angel_yew

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: Q, @  d: L/ T6 [     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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再见夏天
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angel_yew

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3 [  Z" s& r; R+ Q& \回复 angel_yew 的帖子/ _3 m- N8 B# U7 [

; ~0 k/ f. J; Y+ Y; o7 n7 w& u     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。6 q1 d, [3 Y& j3 ?
     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
( y" x& I- e( W9 Z8 Y9 n" c; ~     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/6036 {- ]+ E- y- i* [

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。
0 ?( I# t# P& k3 h9 Q" E) q材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
6 B$ G5 L8 w+ P做法：1.把低粉过筛备用。
/ M6 ?# n" l0 S5 \  }7 A           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。: J8 o' u) V/ S/ b6 f3 D
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。! r- O& n/ C7 |* Z$ V
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。
3 @  B/ d; d, b- b2 K$ }           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
. U9 r; W5 G; [           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。
+ h; H8 k1 k+ l: @. {# G           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。
. i8 p" @9 a* K+ y           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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angel_yew

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3 W1 V' I5 k2 v1 s5 p1 @: G    下面来做酸奶慕斯。
" }6 o& F2 P6 ~4 x, Y材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克* x# o+ t0 D# m# i
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angel_yew

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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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angel_yew

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2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。" {4 F( \' S$ p

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6 l1 w  H: }8 o# Z1 q5 |3.奶油打至六分发。
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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。/ f; n& z3 h! n% w. K& _# M
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