angel_yew

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     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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: A/ e, g& j9 Q1 X2 `- l9 I     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。! i  b) u$ f$ b! n, k
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
1 e% m5 C$ Y+ g6 P6 q1 g& c     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603
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小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。* M/ d3 e/ m7 s
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）) y9 L9 v. J0 R* y) t7 j# v- l, S
做法：1.把低粉过筛备用。
' t, S' S1 [; Q2 H4 }/ e           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。. d: t( a, [9 G/ A5 ?
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。
- f6 `( H1 M; c8 E           4.蛋清加糖，打至干性发泡。5 d; L9 _" ?# H' k# W% l
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
' J! r& S4 `: g0 {$ S9 R+ |           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
  \2 ^  B3 Y8 U% a4 ]) i           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。9 O5 D1 K* Z+ n2 u9 i
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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    下面来做酸奶慕斯。
5 H7 C* c" E6 G材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克' v. }( g$ r" T7 m  N/ s' i( J

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; m! X+ N; V* ?+ \. c1 @+ X( W: K做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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  i1 \( U+ R3 }2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。
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3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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