angel_yew

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, I6 b' g1 T* O0 a; V) k# M' ^( j     昨天是秋分，再加上一场大雨，夏天真是离我们越来越远了。提到夏天，什么让你印象最深呢，是爽口的冰淇淋，还是飘起的裙裾？我想最让人恋恋不舍的，还是那蔚蓝的大海吧。虽然别的季节也可以看海，但怎么比得上夏日的海洋，蓝的让人心醉？虽然不想用这么文艺的标题，但是既然用了，就在手嶌葵的《再见夏天》中，再回味这抹蔚蓝吧
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; i5 o4 Y/ x: X/ ]9 U再见夏天$ \- k# p( S2 B$ u1 Q% M4 |. R, `
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angel_yew

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  E5 b+ q& C3 C6 B. K: p+ H     我不会上传视频，只好加了一个链接，感兴趣的姐妹可以去听听看，是宫崎骏的动画片《虞美人盛开的山坡》的主题曲，很好听的哦。
: a+ j3 M0 P, D$ Q3 Y     这个款慕斯蛋糕本身不难，就是普通的酸奶蛋糕，上面覆盖的是蓝色的果冻，最上面装饰了白巧克力，不过就是过程麻烦了点：要作戚风蛋糕，酸奶慕斯，蓝色果冻还有造型巧克力。不过从最终的效果来看，还是值得的，是吗。
  [+ E$ s7 T9 T! }9 y3 ]     最后介绍一下出处，这个蛋糕出自韩国一个挺有名的烘焙网站，地址在这里哦http://www.bakingschool.co.kr/recipe/recipe/recipe_view/recipe_no/603: G, C; k* B# j- B8 l" s* A- y# ]1 {

小童520

太美了

angel_yew

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    先做戚风蛋糕，这个也不用多介绍了吧，好多人都会做的，所以就来个拼图吧，我学了很久的，要给点鼓励啊。7 a3 y. @2 s) V1 ]
材料：鸡蛋2个，低粉34克，玉米油16克，牛奶16克，糖24（放蛋白）+12克（放蛋黄）
& K& Y0 B" g1 V( N) c  \6 K做法：1.把低粉过筛备用。
  R7 Y/ l' I- \" Y8 T, ?. `. y           2.分离蛋清和蛋黄。蛋黄加砂糖搅拌均匀后，倒入玉米油和牛奶搅拌。  D, c5 A, e. l. l2 i4 V( K
           3.在拌好的蛋黄中加入低粉，搅匀成蛋黄面糊。0 m" M  ^# D1 F3 L2 s% X2 V
           4.蛋清加糖，打至干性发泡。% C" c+ K0 ?5 T% K. c& Y5 b6 a) j
           5.取1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，快速翻拌均匀。
: O# q0 [; r0 ?. C           6.再倒回蛋白中，同样拌匀。: u2 L( P+ b+ v  U9 d& P9 X' h$ M+ a
           7.装入模具，刮平表面。烤箱预热170度，烘烤25分钟左右。2 ]5 `( z/ _8 u6 v2 X- V7 C
           8.出炉后倒扣，待晾凉后切片备用。
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    下面来做酸奶慕斯。
6 D0 o7 c% `8 [; p1 ~" l材料：酸奶160克，奶油135克，糖50克，吉利丁片10克' u+ i% S1 G7 q- v! Z: D) }
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做法：1.吉利丁片用冰水浸泡，泡软后隔水加热融化。
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. i1 y  o! b+ Z$ C7 z8 n9 ?. _2.把融化的吉利丁片倒入酸奶中搅拌均匀，放冰箱略冷藏，使混合物变得浓稠。6 C# |* o# L- \, N6 r" ^; K; C! |
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# T/ b( _5 r( M# a3.奶油打至六分发。( v3 Q2 k4 T" s3 x5 X! N$ a

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4.把酸奶和奶油混合，搅拌均匀。' I; L# X  N% O7 h8 T1 t
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5.蛋糕片放进模具底部，倒入慕斯糊，刮平表面。
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