angel_yew

) r2 K5 H% W) r2 }- i. W) {& f9 K) D/ n6 X0 _5 `& \  y5 u/ s
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html! O& k  h; m' d2 {
6 I. F1 v4 o. c( l2 x: T3 t
     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜9 h& m  t3 c+ q( u' Z( }& V) \; G
      还是先上个图吧
8 c% L' _0 _. q" I1 k7 r4 g
$ E- J: {5 L0 a7 [( w- Z) \
& X- n9 p+ f$ b# L3 Y) k7 `
- W7 }( B5 m! ^
2 T9 `4 L% U+ C1 P! }

libin_36

真是漂亮

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子9 F4 c! M; G8 O6 T8 l

! K  L- W* S/ \" F0 e    材料：
9 D% w1 ~( ~! B" ^          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g / M5 _9 w2 T) a# R( G! s
1 U. r$ `9 h  \, M

. [9 R2 m: I5 [& s% d

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
4 U. u2 o6 G4 G  `7 w& m
4 {/ ]. a" V0 X2 P: T

做法 ：  

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。# M. p. U" \! z) L
' \* F6 L5 w9 w1 D* R2 _

5 \2 F) A0 J9 T6 x  s) D! m

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
  g+ P* R+ @( Q& y% \5 u9 v- i
% l3 l8 x3 j6 X& f9 z. `$ b5 j2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。3 V3 \8 V, v  ], `- w9 l& W( e% I" C

1 C$ d9 B: e( k" K0 L+ _3 p

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子+ ~5 i5 v: T5 m, F; k0 X

4 h! A4 T6 {' A0 Y3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。+ T8 d7 T6 K, n& U) u
4 u( M4 y5 ]5 V
" B4 x: b1 R/ K0 j2 C, E" }" {

angel_yew

回复 angel_yew 的帖子
! T- K3 ?$ G9 Z4 p3 C. |  F3 ~
6 j1 q2 s8 q' R3 L7 l9 Y# I4. 揉好的面团分成两份，: V8 D/ h# A& Y$ y
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
, U7 ]0 g  I4 [9 ^% v/ m- _' D& s; B! X& B

angel_yew

8 r- K8 S- v/ ~3 D$ D0 @
3 Y/ |( N. k/ W7 a/ O( ?$ E5 x+ Y回复 angel_yew 的帖子- _0 H$ c" b0 w% ~
6 i9 a7 Q5 Z6 b3 H
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）3 n" V8 r# d9 X0 u2 i; t3 l  J$ v
. b/ Q$ `2 \( e+ o; H
  k9 z1 c* K9 H% G4 R& M5 i1 B
    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。: I& r$ U7 E7 c8 a. J* \. B

wtnaly★果果妈

好可爱，等看步骤~！

angel_yew

1 }# g- S; b! F  \& |

; u1 P9 z  N: x回复 angel_yew 的帖子
9 b' O9 U! C  R0 Z3 {1 t3 h) u0 b7 u! d0 {1 z* j
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。5 l$ f( g7 A/ _$ o0 D

) ?" Q  p3 W. X( r* O( E/ p% ~8 K4 U' Q) }  s- ^' t- P8 _