loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下 " ~, m7 x/ q/ u H8 b# B2 Z( K G, L6 T; n! ]8 `& q9 s$ u" ~9 A 话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。 ( R$ b4 r/ t- Z% ` 7 X& X4 P+ d- c% s+ R s3 p4 z8 s六寸草莓慕斯5 e* _4 l$ d" I) _ F& p( S* d 方子 $ c8 G9 C& I2 t- N7 O蛋糕胚部分 ! i q3 Z! O/ | Z2 m, R7 |) V) {鸡蛋2个8 V$ e& x; b ]/ X, G 白糖50克# q3 [: p/ A- R% k" g 牛奶30克 ; z: j4 i# H4 \1 t$ s3 h' ?$ \葵花籽油30克 3 \+ d& H: V) h7 B6 a低粉50克( H$ V$ i) g# c+ Z& U/ Y; B7 l 全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用7 w3 M4 f* p+ a. W. q9 q$ Q4 W - ?. E0 y: e* L/ D" i8 G9 e [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分 $ |+ D" D3 t6 e a0 p3 S( o铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。 ( A" v) d2 P B8 A3 |牛奶30克8 \+ t& p8 X+ A" }) E 吉利丁片两片约8克! Q6 [2 R4 M9 `) v* P4 N' V 牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 7 J; |& U$ J4 l* y$ l# W奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。7 ^3 j, f5 ]$ ]( [$ L6 j( r 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。 ! S" Z" r$ d$ n+ G + }$ Y- _/ L) d( p1 g[ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 % @) z! Q) o% Q, F) j3 ?8 w知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

- V, _8 ]5 e/ g6 T* _* Y" y我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手