angel_yew

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/ p; y) J/ ?1 E* v' y& F     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧4 O% h  z8 `% k' H8 L* N9 X

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再见夏天2 a% G" t( o% k5 y& X

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angel_yew

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5 ^; e, p- T- x5 A! U  V     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
0 Z) D3 o* w& b( z3 [     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
7 _. I, D. m: K8 Q     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。$ _4 f: A% Z" j
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
3 f* O) p& \( |( G1 ^做法：1.把低粉过筛备用。. X+ a4 H' E! i* O0 r2 |
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
$ P" x' L1 |9 M           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。& q" W( s! j/ H
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。1 j' X5 _, o/ e3 ~# O* {5 R
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。2 `( {5 h/ {* ^+ v% b
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
9 t7 {1 l& m" l1 d' O  m) i/ a           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。, M/ @, J0 _# ^* h1 h
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。  E: g; \) u3 [  v/ Q; R  ?' k
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。# {$ q0 K1 u: d$ s$ z2 M  F( l

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8 W: u7 q' I" e* ]3.奶油打至六分发。
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1 u. o/ v# R5 Q" P/ v6 Y( }4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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: g/ \: o7 `( Q8 q5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。5 a& @1 F& L! x* R8 }) M& s- c

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