wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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配   料

& Z/ `( G& g! Z" W共需要绿色和白色两种颜色的面团
( d5 r$ X2 m2 v' R: `1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g! l. Z6 d9 E7 m$ k6 E
2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
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PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

$ @5 Q+ |; s1 @& x9 \: O( i1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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* }- e& e. _0 K+ _: I2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀
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3 [9 F  J0 {  g) O/ N, X3、筛入低粉，然后揉成面团
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3 X# ?8 o( r' q; O6 L' I4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型
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1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片# m; h0 }9 {" Q9 D3 M3 M+ T

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3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐
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( C$ l0 B- \9 u& W! E8 t4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
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  f+ |9 R  V2 w6 @5、用同样的方法制作出粗面条
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6、取一块绿色面团，搓成很粗长条* D: h7 A# }4 P4 S

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! c* P8 N5 W$ A) Q7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断  ]8 R- Z- g! A1 I) {* s

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8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）- g6 C+ k, K* v* S# q. j

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9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条% N" S: p" @# i# i& V/ V; d- v$ i

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  B9 W9 F! P5 s! b5 ]8 ~& u10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）, [4 K" X! m7 i5 f* C* {

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三、拼装烤制

* t- q7 i' a/ A1 t* E" l4 ~1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）# \! G, b9 d9 n. ]: j" T
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: {! X5 F% E3 m( S% a给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。4 o0 @) }# P* f4 I/ F
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2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）2 W- f9 |# y/ f- s% [: E1 K
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* O' a* A; g( u  I% E3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟
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6、OK，完成！
9 z! c# p  F: A4 F祝妈网【乔迁之喜】喽~~~/ U$ G8 M1 O+ z+ l  {1 ^
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===============================完===============================

熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
+ e2 l& i; d) l; }/ _4 a. T天，你的空间想象力太好了！

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嘿嘿，下次我就该挑战车标了  G, S# y4 A, L/ z: |- M( [4 B

美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
2 @5 V- L$ F0 ^5 c真棒

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谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊