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。5 G( w; E4 s4 F; M9 ~  ^: c
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
5 R& z9 O8 A/ F# r  q( H2 H7 o+ W           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
. k/ W# W- B; p& L( p* ^$ ~           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
! V/ E. @! S7 J; j           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
' T: r/ |$ R9 H6 M6 ]; F           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
/ n6 J: H7 q& h  `9 V5 |           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。) {2 d  z# ]. X# S+ F
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angel_yew

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* s. r+ t1 _- f6 ]" B    下面来做酸奶慕斯。
* m- _+ t7 G3 M+ H0 T材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克) {, I; k9 P% D: z

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angel_yew

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/ l. u( H1 f" {0 ~做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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$ u( R; ]# z) \3 \4 `  @5 t2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。: Y* c! ~4 C" Z! \

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3.奶油打至六分发。. h& H2 I2 P) a7 ?  E
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! f  N& D4 k/ i* _7 j( w0 M* R4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。4 Q( ^7 p" m4 c; X( v. W! J# ~

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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。. i3 C8 {, j3 z5 }$ i# `
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