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宝宝生日
 
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发表于 2010-5-16 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吉祥笑笑同学周岁生日时,她二姨给亲手做了个蛋糕,来显摆一下# x5 t" h1 P- j( ?. n! X% L' p / |; f9 a) L. N' ]话说这个季节(笑笑生日在春节前后)的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个,味道很好。酸甜可口,带着草莓独有的芬芳,沁人心脾。 $ w: ^) ~ N- f* ?, G& ^7 c+ r/ D 六寸草莓慕斯 ; |" u4 o. z z N方子: ?5 q+ m5 t2 J5 ]$ E, T: p 蛋糕胚部分& d" N8 a/ N: A9 K( Y) y) } 鸡蛋2个3 V& B; V7 @- G4 ^" \- p+ z 白糖50克4 G& e9 g8 {! U* G5 }4 x1 |3 X 牛奶30克7 R2 e" @- {- R$ s0 x } 葵花籽油30克7 X. f# b* f/ [. D; X+ E 低粉50克3 q( E$ f9 p2 m- J$ `. l 全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀,加入牛奶,和葵花籽油。快速翻拌均匀,尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用( h; U/ E7 d% O4 r: m+ N 8 M; |% P9 C* }# e3 V[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

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宝宝生日
 
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慕斯部分 ( k- R. |' E* v铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。9 V/ }/ t1 h4 O. [) [3 o$ T$ a 牛奶30克 8 ^% k* K( j! L8 C吉利丁片两片约8克 $ A2 N3 [ Y" I( i/ u牛奶中加入吉利丁片,隔热水融化。放凉备用。注意别太凉,否则牛奶和吉利丁片会再次凝固5 Z! w& ^7 C: L 奶油加入适量的糖。(动物性奶油不含糖)打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。: L' R7 ? U1 }, r9 o1 p8 J 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。 - v8 T# B2 g$ A# b & n. K M3 x3 K$ {[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

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放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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做的真好看呀,估计味道也不错11rabbit01

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宝宝生日
 
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味道确实不错,哈哈 苛

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宝宝生日
 
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怎么没人关注呢,顶起来
芃芃妈

白银长老

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宝宝生日
2008-08-18 
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看着就非常有食欲啊

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宝宝生日
 
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原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 ' I' B( n ?' Z. X0 a) |" g 知道那个店 在电视上看过了,真想去一次啊
: x7 @( f. n* K- }4 f我妹妹上电视了么?我怎么没有听说,这是我妹妹自己做的
米妈

白银长老

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宝宝生日
2008-02-26 
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俺家烤箱快长毛了
汉堡麻麻

初 三

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宝宝生日
2008-08-17 
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真好看啊、、、拍拍手
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【烘焙时光】--happy birthday---笑笑的草莓慕斯 ...
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