angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html# Z5 |4 n' J( P5 C
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     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
8 D' D0 V* ^5 q/ h2 Z* g- m% c. w% V+ b      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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6 j/ I* |& l& K: M' w2 p    材料：" b' e5 Y6 W) ~' f" t/ F
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g - {. t- O- H0 t. {

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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
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angel_yew

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
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angel_yew

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/ w+ Z2 J# i: M) n8 d3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。; H4 w: ?+ p  Y0 [

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angel_yew

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3 B8 c% W; @& W7 ^" ~5 f% U/ q- C& T: M4. 揉好的面团分成两份，+ E) c: z( U8 k' f$ G
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。' q7 Z/ R, F( u# R2 }; g7 g$ h! P
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angel_yew

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: A8 a3 J1 ~1 a2 W回复 angel_yew 的帖子. V: ~. b: w* ~

" |+ ~3 N, e/ r- z" j: G5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
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    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。8 z: d$ ~3 c" R9 B3 {

wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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2 y( Z7 ^$ n+ w# j7 p# w回复 angel_yew 的帖子. k8 g, G, E+ d4 W+ d

: Z! ]2 n1 }' G) j( `  v6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
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