angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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: ]  z+ p9 L( i$ _# \- ~8 U再见夏天5 y* O4 U9 Z: l5 L7 a0 v/ d

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angel_yew

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     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。( H$ a# o' l  H/ l1 J( j& f6 P
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
* E# v; P* d  X: b( _     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603* u0 z  Z$ ?: J! W7 Q5 P

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。4 `+ [4 c" P2 Q/ W' O# o) F! r2 O0 v9 s
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
, L( K+ o! O4 D3 M- {7 C做法：1.把低粉过筛备用。
" n, p- j/ {1 ]- P! |2 |           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
/ _$ c2 ]/ e7 |$ J( n' w5 O           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。2 u. c$ p2 t! M( s
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
5 i# B3 w( _) T9 ^           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。2 m8 g/ u8 I; B8 W; r
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。1 A1 U+ d* U& q8 e* H
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
1 m2 O9 W: f, ^/ D4 `& ^           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。6 X: H% _1 A" z5 z

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8 y. d' g4 K. G2 }. q7 U0 _5 g    下面来做酸奶慕斯。4 r; q% z9 c: J5 B! z
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克: H" h2 r1 w+ z+ D) @

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。5 M5 \+ r; Y- @' v2 W% L2 U
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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。
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5 j* b9 M2 P  {4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。9 e+ p$ r$ B* ?: L( Z6 E
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2 s! P3 u. [  }  r2 P; s6 h5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。- A0 x5 M& Q( Q' y
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