angel_yew

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" _/ b; Z/ B1 k: a3 t- H     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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% n# }' {6 Y1 S0 s8 u再见夏天
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angel_yew

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# R  x( N  H- Y" Q) Q8 q: m$ Z     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
0 |% o4 R' h1 R6 F     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
0 |, X  V3 M- z1 y7 W- ]     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603; q: C0 @' A- e' H# e/ n

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
& J6 u# a+ D) K% O" d: w材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
1 W4 M# g9 L' ?7 V; Z做法：1.把低粉过筛备用。; R& X  s- j2 j4 p
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。9 a2 {0 z2 b" l5 J& i9 ?& ]
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。: l, M, E( F' [
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
: }1 P, @7 \0 V0 O% z5 a5 x           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
! X9 O# C: J, p, T9 T1 K4 K! c           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
# f4 c8 x. Y1 b9 q( f           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
- T, h' d9 w$ O           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。" [, B8 E( j8 K( n, a
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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。
4 G! s/ H: L# h; ]材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。/ R+ B- ^3 P0 k+ q1 Y  W) q

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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; V4 x& W" x" \% e0 x5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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