angel_yew

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    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html7 Z. [" r+ A, a; f
    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿
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angel_yew

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' R& ?% v) P& e6 a% V      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
- f: A4 V( a& r- o* b蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克
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& |" Z6 B: p& z( e' m做法：: o  [8 [' }3 ~  s3 |1 r
       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。
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2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀1 @: @+ d/ A* W: y+ X2 c8 d
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3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。
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4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。( H& ]3 o5 a4 Z6 r) w( [5 Z; P( ?4 a

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' j; V+ Y7 Q9 H! Z下面做巧克力榛子馅
. q5 @$ f% F3 g  ~7 @% m: P( s材料：巧克力80克，榛子粉50克# s" [/ s9 a3 o( T4 S0 C5 o1 z
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- y& ]$ W  v5 }! _! ~4 X) a做法：
4 C' Y" L3 \1 P; h8 O, H$ n2 i) P" m1. 隔水融化巧克力
* w3 I; N. ?7 X% B& w8 i1 V" D' k1 T# T7 K

晨晨小帅哥

好全能的感觉,

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% q% n- [+ ~( o: ]2. 加入榛子粉，搅拌均匀。" U6 T# H6 l  z: {' I# c0 ?  r! t
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