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宝宝生日
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发表于 2013-9-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-24 15:38 编辑 , L. U/ G/ l) o5 \# r% ^

; g! A8 r& S, U1 g1 i- K( P     昨天是秋分,再加上一场大雨,夏天真是离我们越来越远了。提到夏天,什么让你印象最深呢,是爽口的冰淇淋,还是飘起的裙裾?我想最让人恋恋不舍的,还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海,但怎么比得上夏日的海洋,蓝的让人心醉?虽然不想用这么文艺的标题,但是既然用了,就在手嶌葵的《再见夏天》中,再回味这抹蔚蓝吧
6 P2 |4 @/ h& |2 B2 c" _5 Q, x6 ]* m# [' L

9 t) J% ]4 A, k再见夏天0 `+ a3 c4 K& M8 F

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-25 16:00 编辑 ) W! C. c+ i- ?7 D# `
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回复 angel_yew 的帖子- T* I( B3 @& D% U6 C- g1 ?4 i

( r& f) t% r, m; [& z7 D     我不会上传视频,只好加了一个链接,感兴趣的姐妹可以去听听看,是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲,很好听的哦。
* L$ x) l; n9 |: M     这个款慕斯蛋糕本身不难,就是普通的酸奶蛋糕,上面覆盖的是蓝色的果冻,最上面装饰了白巧克力,不过就是过程麻烦了点:要作戚风蛋糕,酸奶慕斯,蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看,还是值得的,是吗。6 Z8 ^  X0 x& T9 O* V  g2 l
     最后介绍一下出处,这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站,地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6031 Y4 c* B* ^3 h. v

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时尚贝贝  对啊 太美了  发表于 2013-9-24 23:02

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回复 angel_yew 的帖子3 X$ B7 [2 Z2 B* M. B
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    先做戚风蛋糕,这个也不用多介绍了吧,好多人都会做的,所以就来个拼图吧,我学了很久的,要给点鼓励啊。+ D! C# |/ V. m$ ~; F/ S$ i
材料:鸡蛋2个,低粉34克,玉米油16克,牛奶16克,糖24(放蛋白)+12克(放蛋黄)
+ _; H7 m& h* W% `9 H做法:1.把低粉过筛备用。7 A/ Z/ s+ b+ p# f& b
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后,倒入玉米油和牛奶搅拌。
* G* S- w9 c) y% M' U/ x9 J2 }           3.在拌好的蛋黄中加入低粉,搅匀成蛋黄面糊。" D' Q5 a. j3 P
           4.蛋清加糖,打至干性发泡。! s! b4 h) _' B
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,快速翻拌均匀。7 F8 G2 n. g" l' Y, w
           6.再倒回蛋白中,同样拌匀。% f' e3 [- P3 ]) i+ L, j  K
           7.装入模具,刮平表面。烤箱预热170度,烘烤25分钟左右。$ R! L+ k3 q/ m' X) n6 X
           8.出炉后倒扣,待晾凉后切片备用。) n+ i" R* H& A; v7 ~$ K
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回复 angel_yew 的帖子& R) x7 z- _* H, x$ ~  f
- `. q  _+ C( e" F
    下面来做酸奶慕斯。: _% ^) q2 @3 C" e1 m
材料:酸奶160克,奶油135克,糖50克,吉利丁片10克
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回复 angel_yew 的帖子
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做法:1.吉利丁片用冰水浸泡,泡软后隔水加热融化。
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回复 angel_yew 的帖子/ p* h1 h  f9 |. D/ n6 N' e4 d

) o: q5 b5 W- j8 O- C% k2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀,放冰箱略冷藏,使混合物变得浓稠。3 D- P% I0 D+ S# C' V! ~

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回复 angel_yew 的帖子- }% H5 b8 U6 l) D! p3 G( a8 r

! Y6 O3 [; s3 g2 P  |3.奶油打至六分发。
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回复 angel_yew 的帖子; n7 v( D# _0 w

# C) P# w+ l- n& ?4.把酸奶和奶油混合,搅拌均匀。# m0 a: v7 ~2 ~! N

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回复 angel_yew 的帖子, u' }3 R2 M; p  J! b7 {( j4 ?
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5.蛋糕片放进模具底部,倒入慕斯糊,刮平表面。
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再见夏天——装进蔚蓝色海洋的慕斯蛋糕
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