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宝宝生日
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发表于 2013-9-24 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-24 15:38 编辑
  W$ i2 y9 }6 T! A* _* `' G  w: \# @' \
     昨天是秋分,再加上一场大雨,夏天真是离我们越来越远了。提到夏天,什么让你印象最深呢,是爽口的冰淇淋,还是飘起的裙裾?我想最让人恋恋不舍的,还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海,但怎么比得上夏日的海洋,蓝的让人心醉?虽然不想用这么文艺的标题,但是既然用了,就在手嶌葵的《再见夏天》中,再回味这抹蔚蓝吧# \& U% C- {: a) t" ^! r( B8 `

) x. E6 k3 m! K6 a0 z6 ? . o1 Z5 Q9 Z1 d; C8 h" s' ]
再见夏天
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1 @+ K# T: j9 S+ H' C& T
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宝宝生日
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本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-25 16:00 编辑 : f1 [' H! [5 e) z7 Y9 Q& i

. `9 m& d4 }* V" @3 A  Z( ?回复 angel_yew 的帖子" @5 a- u* F1 a8 U, |$ P

* U1 L6 ^8 c( n7 a5 ^1 t     我不会上传视频,只好加了一个链接,感兴趣的姐妹可以去听听看,是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲,很好听的哦。
- S; R. k/ a/ ]. h) B     这个款慕斯蛋糕本身不难,就是普通的酸奶蛋糕,上面覆盖的是蓝色的果冻,最上面装饰了白巧克力,不过就是过程麻烦了点:要作戚风蛋糕,酸奶慕斯,蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看,还是值得的,是吗。
& k1 d# u# `! ]& f1 u     最后介绍一下出处,这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站,地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
9 \/ S4 E4 e6 \% |

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宝宝生日
 
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太美了

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时尚贝贝  对啊 太美了  发表于 2013-9-24 23:02

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回复 angel_yew 的帖子  b/ G: n' Q7 k/ c: y

: H& r" }4 [4 M    先做戚风蛋糕,这个也不用多介绍了吧,好多人都会做的,所以就来个拼图吧,我学了很久的,要给点鼓励啊。4 u9 l, I4 O6 Y+ L1 V
材料:鸡蛋2个,低粉34克,玉米油16克,牛奶16克,糖24(放蛋白)+12克(放蛋黄)
$ w, L1 o* m8 x4 E+ _, y做法:1.把低粉过筛备用。
9 R/ `5 B8 l$ r0 o/ i& V           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后,倒入玉米油和牛奶搅拌。9 k; C4 `. w3 E. @$ U
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉,搅匀成蛋黄面糊。
: C/ k$ ]/ a* @9 ]           4.蛋清加糖,打至干性发泡。
6 X$ l& O- }$ Z3 R1 L           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中,快速翻拌均匀。; V, v5 l0 x' Q7 `. o5 l
           6.再倒回蛋白中,同样拌匀。# T% z/ W! a& a- C* f( \
           7.装入模具,刮平表面。烤箱预热170度,烘烤25分钟左右。+ O. R7 z* N2 d5 i5 l: x" _
           8.出炉后倒扣,待晾凉后切片备用。( l  c- X' o9 j- {+ k

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回复 angel_yew 的帖子
- x0 A( K0 ]# X* |
  G6 t3 `  o+ ]* b$ B- ]+ t. v/ m" a    下面来做酸奶慕斯。5 `0 H7 a) e+ ?
材料:酸奶160克,奶油135克,糖50克,吉利丁片10克1 G; ?) a8 z; {, b5 |
: h9 f. J; P6 ~5 X) Q4 R

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$ c* w# F  J) s: f/ x. `$ c0 f3 f, c& e" w% u" Q0 g
做法:1.吉利丁片用冰水浸泡,泡软后隔水加热融化。
  E) A' u" S& z  Q1 X / k* b* r3 E, ~" c( f4 D; a5 P
5 t! s6 t; x9 M/ r4 `

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回复 angel_yew 的帖子# v/ E# J' [3 ~* V: n

3 E3 A) G, r! z2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀,放冰箱略冷藏,使混合物变得浓稠。. y) K# k( S9 Y9 u

1 D6 z4 k- |$ V: z/ y8 h

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回复 angel_yew 的帖子1 N' h, Y" h; s& t% L6 o
8 U: z+ i3 f! V. }- b$ u
3.奶油打至六分发。1 e: F' d- x/ i9 V
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2 c. Q8 ]1 {" I" V) G% t$ D! W, ]5 I5 S
4 u; C( q4 B; j( ?) h4.把酸奶和奶油混合,搅拌均匀。
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回复 angel_yew 的帖子+ O  I$ r1 S& `# E: }- B

9 b! s2 Q. [; B+ f; w) t5.蛋糕片放进模具底部,倒入慕斯糊,刮平表面。+ ]0 _& q* P/ a

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再见夏天——装进蔚蓝色海洋的慕斯蛋糕
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