wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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" J) `6 a3 T& C配   料

6 n6 E0 w+ n" K共需要绿色和白色两种颜色的面团
0 G& }* F5 @8 R1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
  T. V, F2 g# g6 W2 s2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g$ [3 P$ E6 }8 t9 {" \

PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

2 \9 G1 o# ~$ f1 ], Z) j. [) N1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀4 n" b1 M* Y* q8 f5 }

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3、筛入低粉，然后揉成面团2 X0 p: _8 j; q: y: e: h2 A$ g# Q' l* ?

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4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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9 B9 L% C" u" b! t+ H& {% p: A7 v! F, x" x% l5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型$ q/ T0 e1 a6 t; T/ K8 E

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1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片; U$ @8 j# b, }1 Z; X% b5 U* n9 L

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0 G# I+ C$ @6 G9 m% C  }) K3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐( s: l  @: h) w1 n0 X

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4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
# s) b* G4 P7 C! T. l* _6 M, v  s! v3 y1 P& J0 }

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5、用同样的方法制作出粗面条) @. r  @( N3 g- T+ `

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6、取一块绿色面团，搓成很粗长条2 e! e) M) U: J/ ~7 u3 C& P. k

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7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断* V8 j: U) ^+ v  B

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- A- X. _7 r) T6 ^# `8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）3 Y* h& U' m9 U% J7 c( N4 `2 }
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9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条3 t4 S' [9 F+ H/ F4 b& F
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10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）
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三、拼装烤制

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1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）
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0 f; {# a, I/ B# u9 g  }  o给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。
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7 v  V1 Z5 u: L  E0 A/ Q$ {2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）& p( a! {9 Z9 q2 p3 \. a- ~
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3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟
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6、OK，完成！' ]# I9 Y( x) Z; C, T" \
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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===============================完===============================

熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 1 e1 w# x" e5 n- T! f
天，你的空间想象力太好了！

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嘿嘿，下次我就该挑战车标了
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美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
' `; f$ Q1 r( U; d: K% n* v真棒

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谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊