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宝宝生日
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发表于 2013-5-29 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:52 编辑

 

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8 R' j# k, E5 q* a( O. Z

自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后,我对手工饼干可是上了瘾了,一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢?本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的,可前段时间听说妈网搬家了,于是突发奇想,就用妈网的绿色logo做吧。

: Q) `: L/ j @8 p4 l

同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的,可毕竟是手工饼干,比例肯定不够协调,我又是个新手,所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不?能给妈网代言不?

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0 e7 }& R1 X, H1 t/ _

" Q! q6 o$ {9 ?) g& _$ r/ q* N

 

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+ L! `4 t; e0 r8 Y: L* H

下面来看看制作步骤

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配料

: L+ G/ y+ T* T" E# w6 E7 C9 q

 

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制


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' q$ B5 ?& P- H7 h) v% C4 g配   料

, n! h8 x9 p$ {9 T
共需要绿色和白色两种颜色的面团
* T1 j; r2 G  }5 I3 O
1、白色面团:低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g1 j, F. W; j; h9 R' t
2、绿色面团:低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g

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PS:绿色面团可以用抹茶粉做,因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉,只好用色素代替。
如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g,抹茶粉15g,其他配料不变

点评

时尚贝贝  亲爱滴真有创意啊 为妈网代言  发表于 2013-5-29 16:11

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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉,打发至颜色变浅
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2、分两次加入打好的蛋液,继续搅拌直至均匀6 w0 }8 I1 v8 E# L$ t
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3、筛入低粉,然后揉成面团
# o' ~* L* V* q

9 W% Y3 _' R  _" q" c
4、用同样的方法做出绿色面团,注意在筛面粉前要把色素调入黄油中,颜色深浅自己掌握

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1 H, p. q3 A) X% B- V9 _5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上,让面团变硬些再做造型就会容易很多。
9 r$ N' k, G; [" F& \$ [6 w

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 13:07 编辑 / K( V$ ], W+ ~% y0 P3 \% b; O% n) \
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二、制作基础造型& ~2 Q! m* P7 c$ H/ [) B4 J: L

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1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片
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8 @% C% h3 Y, l  @

3 w+ g' W; s: }7 x. C# `3、将细面条放在面片上,切除面片剩余的边,让面片和面条平齐
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3 e# v* A- P9 v+ f& d
4、用面片裹住面条(别忘了刷蛋液). n3 K1 O7 K' @4 }9 G
. o9 ?9 |' Z! O1 U

  {* O* w& i; z+ D. h5、用同样的方法制作出粗面条; E5 \- }& ~! T; K% b! d

3 O0 |; \* r6 e& g

4 Z% q4 |; y/ B/ U9 H8 z2 I

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. e3 d- b0 P; v: z0 W6、取一块绿色面团,搓成很粗长条& ~* }9 ?. `# m' g, {. Y
  u9 i& L% N6 e7 H8 N: B7 S6 j) Y
1 Q6 @- L, W0 k- X) w6 S3 U
7、用一根竹签在面条的2/3处压下去,注意不要压断
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. r4 R& W; g8 o8 F9 Q8 z
9 ^# S' D7 o; D
+ L: d- R, a2 h( h- u6 ~: [
8、取出竹签后稍微在用手去整整型,再做出一张白面片将其裹好(记得刷蛋液)
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( F7 ]2 C) T6 t8 T
9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
) s# `# x  H: [% ^
# F3 X6 k" P0 z

, k: d/ U9 N; j5 ^3 n9 l6 V7 ?$ J10、将细条填入绿面团的中间部分(蛋液别忘了刷)
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- {4 D1 g1 {" g2 |$ }4 T$ Q% u5 ~3 m1 p0 m. W0 a4 y

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本帖最后由 wtnaly★果果妈 于 2013-5-29 12:51 编辑
1 x; H. h+ B9 Q$ X" X0 ?0 y5 [* [# z4 u' n0 q2 W, D
三、拼装烤制
7 w# T  Z4 |/ L. I+ G( J9 |
1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面(刷蛋液哦~!)7 s9 s: U! E! W; k( W8 p( w: d
) B8 H" X: t! T% L6 s

  p0 U- G1 u7 ^$ `( U1 C
5 m7 E3 a4 Z) Z. @; a- ^4 H
给大家看看横切面,就是这个样子,是不是丑丑的~没关系,一会儿烤完就好看了。. K7 z& ]9 u# w; H' s9 o/ r
6 b, M: H5 t9 Q% ^) X* z
& P; ]3 t$ x0 F# c* L4 J
2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。
(如果放入冷冻室更好,这样可以缩短等待的时间)7 H. ^) j5 ~1 k3 D0 Y# H0 S

- j7 a$ I) v5 d' C4 g

2 q" \5 L- W5 B6 ~8 q) Q

  Q: D1 a& f  i; x; h3、将烤箱预热至190度,放入饼干烤10分钟
" [/ h# P6 X- }/ i" G7 \( `" D3 ]7 F" p4 [9 q+ ^  n
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0 t& D- [1 f0 b2 o; R; K- e6、OK,完成!- @1 L- q" R* N- C: Q8 M
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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顺顺妈

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宝宝生日
2011-03-23 
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天,你的空间想象力太好了!

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熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 % O: h- h' @% F+ d0 ~+ z+ k
天,你的空间想象力太好了!

. u1 v5 r9 `, m' q嘿嘿,下次我就该挑战车标了
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然然妈妈

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宝宝生日
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真棒

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美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
  T+ g3 _' v+ X7 i' @6 U) p$ V1 Z9 y真棒
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谢谢然妈夸奖

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宝宝生日
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好可爱啊
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