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宝宝生日
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发表于 2013-9-11 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-16 17:11 编辑 # O7 t! d; a/ U4 K& t/ B

  u  G! m- e% ]9 L7 q好久没烤东西了,从进了伏天就一直懒着,最近看到姐妹们那么多可爱的月饼,终于抻抻懒筋,做月饼去~~~~
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先上个冰皮,做了绿豆蓉和栗子蓉馅的,味道很不错哦。6 g% t6 U4 T3 S7 |/ i" g8 ]8 K

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有字为证哈,“偶做滴”,哈哈哈: z, G; v* |. m% h0 |2 S2 x

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: n- R  _7 s0 _7 f做法和我之前发的冰皮月饼的帖子类似,稍后上过程哈。3 ]% k: B) y3 }' P4 K

) b4 \7 C( u8 h4 v8 |: Q1 ]

4 `: C" _1 a  x! C' f再来个传统的广式月饼,一共4种馅,菠萝,越蔓莓,枣泥和紫薯。
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8 u  }% C0 q4 m$ X4 q人靠衣服马靠鞍,月饼也不例外,装了盒是不是马上不同了??哈哈4 ]5 G! Z% Y* D: L. U( K( z
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宝宝生日
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再说做法哈,先炒一些糯米粉,不管是冰皮还是广式,都需要这个做防粘粉用。  C! N1 p, c5 I) g  e/ k2 ~, K
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把冰皮月饼的饼皮材料混合(详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈),静置半小时。
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上锅蒸,大火15分钟,蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。) _6 l5 N6 `$ P8 [

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3 L: |& r& `5 ~. q. c把饼皮和馅团成剂子,饼皮按扁,慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。: i( [0 |" |$ f, q5 s* m2 q" M
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0 b7 J" i, T& k" S' N! n  ]放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~9 Q" @: R; D, C9 U, P% y) z
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点评

美丽~灵魂  花纹真棒,下次你用毛刷,扫去上面的干粉就更漂亮啦  发表于 2013-9-16 13:13
时尚贝贝  我只能说 佩服佩服  发表于 2013-9-12 11:35

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宝宝生日
2012-03-28 
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不错哦

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宝宝生日
2011-05-04 
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羡慕啊 ,就是太懒了,懒得做

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宝宝生日
 
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自从有了宝宝以后开销好大,所以在网上找了份兼职做做,至少可以挣点奶粉钱,还可以做家里的生活费,很不错的。。一天不赚一百也有八十啊,多劳多得嘛,有想做的宝妈联系我加扣249666137我也在做的,拥金都是当天晚上打入你的支付宝,店铺想提高信誉的也可以联系我!让你人气暴增,

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宝宝生日
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$ \3 u0 T) y9 g: ~/ \) @. p回油啦,装盒,送人~~; N! v$ Y0 W6 N# F
$ \; t3 `1 @7 O! ^( [9 \( t
一共装了8盒,累死了7 E& f. o7 i/ W/ L$ N& d: s
  m9 \, P9 n9 Z
& p( K" b$ T+ t( ]4 \+ y: }

  D, K' ^* x6 B5 N7 I& h* C: J7 r6 m! t0 b; S0 f
( a7 @+ F3 r4 ~" t. X7 l$ N+ O: g$ m3 H

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宝宝生日
2010-10-03 
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1702 
看着太可口了,现在外面买的月饼 都太甜太腻了。喜欢厚皮的老月饼。

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宝宝生日
2010-01-20 
帖子
197 
不错
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【团圆中秋2013】月饼 月饼 月饼吧 冰皮+广式
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