angel_yew

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$ L4 y! l% }% J- J: D     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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% O' H7 y; ^, Q/ }% S: I再见夏天
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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。) H7 S8 L/ V1 g; }3 _. E9 [# H
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
( B2 u5 Z6 E+ F: S: A) N) E4 B8 F' H% R     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6032 r! x, ^0 L( d6 y

小童520

太美了

angel_yew

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. q, s8 s9 b( ]: C3 ~: t* ~    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。2 ?2 Y2 [' Z/ [. V& h; @
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）0 L& z: q9 |  k& L( B
做法：1.把低粉过筛备用。0 X. B7 S6 Z& }; a* Y5 e! o; Q- i
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。0 ~6 |. ]; i) e# \  t! }
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
4 Y  p6 v' o9 l           4.蛋清加糖，打至干性发泡。) O1 C0 @+ _9 y3 `/ S. z( n
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
  e2 C/ J" s: B8 H" b           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
0 @" h# v+ P. o  J           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。$ |0 m" f( _( n8 Y
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。. \* [% A1 D* B, T% m8 V; \5 P

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4 U7 P' F5 |: o, e, G) ]    下面来做酸奶慕斯。( d7 ~6 L% I( A7 Z: J1 n2 B7 f
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克/ y) W; _- d5 A! R; c
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。: R. O/ L! m4 H6 s& t7 B0 B

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angel_yew

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  W& l& k* a' s. y. Y: O( ~2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。5 B* j: j4 z. }! V6 ~

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2 r* k8 [! H% V5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。0 N3 T9 r* }$ W
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