angel_yew

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; g! A8 r& S, U1 g1 i- K( P     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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( r& f) t% r, m; [& z7 D     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
* L$ x) l; n9 |: M     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。6 Z8 ^  X0 x& T9 O* V  g2 l
     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6031 Y4 c* B* ^3 h. v

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。+ D! C# |/ V. m$ ~; F/ S$ i
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
+ _; H7 m& h* W% `9 H做法：1.把低粉过筛备用。7 A/ Z/ s+ b+ p# f& b
           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。
* G* S- w9 c) y% M' U/ x9 J2 }           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。" D' Q5 a. j3 P
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。! s! b4 h) _' B
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。7 F8 G2 n. g" l' Y, w
           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。% f' e3 [- P3 ]) i+ L, j  K
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。$ R! L+ k3 q/ m' X) n6 X
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。) n+ i" R* H& A; v7 ~$ K
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angel_yew

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    下面来做酸奶慕斯。: _% ^) q2 @3 C" e1 m
材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克
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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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) o: q5 b5 W- j8 O- C% k2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。3 D- P% I0 D+ S# C' V! ~

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! Y6 O3 [; s3 g2 P  |3.奶油打至六分发。
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# C) P# w+ l- n& ?4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。# m0 a: v7 ~2 ~! N

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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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