【团圆中秋2013】月饼月饼月饼吧冰皮+广式 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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小胖妞妞的妈

Rank: 20

宝宝生日: 2010-01-24
帖子: 5553

11楼

发表于 2013-9-14 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏，学习了

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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龙妈太阳花

家有两宝，龙马精神

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2012-11-10
帖子: 2938

12楼

发表于 2013-9-14 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害，美妈真棒

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强力小熊妈谢谢！发表于 2013-9-18 22:49

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啦啦妈妈

Rank: 16

宝宝生日: 2010-03-28
帖子: 1371

13楼

发表于 2013-9-15 00:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那是相当的佩服！

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强力小熊妈谢谢！发表于 2013-9-18 22:49

强力小熊妈谢谢！发表于 2013-9-18 22:49

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俩宝妈

Rank: 19

宝宝生日: 2008-12-18
帖子: 3737

14楼

发表于 2013-9-15 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咱俩的包装盒一样一样的····我做了十盒，散的还有20个，累死我了，我连陷都是自己做的··

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强力小熊妈哈哈，估计是在一家店买的，嘿嘿发表于 2013-9-18 22:48

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Rank: 12

宝宝生日: 2012-03-10
帖子: 272

15楼

发表于 2013-9-15 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的花纹不清晰还开裂呢？也是按君之的方子做的啊。 (来自手机端的回复)

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强力小熊妈开裂可能是馅里的水分太多，油分不够，或者烤的时候温度太高，都有可能哦发表于 2013-9-18 22:48

强力小熊妈不好意思，这两天事太多，刚上网。面皮太软或者太硬都会导致花纹不成形哦，可以适当调节一下油的比例发表于 2013-9-18 22:47

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然然妈妈

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

宝宝生日: 2010-02-04
帖子: 9411

季度达人月度达人

16楼

发表于 2013-9-16 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复强力小熊妈的帖子
2 j7 I3 h% _- ~' z, ~% j5 f6 S9 C, v% j w3 [
再说做法哈，先炒一些糯米粉，不管是冰皮还是广式，都需要这个做防粘粉用。

花纹真棒，下次你用毛刷，扫去上面的干粉就更漂亮啦

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强力小熊妈多谢大师提点！！发表于 2013-9-18 22:48

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you can call me 乔治妈

Rank: 22

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 10802

败家女神

17楼

发表于 2013-9-18 07:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你这么会做点心呀，佩服，上面的子真可爱。

点评

强力小熊妈谢谢亲！发表于 2013-9-18 22:48

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强力小熊妈

Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1279

18楼

发表于 2013-9-18 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的花纹不清晰还开裂呢？也是按君之的方子做的啊。 (来自手机端的回复) ...

不好意思，这两天事太多，刚上网。面皮太软或者太硬都会导致花纹不成形哦，可以适当调节一下油的比例

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强力小熊妈

Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1279

19楼

发表于 2013-9-18 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我做的花纹不清晰还开裂呢？也是按君之的方子做的啊。 (来自手机端的回复) ...

开裂可能是馅里的水分太多，油分不够，或者烤的时候温度太高，都有可能哦

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强力小熊妈

Rank: 17

宝宝生日: null
帖子: 1279

20楼

发表于 2013-9-18 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花纹真棒，下次你用毛刷，扫去上面的干粉就更漂亮啦

多谢大师提点！！

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【团圆中秋2013】月饼月饼月饼吧冰皮+广式

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