loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下8 ? a& b& I; q" m6 n/ o4 ` ! K% M- _" n7 Q5 P8 K- ?) w 话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。3 Z7 r& K2 F" f3 S : _* P% t' t0 U% I6 _# W2 ~ 六寸草莓慕斯 7 n! @) x9 S H4 Q$ x0 D! O方子 / i& e# X0 X0 ~% n蛋糕胚部分 ) | o; V- X1 I6 X/ C# Q; L鸡蛋2个 3 |6 j1 W9 ^1 H l- S白糖50克: r& q/ |7 X& ?0 ? 牛奶30克# [' |) X$ R# v# L" [' o: y) Q 葵花籽油30克 2 n: {9 ]$ |$ f' [低粉50克 ) S& A# e! T; f全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用9 J8 S% G: I. G( X) ~ d/ u3 s * l+ q4 [5 b2 ?2 n3 o9 s[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分, Q2 ~1 O- {2 V0 l4 ~4 M/ k 铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。 ( ^3 |- ~$ h2 \) T- `牛奶30克 , E1 u4 j' k% A; N! X# @4 b2 j% y吉利丁片两片约8克) \8 M9 O$ u0 k+ D 牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 - W3 V5 G: Z% {$ t3 h0 R奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。* } Y1 B& A2 n! V" ~ 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。 ; E) q! X% ~$ P$ Z8 g - I- @* n6 f1 Y+ B- s* ][ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 ( V. x. a$ O& l7 ?. o: Y9 s知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

2 p1 V+ k+ C# J我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手