angel_yew

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% Q+ e' z( n' q+ r7 q. q     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天8 P) r/ b7 m# y0 E% W/ \

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angel_yew

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0 x/ D9 C. w9 N' N, X( j回复 angel_yew 的帖子; z! P2 B8 y% x" M, ~+ ~

3 l- o) p9 O+ Z$ W     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
( ?; I! P8 o7 M  I: }: v. P+ J8 R9 P     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
/ B3 Y9 V: w; ^& x, G$ A' ]     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6034 |% @; v' ?6 B% O# {2 `9 V* H) f

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
( B  S: ~2 v) f) n4 r; d/ @, H2 p8 s材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）6 T+ ?6 B: R! E+ s) @9 T/ E. |) X
做法：1.把低粉过筛备用。6 y4 ^5 s2 c, c) G$ d# S4 w" Y2 v
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
  S9 Y) f" \( M8 t, K           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。" [9 `7 K: O+ o
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
1 K8 f( b$ z+ X           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
+ b* C4 A! X/ r  ], @) ]6 z           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。$ U1 f' f) q$ i5 d
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。0 C. W3 O/ K* R8 r/ s$ l
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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/ ]6 x2 r2 s) p3 \& t    下面来做酸奶慕斯。
" o4 j; G2 C* W1 B材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克0 _+ i. l% ?; [
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% R' @- i  \8 p5 n1 I1 v做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。2 x. r4 Y8 t0 m, ^. f7 c+ q) y

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。9 a6 J0 U/ B# B& U; k0 [
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3.奶油打至六分发。
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* l' e" v5 A/ p5 \- f4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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3 }, Z! l7 O/ ^9 s$ f5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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