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宝宝生日
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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

1 E2 x3 ]" E9 B% D$ a. ~" S: D

 

& U( |9 l* i4 O

 

& N \' g& J. l+ T, l

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

( h, e6 S" v$ c8 J5 G8 {: q& j& E

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

' S# t, M7 a& L R

 

. u3 C* J0 Y) s2 D( Q* |( Z

8 B9 l5 P0 L6 I3 q

 

) S4 r" t* P6 H

 

, ]5 I @# r- Q, _+ \4 T, N

下面来看看制作步骤

2 K( G4 O- D1 j5 d# m2 b4 u- K

 

2 y' Z0 @) N$ o0 d3 ?5 N& [

配料

f z% q+ W4 f% C

 

1 n# w2 U2 d& o1 Q4 g" h8 l* x' j

制作过程

/ P$ M9 q3 j6 ?

一、准备面团

& G( K! _8 H. I: J- f# ?6 \: b

二、制作基础造型
三、拼装烤制


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宝宝生日
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0 ?  Y& `2 z0 a配   料
5 D, h+ R, H; q% u" v
共需要绿色和白色两种颜色的面团- b! W& F, c0 o7 A) t
1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g, b: ~5 _0 @& P
2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g

. W. f2 S  J- j) I! g7 N
PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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宝宝生日
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一、准备面团

# a7 b) E6 n0 h' c1 ~7 w5 F5 I
1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅
( F3 L, e$ ~( ?- G* X3 H, a+ ^

4 |) }0 F* u/ R) n8 _. g& j2 _2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀8 Q( Q/ E$ H9 o

6 `9 t7 F9 Y- G3、筛入低粉,然后揉成面团
1 A: n' g1 x2 w8 W+ q

5 V  W* i/ ?  J9 U: _
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握

2 |9 a1 }; Z$ B" Z+ A  d3 v

* f: e( G% U  v6 }1 `5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。
% K4 s- V8 N, j5 m$ u

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑 ; G# g- a6 S) A7 a
# w& w: X* L- f! [# O7 g
二、制作基础造型
5 _0 H+ ?, @7 I2 B1 @, H. r7 A% O
: K# O0 P" Y! s: r( p5 d+ H
1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

& n6 h1 ~+ X4 j4 i
/ o  b" @5 Y. d( \) Z6 O& z
2、取一块白色面团擀成3mm的面片
8 s& {6 }6 n6 G1 j; f& A' p" v% s# p0 V
  b/ w' E& Z8 M7 D& {
3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐
5 B& B9 Z. c( [7 D) u  {* F4 }
- R! {5 D. F9 i: w' h
6 h  O( e7 `! W0 r6 i7 {4 h
4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液)% g1 V6 D. W; q, ?
* t9 k6 X0 L9 ]

- ~: X5 ~! D( }0 k# f5、用同样的方法制作出粗面条+ [7 D( J# q# Z* l6 Z* n* D

* ]9 e( [+ h# D5 i6 H! }5 W
6 l$ j1 J; r+ e+ h

# T, y3 C% C( |7 f6 k. c
/ L% v+ s# u7 V" R% D+ i

9 S! j+ e! W% R5 }6、取一块绿色面团,搓成很粗长条
& M& i: j# O% P+ N( F% J: g' R
- e5 Q% A# V. U8 P/ N  ]! p& m/ X( z
/ S- n! h4 E+ [$ m- f8 p: k- `2 q
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断
7 V; J4 R! `0 D& p5 l9 \8 R# }# ]6 y9 `: C4 }( A% [

5 V& f8 X" U$ }4 ^0 a  C4 l8 p
9 n5 X  y, j$ {3 ^0 ^
8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液). K  r0 g3 a6 [% s$ L4 w

, e* _$ W  `+ o1 z) O: A

6 A* I2 S& e" f6 b9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
' ^% `. h# X  n. {% a/ u/ A) e4 C
7 k& L1 o5 |3 @$ f+ |$ s

( J' s  c, j  ]3 r" q! B: q2 A5 g. S3 c6 G10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)' K% Y5 Z. I! j# P: ^- `
( }6 y: O7 U' r3 N
6 A! W3 y* L! Z# C2 f

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑
' k& ?$ g: p+ ?' u- z$ L) ~8 d3 W8 A) p3 T: |
三、拼装烤制

8 i( X, M3 m7 n, _0 a1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)$ X+ e% D4 v1 A8 \, |6 l+ r

' o) b, I1 N& n! l8 q
& U  ?7 _2 A" k) L9 g
' ?8 K( `- H" {% t. j6 }
给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。, [2 c8 N6 D! e( V' F9 G
; |$ O5 p( {" Y1 O' N+ E0 H

2 f8 F7 U' u+ ?' d+ K2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)
4 ?$ n- O, v  R/ O/ \# N$ b  S) s" m
! C& J% R1 F4 e
9 W- y# f9 j1 T% ?8 Z$ `; X! E
3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟4 h! F: v/ m; a1 I" Z3 {$ J2 q3 V
" V( t: F6 {* e' v8 ]4 k. }

" T; @# j5 l  Y( S: a% S0 d! O

' {0 k2 B1 O. J6、OK,完成!# {  y% m8 |! y+ @
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
4 }: i. q/ K# ?2 q( k4 Q/ b( r
8 _8 j; e, O+ G9 q, q# N; r

$ ]* }8 ^0 Q) S; m7 w8 k
" O& k: [4 w" Q8 i- g6 {  `
===============================完===============================

顺顺妈

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宝宝生日
2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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宝宝生日
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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
- e" e, t" e+ {; r# ?$ |天,你的空间想象力太好了!

# {1 e: C& {2 \9 `4 ?3 S嘿嘿,下次我就该挑战车标了0 l, n1 I/ k/ j4 v2 @/ ^' k

然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

真棒

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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38 2 v9 Q$ @. q: d8 f* n7 E
真棒

6 l7 ^6 L  D2 s, r( q谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
2011-09-23 
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好可爱啊
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