- 妈豆
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回复 强力小熊妈 的帖子3 C% l- [0 R9 I0 G6 e, \
- c2 e; L* B! Q+ b9 }0 _+ I7 j再说做法哈,先炒一些糯米粉,不管是冰皮还是广式,都需要这个做防粘粉用。
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( B+ S6 b" p" O( v$ S- {把冰皮月饼的饼皮材料混合(详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈),静置半小时。! o, H0 r% x; G* |: \7 P; ?
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5 A3 |0 h O3 Z* j0 i+ u上锅蒸,大火15分钟,蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。
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$ S' ^: c$ T/ C7 f把饼皮和馅团成剂子,饼皮按扁,慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。% F, \( S @- d+ q
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- L) D: H5 D: n3 M放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~
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