wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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) d8 F8 H8 D" b: i# p( b配   料

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共需要绿色和白色两种颜色的面团
0 X& Y& o& a, O7 Z  V1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g# ]$ H0 }/ p1 a
2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g' b2 c% P9 ^: q3 [' l  l  a9 e

PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

+ }6 j) ^3 P% T. }& [( H' f1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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- ?5 B4 y; k$ Q% v% E0 n* p2 I- t6 s2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀. Z( }7 ^- d8 H8 D

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3、筛入低粉，然后揉成面团
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5 s. c' x% S4 h+ V  |; e4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型# u& r7 y8 H9 o2 ?+ H4 Y

6 I1 c( K/ f9 o4 Y# G& m. H* B6 _1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片
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7 k5 o3 X; V; B/ C: K: H2 y! u3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐% U/ L& ^' J/ F' P

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4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）) L# b2 Z- G) {3 z
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9 C; N" t$ f: N  A2 n7 W& [5、用同样的方法制作出粗面条
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! B" ^, i$ l7 m! d" B7 r6、取一块绿色面团，搓成很粗长条" m0 ?! K7 x1 E( x' u& l/ z
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- Z' e4 i  A" m$ b2 b9 n3 c3 ]7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断  Z' u1 m, p! Y% `2 Q
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8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）
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9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条* N9 M, o# K5 G7 _

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6 p' H2 {8 e6 f  ?10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）
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三、拼装烤制

9 ^& f2 @; ]/ K1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）
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给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。
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2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）2 r/ ~7 x$ \  i: E4 N7 C
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) n  s+ A( ~3 V/ N3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟* J' e& r, |# {: b; S8 E2 |

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! b- A7 M, F9 R6、OK，完成！
# Y4 p9 {/ l7 V) o/ J( Q$ v, B1 K, C祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 ; R( v: y; G/ j
天，你的空间想象力太好了！

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嘿嘿，下次我就该挑战车标了
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美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
; b3 J- }8 \+ w% M6 O, ~1 C真棒

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谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊