angel_yew

  W$ i2 y9 }6 T! A* _* `' G  w: \# @' \
     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧# \& U% C- {: a) t" ^! r( B8 `

) x. E6 k3 m! K6 a0 z6 ? . o1 Z5 Q9 Z1 d; C8 h" s' ]
再见夏天
0 G3 e* [1 V& Z7 \8 S8 n- F) q
1 @+ K# T: j9 S+ H' C& T

angel_yew

: f1 [' H! [5 e) z7 Y9 Q& i

. `9 m& d4 }* V" @3 A  Z( ?回复 angel_yew 的帖子" @5 a- u* F1 a8 U, |$ P

* U1 L6 ^8 c( n7 a5 ^1 t     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
- S; R. k/ a/ ]. h) B     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
& k1 d# u# `! ]& f1 u     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
9 \/ S4 E4 e6 \% |

小童520

太美了

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子  b/ G: n' Q7 k/ c: y

: H& r" }4 [4 M    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。4 u9 l, I4 O6 Y+ L1 V
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
$ w, L1 o* m8 x4 E+ _, y做法：1.把低粉过筛备用。
9 R/ `5 B8 l$ r0 o/ i& V           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。9 k; C4 `. w3 E. @$ U
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
: C/ k$ ]/ a* @9 ]           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
6 X$ l& O- }$ Z3 R1 L           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。; V, v5 l0 x' Q7 `. o5 l
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。# T% z/ W! a& a- C* f( \
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。+ O. R7 z* N2 d5 i5 l: x" _
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。( l  c- X' o9 j- {+ k

5 n; i' h* m' Y

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
- x0 A( K0 ]# X* |
  G6 t3 `  o+ ]* b$ B- ]+ t. v/ m" a    下面来做酸奶慕斯。5 `0 H7 a) e+ ?
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克1 G; ?) a8 z; {, b5 |
: h9 f. J; P6 ~5 X) Q4 R

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
$ c* w# F  J) s: f/ x. `$ c0 f3 f, c& e" w% u" Q0 g
做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
  E) A' u" S& z  Q1 X / k* b* r3 E, ~" c( f4 D; a5 P
5 t! s6 t; x9 M/ r4 `

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子# v/ E# J' [3 ~* V: n

3 E3 A) G, r! z2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。. y) K# k( S9 Y9 u

1 D6 z4 k- |$ V: z/ y8 h

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子1 N' h, Y" h; s& t% L6 o
8 U: z+ i3 f! V. }- b$ u
3.奶油打至六分发。1 e: F' d- x/ i9 V
) \3 L% G( m" {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
2 c. Q8 ]1 {" I" V) G% t$ D! W, ]5 I5 S
4 u; C( q4 B; j( ?) h4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
4 E7 g& G$ K6 u# I1 d- S8 ~, U( a5 P5 l$ j1 _: i6 ]5 H9 i9 r

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ O  I$ r1 S& `# E: }- B

9 b! s2 Q. [; B+ f; w) t5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。+ ]0 _& q* P/ a

' r) N9 g6 P/ t$ D7 i5 G. E1 s
+ L: o5 e- Q# t* Q" M" U) K6 j) I. Q' u1 \$ E/ }( H