angel_yew

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! `- M9 `5 ~4 u# q) C    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html
( L9 u1 ?8 f" F# i+ j+ j    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿) l' _" G" ]( y1 [& Y, I

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      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
( V) k2 D1 g* d: b蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克
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- n1 q% l" V" c3 E! T做法：
$ O- c( `3 ]" Q" A       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。" ?" ~3 O8 u1 A$ U

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2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀" h8 J4 A% v6 P5 ?2 z9 h
, c# i. M$ j2 T9 P$ Z" |% o5 F: d

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& x. ^! T+ y& \3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。2 d4 o( o& N6 X6 A. I

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( K/ T  y; t) G4 f! P9 R: ?6 D4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。
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, `7 e6 w9 A8 Z8 P下面做巧克力榛子馅
" U  B  C2 f) }材料：巧克力80克，榛子粉50克
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angel_yew

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做法：
, j1 z0 B9 d8 ^2 F" |: H' I# d1. 隔水融化巧克力
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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

angel_yew

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  y: q% L: j! ]; t7 r! o/ R; i& J: L* X& y2. 加入榛子粉，搅拌均匀。
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