angel_yew

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+ z! l+ T# Z: v& v2 q7 h    我正在参加【团圆中秋2013】的活动：http://www.tjmama.com/thread-958385-1-1.html9 f/ H- V* `1 i% u% f  I
    每年一进九月份，各大糕点厂的月饼广告就铺天盖地了，有从馅料上出新招的，也有饼皮换花样的，但搞来搞去，仍旧是你送给我，我拎给他，没几个人爱吃。而平时不做月饼的商家也要想法设法的向中秋靠拢，就连冰淇淋店也要凑热闹，明明就是脆皮冰淇淋嘛，非要搞个月饼出来，买回家先是齁的半死，然后又凉的要命——总之都是不讨好的。不过在这些“创新”当中，还真有一种我个人比较喜欢，那就是法式月饼了。虽然很多人嘲笑它根本算不上月饼，还有人上纲上线的说连月饼都向国外靠拢，体现了传统文化的没落？我得承认，对于一个吃货来说，月饼的人文精神远远没有口感来的实际啊！至少我家那些挑嘴的大人小孩，几乎抗拒所有月饼，却独独把那盒某某牌子的法式月饼分而食之了。既然大家爱吃，我也学着做做吧。这一试才发现，敢情这法式月饼可比传统的好做多了。好东西不敢独享，赶快拿出来和大家一起学习吧。老规矩，先上成品图，虽然月饼外形一般，我新买的小盒子还是挺漂亮的吧？嘿嘿
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angel_yew

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      第一部分，先解决月饼馅。网上正轰轰烈烈的反五仁呢，我就不跟着添乱了。至于前卫的韭菜馅，好像离法国远了点？最后决定做一个巧克力榛子的（纯属个人喜好），一个蓝莓的（没买着蔓越莓）。
( b- R$ y5 ~0 T" p) d蓝莓馅材料：蓝莓150克（一盒），糖60克，柠檬汁1小勺，淀粉13克6 v' R/ O6 V% C
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" h/ S$ P! ^) x  x2 r做法：/ ~8 O2 k# C  K- C# D
       1.蓝莓洗净后加入砂糖，搅拌至出汁。2 F  z; Z. |- z* l$ H5 |

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2. 加入柠檬汁和淀粉拌匀) m! O& s' _8 L  X1 H; |
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3. 放入锅中小火加热，不停搅拌直到粘稠的状态。
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# R6 g; ~4 V' l4. 放凉后，盖上保鲜膜，冷藏备用。- Q: L. O: D$ t" a5 C8 X4 u
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/ O3 _9 |, T7 s/ ], s7 [下面做巧克力榛子馅" o/ ?1 y! T4 L+ d  `; k/ c
材料：巧克力80克，榛子粉50克4 M  `- J' }" u$ ^
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/ r% Q' X2 F3 R' d1 ]6 z" b做法：
# X4 M& e# C+ ?6 B! z1. 隔水融化巧克力
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晨晨小帅哥

好全能的感觉,

angel_yew

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2. 加入榛子粉，搅拌均匀。9 R0 e& ?* d: ^/ v( J0 w
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