wtnaly★果果妈

 

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自打上次做过“太极宗师小甜饼”之后，我对手工饼干可是上了瘾了，一直在琢磨着还要弄个啥造型好玩儿呢？本来我想做些简单的车标哄果果玩儿的，可前段时间听说妈网搬家了，于是突发奇想，就用妈网的绿色logo做吧。

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同样是拿橡皮泥研究了一番后才真正上手做的，可毕竟是手工饼干，比例肯定不够协调，我又是个新手，所以……嘿嘿……那个……看看我做得还像不？能给妈网代言不？

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下面来看看制作步骤

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配料

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制作过程

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一、准备面团

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二、制作基础造型
三、拼装烤制

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配   料

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共需要绿色和白色两种颜色的面团
1 z3 d9 K: D' G5 |* `+ e1、白色面团：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g8 u5 ^' _* N5 N  N
2、绿色面团：低筋面粉150g、色素适量、黄油75g、糖粉50g、鸡蛋30g( D9 `# Z9 [; k6 V1 L7 I* d

PS：绿色面团可以用抹茶粉做，因为我们全家都不太喜欢抹茶的口味所以家里没有准备这种粉，只好用色素代替。

如果要加抹茶粉低筋面粉要减量为135g，抹茶粉15g，其他配料不变

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一、准备面团

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1、将黄油软化后加入糖粉，打发至颜色变浅

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2、分两次加入打好的蛋液，继续搅拌直至均匀
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3、筛入低粉，然后揉成面团
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; i4 n# f; M, }+ h4、用同样的方法做出绿色面团，注意在筛面粉前要把色素调入黄油中，颜色深浅自己掌握

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5、将两种面团放入冰箱冷藏30分钟以上，让面团变硬些再做造型就会容易很多。

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二、制作基础造型( a5 H% U( w6 B# H2 Y- c8 W

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1、取一大一小两个绿色的面团搓成粗细两个长条

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2、取一块白色面团擀成3mm的面片" @$ v5 ^0 A9 ?$ j1 y
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2 E+ _8 c" Q  u* e+ V) v0 |9 d3、将细面条放在面片上，切除面片剩余的边，让面片和面条平齐. K* e7 }# \5 f, V: v; Q
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4、用面片裹住面条（别忘了刷蛋液）
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; ]& W4 {3 [0 Z1 y( \* g5、用同样的方法制作出粗面条. N2 n' E$ Q: a  @
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6、取一块绿色面团，搓成很粗长条
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7、用一根竹签在面条的2/3处压下去，注意不要压断& I4 B8 t, N" s8 b% R% y/ r

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, c( x( c! ]+ V& C9 W2 s2 b8、取出竹签后稍微在用手去整整型，再做出一张白面片将其裹好（记得刷蛋液）
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( U. U8 k( N6 {' L7 t. }5 x5 |9、将一块白色面团搓成与绿面条长短相等的细条0 |9 K0 C+ ~" }$ `  t. O7 F/ |

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. D1 q; k; S. @( C3 P/ N10、将细条填入绿面团的中间部分（蛋液别忘了刷）& I: w! p4 R# k5 U) ?% |

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三、拼装烤制

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1、把先前做好的两个夹心面条分别放在粗面条的上面（刷蛋液哦~！）
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7 H6 f2 j3 K  J* o) ?给大家看看横切面，就是这个样子，是不是丑丑的~没关系，一会儿烤完就好看了。
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2、将做好的面团放入冰箱冷藏室待面团面冻硬后取出切片。（如果放入冷冻室更好，这样可以缩短等待的时间）# D7 j6 ~) Q& E
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* m* S: G$ K; J& }+ I3、将烤箱预热至190度，放入饼干烤10分钟
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6、OK，完成！- C8 B) @- ^; ]6 e% D
祝妈网【乔迁之喜】喽~~~
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===============================完===============================

熊猫凶猛

天，你的空间想象力太好了！

wtnaly★果果妈

熊猫凶猛 发表于 2013-5-29 12:59
. @7 n. s" b  h6 T* p天，你的空间想象力太好了！

+ v9 z+ ^% E4 {4 Y' ~! _嘿嘿，下次我就该挑战车标了  S* ~, E1 }- t; H7 ?

美丽~灵魂

真棒

wtnaly★果果妈

美丽~灵魂 发表于 2013-5-29 13:38
' K, u0 Q3 W$ @- c真棒

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谢谢然妈夸奖

小牛顿_妈妈

好可爱啊