angel_yew

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" ~6 y: b4 ]! [! r; t9 C5 P- b我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html& T" @% k: U" E, I6 a/ o. c

; g: D) L5 b) ^5 q6 p2 M) B     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
) G; m3 [: q2 G5 R0 g# h      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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/ x' x. h2 O0 |, @    材料：  u  \. }% n. u9 r
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g # w+ b7 Y" Z0 l, ~, b/ ^$ h
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。1 j5 V' U4 j$ }( L$ y9 D
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angel_yew

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7 z! S+ S& T5 S9 n4 G6 g( X2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。( s  R% g& W2 `' w/ a7 _

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angel_yew

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9 W/ B# r( ~# `* F3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。" N( k( }: o* S1 D* X5 u' ]  [
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angel_yew

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4. 揉好的面团分成两份，
7 v# }; D/ ~6 |( h" z一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
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angel_yew

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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
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+ V0 O; f* s+ ~" n    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。9 O" o4 N0 G/ `0 t& L

wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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回复 angel_yew 的帖子  @( X3 j; r7 n' {( v4 U

# U7 @2 ]+ f; C7 a5 q6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。  \6 _# H: X- s4 s. [$ F" N$ k; |
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