angel_yew

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html& d8 w. p8 E+ U+ e- X

- @# ]& j. b/ O. P     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
/ X( q, v$ ?2 _8 B      还是先上个图吧
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libin_36

真是漂亮

angel_yew

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    材料：# U0 U( P  a& h
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g 6 j$ W! E% [0 e/ _
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angel_yew

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做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。7 A7 L- X3 `8 L  T  `9 c

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2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。* P, ~, E- a0 P/ t8 F4 ^/ ?

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angel_yew

回复 angel_yew 的帖子; f! _; f) R- M7 c

% C6 Q) c9 C9 L3 x0 M' n3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
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angel_yew

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( `. i$ y. T1 l3 ^0 P8 n7 {4. 揉好的面团分成两份，
2 [# W3 {/ N( d/ U9 A5 g6 R一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。; I8 F, q2 {2 `. j6 H

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angel_yew

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0 q1 `8 h$ [2 G3 }回复 angel_yew 的帖子$ M" `' K" v6 m% @  t7 k) |1 b
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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
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7 s5 @' p6 K5 l  a$ `    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
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wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

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6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。' [" i& ^$ ]8 V- b$ \9 q6 ^5 T
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