angel_yew

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- k; S- d! \: R) R% U     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
; R7 Y2 ]- n6 F4 I. y. ]5 J     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。: t7 g- ]+ ^+ ?
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6036 W" S: [7 ~0 S, @9 U/ ~# S9 q

小童520

太美了

angel_yew

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: W) Z; p+ i" W+ i    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。8 Y7 q, }1 V# z4 F4 Y. _
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
. ], W3 r7 H% @) ], T做法：1.把低粉过筛备用。
2 H. n7 v0 X6 ~7 y           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
$ i0 t, K. X' h           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
9 T0 z, k& ~7 j4 W4 ~; Q, F+ S           4.蛋清加糖，打至干性发泡。: W1 h+ L8 ~( T7 P1 `
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
% G8 d9 L" d) [# b: b) G. z           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。+ M! v# l7 b3 g
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。3 x1 n$ n7 S. U: J
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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    下面来做酸奶慕斯。+ R) v% |: Z! ~5 u1 ^# v
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克# j3 k6 S3 P) V

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# a$ a$ P+ W; r; }# ~做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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9 K8 Q* ?4 j" k& q2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。8 [" t$ C3 L1 _  o( t) g( |
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% ]3 [- f$ n' |2 }% E; g% d3.奶油打至六分发。( Q1 v+ @2 F& m0 G$ W. f  P

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。+ m9 N- Y& Q) `' m$ E$ E5 [$ w& Y
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