angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
1 Y' {2 h5 D  f6 Z% Z; \9 g      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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    材料：
3 H2 K/ k2 U: G          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g 7 o5 L+ |; t' [$ h
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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。6 b- T- x0 t' N8 i# I
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+ ]( K; R  a/ q& F' Y3 h2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。+ v: r# Q) C2 M( ^! X# a

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# Y$ D1 T" C2 \7 p3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

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+ b, s6 X5 s' O7 Z% k8 P+ Y4. 揉好的面团分成两份，
, \$ f/ s: v" [- K2 x一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
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angel_yew

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) F& r- c* p5 f  ~& R6 B0 i1 M5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）+ I3 {( h- M& v) p5 X

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" B4 T; E" @$ j* s8 P. B; j' K: X    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
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wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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1 g' K* ^1 y7 `5 f5 P6 c! Q4 M回复 angel_yew 的帖子5 Q5 D4 z! {3 }& K) F) d4 h! B
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6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
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