loney

吉祥笑笑同学周岁生日时，她二姨给亲手做了个蛋糕，来显摆一下" }/ `7 `! K- X3 @, u1 J 0 O- N' h: a% S! Q& J 话说这个季节（笑笑生日在春节前后）的草莓很奢侈。不过味道倒是不打折扣。一直以为这种反季水果会很寡淡。买回来的草莓忍不住先尝了个，味道很好。酸甜可口，带着草莓独有的芬芳，沁人心脾。 J6 ^5 Y) c5 S2 m" f5 B2 d. j) ~2 ~1 d, S; h t; {$ D& ~ 六寸草莓慕斯 6 V$ Y; |1 T: c方子9 m, Y- r. A. I( |; a 蛋糕胚部分 ( J4 d! V9 D' u9 p8 F7 f% ]鸡蛋2个' F; x. v; p- u6 e; |* P0 _ 白糖50克 ! i( c) f" E6 H1 ^ L2 y牛奶30克* g7 B) P. Z q) N; E9 d 葵花籽油30克 ) n) s2 J. l7 q! h0 i0 o/ P低粉50克- w( w, Z: u0 E, Q' F2 X; C' e0 { 全蛋加入白糖打发至提起打蛋器。蛋液不轻易往下掉。筛入低粉翻拌均匀，加入牛奶，和葵花籽油。快速翻拌均匀，尽量要快。防止蛋液消泡。烤箱提前预热。180度25分钟。出炉后倒扣在烤网上晾凉取出。从中间剖开一半待用: ?. O) n5 e8 c/ W; [ 3 q) S% h7 ~/ n3 \ [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:41 编辑 ]

loney

慕斯部分 9 F/ A; t% Y. `铁塔奶油一盒约250克。事实证明少了点。+ s! V8 S& ~' i8 m7 q 牛奶30克 - p* `8 h8 S7 h1 {/ X% t吉利丁片两片约8克" ]/ i9 `% C# c) {- Y6 w 牛奶中加入吉利丁片，隔热水融化。放凉备用。注意别太凉，否则牛奶和吉利丁片会再次凝固 6 c2 g; w* b0 a- G* ^# Y( L" p奶油加入适量的糖。（动物性奶油不含糖）打发至流动性变弱后加入牛奶和吉利丁片的混合。+ ?* z( v2 X" b i( {$ z p$ e 搅拌均匀倒入模子里。事先码好草莓。/ ]2 }2 o4 k0 z/ K$ k( i2 Q 2 B& ]" o1 T0 h! `: S$ B$ q$ q+ j. j8 a [ 本帖最后由 loney 于 2010-5-16 21:43 编辑 ]

loney

放入冰箱冷藏四个小时后取出外敷热毛巾脱模、装饰表面。

初淨

做的真好看呀，估计味道也不错11rabbit01

loney

味道确实不错，哈哈 苛

loney

怎么没人关注呢，顶起来

gao20040610

看着就非常有食欲啊

loney

原帖由 jacklslh 于 2010-5-17 10:18 发表 % T( J: I( g9 s! s B' G0 |知道那个店 在电视上看过了，真想去一次啊

6 j) ^7 N3 l) z( U5 r 我妹妹上电视了么？我怎么没有听说，这是我妹妹自己做的

小砂子

俺家烤箱快长毛了

夏日

真好看啊、、、拍拍手