angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧# I6 d& e. s% N6 s. J
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再见夏天
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angel_yew

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/ w; B8 v1 f5 `8 ?2 \( u" \回复 angel_yew 的帖子' O, m" j+ W9 {; g. J$ b8 z: y
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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
* U- W% ]" p9 k1 U1 i/ L+ @/ \     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
3 Z0 E. _, h1 z2 g     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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) l% T% a5 g  B2 `    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。9 h% \) w1 }4 I! G
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
0 T2 Y$ b, `- l  Q1 l3 c5 o4 T做法：1.把低粉过筛备用。
/ R9 n9 M/ e1 `4 L4 c: m7 u           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。: ]0 x1 k# Y. Q9 p9 S
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
, i8 V: ^! h% K6 ^           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
# Y$ ]( k1 V  O           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
6 D0 z0 V  }* Z. J' k" v" N. N1 l) {           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
7 S5 V7 C" ^9 c9 Z& }3 S: S0 M/ _           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。- ^' R+ v4 j, y* ]% Q
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。. ?9 q, L2 a4 r9 Y: W& m
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    下面来做酸奶慕斯。1 l  S: y# N+ \7 ^
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克( ?* x' O" [0 H5 U3 D' S! u

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。  b$ c; x! @1 e0 X; \/ w$ ~: T" d

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。/ j5 C9 g* R! `9 Y( G: g) s0 r* v
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& b  m6 M: s! Z" \% r) E" y6 a3.奶油打至六分发。' ^) w6 l/ ?! l' Y3 E
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。% v  P2 @  y: n/ s3 W

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1 E" D* A0 U( n7 E5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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