angel_yew

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1 E9 A( Y0 u1 I. T1 d" }我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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$ [- G  b7 _# S! F     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜" S( [, Z, l9 V1 m, R- S
      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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5 m( ?+ |! E+ T0 Z8 E# s    材料：
/ D5 p4 ]  ?2 u          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g ) ~# t/ d5 }9 M; n" C. F
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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子. `. J& v+ L2 C

1 ^2 h3 L/ i. V6 c* ]" n2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子8 U. R: A9 P+ r# f& M. O2 O, m

9 @2 _. n8 _9 f" H5 ]3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

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4. 揉好的面团分成两份，
3 L* J6 l9 S- v) J  ~, E8 m' K一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
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angel_yew

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# E6 o/ w% V. q0 V" b/ C回复 angel_yew 的帖子
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! ?2 q; Q1 n& |7 }0 Y" p5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）# C2 V6 s0 {5 u' g& l9 c9 \0 P" g( C

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2 T3 B2 i& ?0 o3 w    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。3 z1 F9 K$ N- Z4 _# X

wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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) r5 ?- {. _' o# |$ J回复 angel_yew 的帖子
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. j4 g2 v/ Y) A( b; w+ x6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
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