wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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共需要绿色和白色两种颜色的面团& q7 k  a6 F: g& H7 n% l
1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
( y: n% \1 d" ]$ l% }5 a# L2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g
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PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

" r) f/ q  e% |9 ^( I: i1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀
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" @7 b2 E. m  M" {4 d+ e3、筛入低粉，然后揉成面团
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6 @( Q& h8 [' x/ |/ ?  Q4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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# N- o" N$ n; T$ Y5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型
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( T& p2 o$ _( S4 b1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片
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- p8 U0 {+ z5 K2 O3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐
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1 S! c- N. F. _" K! O9 m! q4 E( Z+ W4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
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( r3 E( n% k" }" V- ^& \7 x5、用同样的方法制作出粗面条
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6、取一块绿色面团，搓成很粗长条4 M/ y1 p! \0 W' p
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7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断/ l- R9 |+ a' Q" d4 E
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5 B8 q& f5 ~& y3 `# K& _0 `8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）. A: p% }( V' w, n& |

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0 K* e1 W! H9 e3 Z9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条
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10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）# d4 @5 E' I+ T6 z

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三、拼装烤制

  L9 @4 b  x* v- r1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）8 ^) v6 t* O; V

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. Z9 [5 X! Z2 V& a! R8 W1 `, ~( Q给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。" w+ y; c/ }4 Q/ o% i

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7 K8 N0 c% L3 U, c, F& P- L2 |2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）
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3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟* j0 x+ t9 L; M6 P

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- k; l) F& a7 `9 u6、OK，完成！  u, R: B: [$ G) r$ c  I$ D# u1 r) j
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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===============================完===============================

熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59 ( p' y' j- z# k7 W: R# @8 q+ {. p, v
天，你的空间想象力太好了！

" n  Z  K. h! a6 X/ ]& o
嘿嘿，下次我就该挑战车标了( B6 T8 y( T9 H6 ]! w' \" X- ]

美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
- p5 }% H- |; _% ^& j# o% p真棒

3 F" X$ B) R8 [  j  K( x# n
谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊